組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的特點：

     目前大(da)豆組織蛋(dan)(dan)白(bai)主要是(shi)以(yi)脫脂(zhi)大(da)豆粉、大(da)豆濃(nong)縮(suo)蛋(dan)(dan)白(bai)或(huo)大(da)豆分離蛋(dan)(dan)白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作(zuo)用下(xia)制成的產品。其營養高、功(gong)能性較好(hao)，有以(yi)下(xia)特點(dian)：

1、經過(guo)膨化機擠壓膨化，使(shi)其蛋白質分子(zi)重新排列整齊，具有同方向組織結構，類(lei)似肉(rou)樣的多孔組織，因(yin)此(ci)有優良的保水性與(yu)咀嚼感(gan)；

2、經過(guo)短(duan)時高(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)水份(fen)與高(gao)(gao)(gao)壓力下加工，消除了大豆中所含的(de)各種有害物質，提高(gao)(gao)(gao)人(ren)體對蛋白的(de)吸收消化能(neng)力，營養價(jia)值顯著(zhu)增加；

3、膨化(hua)時，由(you)于出(chu)口處迅速減(jian)壓噴爆，可以除去大豆中的不(bu)良氣味并降低大豆蛋白(bai)質食用后的產(chan)氣性；

4、大豆組(zu)織蛋白(bai)有良好(hao)的(de)保油(you)性(xing)，用它做(zuo)出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋(dan)白不含膽(dan)固醇，患有心(xin)血管病的(de)人可以放心(xin)的(de)食(shi)用；

7、大豆(dou)組織蛋白是較(jiao)理想的植物蛋白，含(han)有人體(ti)必(bi)須的八種(zhong)營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)(zhuang)上分有(you)片(pian)狀(zhuang)(zhuang)、大塊和顆(ke)粒型；從顏色上分有(you)原(yuan)色、紅色，使(shi)其實現的用途(tu)更加廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋(dan)白生(sheng)(sheng)產線(xian)以低溫(wen)豆(dou)粕(po)、花(hua)生(sheng)(sheng)粕(po)為(wei)主要原料，經(jing)粉(fen)磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋(dan)白質分(fen)子打開成(cheng)鏈狀(zhuang)(zhuang)并重(zhong)新組(zu)織(zhi)化，形(xing)成(cheng)如(ru)肉狀(zhuang)(zhuang)纖維結構的(de)(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)(zhuang)且有(you)(you)咀嚼感的(de)(de)新型食(shi)品；其(qi)產品營(ying)養價(jia)值高(gao)，具有(you)(you)肉的(de)(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物脂(zhi)肪，具有(you)(you)吸油、吸水、吸味的(de)(de)特點；廣泛用于火(huo)腿(tui)、香(xiang)腸、罐(guan)頭、快餐食(shi)品及速凍食(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸送(song)→擠(ji)壓膨化→輸送(song)→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等混合添加劑以及一定比例(li)的水(shui)分(fen)充(chong)分(fen)混合均勻。

2、上(shang)料(liao)機(ji)：將拌(ban)好(hao)的原料(liao)輸送到(dao)擠壓機(ji)的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去一定水分，延(yan)長(chang)保(bao)質期。

6、冷(leng)卻輸送(song)機：冷(leng)卻至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期(qi)設(she)計控制

技術人員根據客戶廠房、電(dian)力(li)、地點等實(shi)際情況(kuang)及要求，結合設(she)(she)備試驗情況(kuang)進行(xing)科(ke)學合理的設(she)(she)計。

2.      零配件(jian)選(xuan)購標準

零配件供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方產品嚴格篩選，選購(gou)同行業質(zhi)優(you)(you)價(jia)(jia)廉(lian)廠家。在保證質(zhi)量的前提，降低設備(bei)(bei)制造成本，真正讓(rang)客戶采購(gou)性價(jia)(jia)比的設備(bei)(bei)。對(dui)于(yu)同一品種(zhong)的外協(xie)件，最(zui)少(shao)保證三家供(gong)貨商，真正做(zuo)到優(you)(you)勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷售(shou)部(bu)(bu)接到(dao)訂單以(yi)后，提交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根(gen)據訂單詳情(qing)出設備對應的CAD圖紙。生產部(bu)(bu)門根(gen)據CAD圖紙技術文(wen)件安排個相關部(bu)(bu)分采(cai)購生產加工。

4.      設(she)備及零配件驗收

   有專職質(zhi)量控制人員(yuan)對外購及(ji)外協件進行批量抽檢(jian).對于關鍵及(ji)精密的(de)零(ling)配件做(zuo)到質(zhi)量檢(jian)驗。

   對(dui)于(yu)自制件必須進行加工人(ren)員自檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方可投入使用(yong)。

   成(cheng)品設(she)備安裝完畢后，有售后技(ji)術(shu)人員驗收。現場(chang)設(she)備空載運轉(zhuan)半小時以上，無(wu)故障后，方(fang)可加載現場(chang)調試。確保每臺(tai)設(she)備都(dou)符(fu)合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費安裝(zhuang)調試(shi)設備，免費培訓操作(zuo)。

2.質保：該生產線本公司提供(gong)一年質保，非人(ren)為(wei)損壞一年內提供(gong)維(wei)修及更換(huan)零部件服務。設備終生提供(gong)維(wei)護(hu)

3.配(pei)方(fang)：免(mian)費提供組織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可介(jie)紹客(ke)戶學習(xi)到(dao)專業(ye)配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件：可根據客戶需(xu)求提供各種(zhong)(zhong)模具，常年低價提供膨化(hua)生產設備各種(zhong)(zhong)配(pei)件。