組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的(de)特點：

     目前大豆組織蛋(dan)白(bai)主(zhu)要是以脫脂大豆粉(fen)、大豆濃(nong)縮(suo)蛋(dan)白(bai)或大豆分離蛋(dan)白(bai)等(deng)為原(yuan)料，經(jing)攪拌(ban)、擠壓、膨(peng)化等(deng)機械的和熱的作用下制成的產品。其(qi)營養高、功(gong)能(neng)性較好，有以下特點：

1、經(jing)過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋(dan)白質分子重新排列整齊，具有(you)同方(fang)向組織結構(gou)，類(lei)似肉樣的多孔組織，因此有(you)優良(liang)的保水性與咀嚼感；

2、經過短(duan)時高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力(li)下加工，消(xiao)(xiao)除(chu)了大豆中所(suo)含的各種(zhong)有害物質(zhi)，提高(gao)人體對蛋白的吸收消(xiao)(xiao)化能力(li)，營(ying)養價值顯(xian)著增加；

3、膨化(hua)時，由于出口(kou)處迅速減壓噴爆(bao)，可以除去大(da)豆(dou)中的(de)不(bu)良氣味并降低大(da)豆(dou)蛋(dan)白(bai)質(zhi)食用后的(de)產氣性；

4、大豆組(zu)織蛋白有良好的保油(you)性，用它做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便(bian)(bian)，用室溫水浸泡(pao)30分鐘，便(bian)(bian)可添(tian)加做成各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇(chun)，患有(you)心血管病的(de)人可以放心的(de)食用；

7、大豆(dou)組織(zhi)蛋白(bai)是較理(li)想的(de)植物蛋白(bai)，含有人體必須的(de)八(ba)種營養(yang)成分；

8、大(da)豆組織蛋白形(xing)狀上(shang)分有片狀、大(da)塊和顆粒(li)型；從顏色(se)上(shang)分有原色(se)、紅色(se)，使其實現的(de)用途更加(jia)廣泛。

     組(zu)織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調(diao)質(zhi)、高溫、高壓、高剪(jian)切(qie)，將球形蛋白質(zhi)分子打開成(cheng)鏈(lian)狀并重新組(zu)織化，形成(cheng)如(ru)肉(rou)狀纖維結構的如(ru)瘦肉(rou)狀且有咀嚼感的新型(xing)食品(pin)；其產品(pin)營養價值(zhi)高，具有肉(rou)的狀態(tai)和口感，不含膽固醇和動物脂肪(fang)，具有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于(yu)火腿、香腸(chang)、罐(guan)頭、快(kuai)餐食品(pin)及(ji)速凍食品(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓(ya)膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等混合添加劑(ji)以及(ji)一定比例(li)的水(shui)分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料機(ji)：將拌好的原料輸送到擠(ji)壓(ya)機(ji)的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產(chan)品輸送到烤(kao)箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定水分，延長保質(zhi)期。

6、冷卻(que)(que)輸送機：冷卻(que)(que)至室(shi)溫(wen)，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術(shu)人(ren)員根據客戶廠房、電(dian)力(li)、地點等實際情(qing)況及要求，結合(he)設備試驗情(qing)況進行(xing)科學合(he)理的設計。

2.      零(ling)配(pei)件(jian)選(xuan)購(gou)標準(zhun)

零配件供貨商，對(dui)供方產品嚴格篩選，選購(gou)同(tong)行(xing)業質優價(jia)廉廠家。在保(bao)證(zheng)(zheng)質量(liang)的前提，降低設(she)備(bei)制造成本，真正讓客戶采購(gou)性價(jia)比(bi)的設(she)備(bei)。對(dui)于(yu)同(tong)一品種的外(wai)協件，最少保(bao)證(zheng)(zheng)三家供貨商，真正做(zuo)到優勝劣(lie)汰選購(gou)。

3.      生產(chan)控制

銷(xiao)售(shou)部(bu)(bu)接到訂單以(yi)后，提交技術(shu)(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)(shu)部(bu)(bu)根據訂單詳情(qing)出設(she)備對應的CAD圖紙(zhi)。生產(chan)部(bu)(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技術(shu)(shu)文件安(an)排個相(xiang)關部(bu)(bu)分采購(gou)生產(chan)加工。

4.      設(she)備及零配件驗(yan)收

   有(you)專職質(zhi)量(liang)控制人員對外購及外協(xie)件進行批量(liang)抽檢(jian).對于關鍵及精密的零配件做到(dao)質(zhi)量(liang)檢(jian)驗(yan)。

   對于自制件必須進行(xing)加(jia)工(gong)人(ren)員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方(fang)可投入使(shi)用。

   成品設備安裝完畢后，有售(shou)后技術人員(yuan)驗收。現場設備空(kong)載運(yun)轉半小(xiao)時以上，無故障后，方可加載現場調試。確保(bao)每臺設備都符合(he)出廠(chang)條件(jian)，并出具(ju)設備合(he)格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免費安(an)裝調試(shi)設(she)備，免費培(pei)訓操(cao)作。

2.質保：該生(sheng)產線本(ben)公(gong)司(si)提供一(yi)年質保，非(fei)人為損壞一(yi)年內提供維(wei)修及更換(huan)零部(bu)件服務。設備終(zhong)生(sheng)提供維(wei)護(hu)

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織蛋(dan)白基礎配(pei)方(fang)；也可(ke)介紹客戶學(xue)習(xi)到專業配(pei)方(fang)。

4.配件：可(ke)根據客(ke)戶需求提供各(ge)(ge)種模具，常年低(di)價提供膨化生產設(she)備各(ge)(ge)種配件。