組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白(bai)主(zhu)要是以脫脂(zhi)大(da)(da)豆粉、大(da)(da)豆濃(nong)縮蛋白(bai)或大(da)(da)豆分離蛋白(bai)等(deng)為(wei)原料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等(deng)機械的(de)和熱的(de)作用下(xia)制成的(de)產品(pin)。其營養高(gao)、功能性較好，有以下(xia)特點(dian)：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有同(tong)方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有優(you)良的保水性(xing)與(yu)咀嚼感；

2、經過(guo)短時高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與(yu)高(gao)壓力下加(jia)工，消除了大豆(dou)中所(suo)含(han)的各種有害物質，提高(gao)人體(ti)對蛋白的吸收消化能力，營(ying)養價值顯著增(zeng)加(jia)；

3、膨化時(shi)，由(you)于出口處迅速(su)減壓噴爆(bao)，可以除去(qu)大豆中(zhong)的(de)不良(liang)氣味并降低(di)大豆蛋白質(zhi)食用后(hou)的(de)產(chan)氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白(bai)有(you)良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用方(fang)便，用室溫水浸(jin)泡30分鐘，便可添加做成各種(zhong)食(shi)品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血(xue)管病的人可以放(fang)心(xin)的食用(yong)；

7、大豆(dou)組織蛋白是較(jiao)理想的植物(wu)蛋白，含有人體必須的八種(zhong)營養成分；

8、大(da)豆組織(zhi)蛋白形狀上(shang)分有(you)片(pian)狀、大(da)塊和顆粒型；從顏(yan)色(se)上(shang)分有(you)原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋白生產(chan)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織化，形成如肉狀(zhuang)纖維結(jie)構的(de)如瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼感的(de)新型食品(pin)；其產(chan)品(pin)營(ying)養價(jia)值高，具(ju)(ju)有肉的(de)狀(zhuang)態和口(kou)感，不含(han)膽固醇(chun)和動物脂肪，具(ju)(ju)有吸(xi)(xi)油(you)、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的(de)特點；廣泛用于火腿(tui)、香腸、罐(guan)頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低(di)溫豆粕、分離蛋白(bai)等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均(jun)勻(yun)。

2、上料(liao)(liao)機：將(jiang)拌好(hao)的(de)原料(liao)(liao)輸(shu)送到擠壓機的(de)喂(wei)料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送(song)到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分(fen)，延長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至(zhi)室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等實(shi)際情況及要求，結合(he)設備(bei)試驗情況進行科(ke)學合(he)理(li)的設計(ji)。

2.      零配件選(xuan)購(gou)標準

零配件(jian)供貨(huo)商，對供方產品嚴(yan)格篩選，選購同行業質(zhi)優(you)價廉廠家(jia)。在保(bao)證質(zhi)量的(de)前(qian)提，降低設備制造成本，真正讓客戶采購性價比(bi)的(de)設備。對于(yu)同一品種的(de)外協件(jian)，最(zui)少(shao)保(bao)證三(san)家(jia)供貨(huo)商，真正做到(dao)優(you)勝(sheng)劣汰選購。

3.      生(sheng)產控制

銷售部接到訂單(dan)以后，提交技(ji)術部，技(ji)術部根據訂單(dan)詳情出(chu)設備對應的CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部門(men)根據CAD圖紙技(ji)術文件安排個相關部分(fen)采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及(ji)零配件(jian)驗(yan)收

   有(you)專職質量(liang)控制人員對外(wai)購(gou)及(ji)外(wai)協件進行批量(liang)抽檢(jian)(jian).對于關鍵(jian)及(ji)精密(mi)的零配件做到質量(liang)檢(jian)(jian)驗(yan)。

   對于自制件必須(xu)進行加工人(ren)員自檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部(bu)合格方可投入使用。

   成品設(she)備安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現(xian)場設(she)備空載(zai)運轉半小(xiao)時以(yi)上(shang)，無故障后(hou)，方可(ke)加載(zai)現(xian)場調試。確保每臺設(she)備都符(fu)合(he)出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費(fei)安裝調試設備，免費(fei)培(pei)訓操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產線(xian)本(ben)公司提(ti)供一年質(zhi)保，非人(ren)為(wei)損壞(huai)一年內(nei)提(ti)供維(wei)修及更換零(ling)部件服務。設備終生(sheng)提(ti)供維(wei)護

3.配方：免費提(ti)供組織蛋白基礎配方；也可介(jie)紹客戶(hu)學(xue)習到專業配方。

4.配件：可(ke)根(gen)據客(ke)戶需求提供各(ge)(ge)種模具，常(chang)年低(di)價(jia)提供膨化生產(chan)設備各(ge)(ge)種配件。