組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點：

     目前大豆組織蛋白(bai)主要是以(yi)脫脂(zhi)大豆粉(fen)、大豆濃縮蛋白(bai)或大豆分離蛋白(bai)等為原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用(yong)下制成(cheng)的產品。其營養高、功能性較(jiao)好，有以(yi)下特點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使其蛋白(bai)質分子重新排列(lie)整齊，具有同方向組(zu)織結(jie)構，類(lei)似肉樣的(de)多孔組(zu)織，因(yin)此有優良的(de)保水性與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下(xia)加工，消除了大豆(dou)中(zhong)所含的(de)各種有害物質(zhi)，提高人體對蛋白(bai)的(de)吸(xi)收消化能力，營養(yang)價值顯著(zhu)增(zeng)加；

3、膨化(hua)時，由于(yu)出(chu)口(kou)處迅速減(jian)壓噴爆，可以除去大豆中的(de)不良氣(qi)味(wei)并降(jiang)低大豆蛋白質食(shi)用后(hou)的(de)產氣(qi)性；

4、大豆組(zu)織蛋白有良好的保(bao)油性，用它做出食品(pin)干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸泡30分鐘(zhong)，便可添(tian)加做成各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇，患有(you)心血管病的(de)人(ren)可(ke)以放心的(de)食用；

7、大豆(dou)組織(zhi)蛋白是(shi)較(jiao)理想的植物(wu)蛋白，含有人(ren)體必(bi)須(xu)的八(ba)種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上(shang)(shang)分有片狀、大塊和顆(ke)粒型；從顏色(se)上(shang)(shang)分有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生產線以低溫(wen)豆粕(po)(po)、花生粕(po)(po)為主要原料(liao)，經粉磨、攪(jiao)拌(ban)、調質、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形蛋(dan)白質分子(zi)打(da)開成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組織(zhi)化(hua)，形成(cheng)如肉狀(zhuang)纖維結(jie)構的如瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼(jiao)感的新型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營(ying)養價值高(gao)(gao)，具有(you)肉的狀(zhuang)態和(he)口感，不含膽固醇和(he)動物脂肪，具有(you)吸油(you)、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍(dong)食(shi)品(pin)等(deng)各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸送→擠壓(ya)膨(peng)化→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆(dou)粕、分(fen)離蛋白等(deng)混(hun)合添加劑以及(ji)一(yi)定(ding)比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的(de)(de)原料(liao)輸送(song)到擠壓(ya)機的(de)(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸送到(dao)烤箱。

5、多(duo)層(ceng)烤箱：除(chu)去一定水分(fen)，延長保質期(qi)。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期(qi)設(she)計控(kong)制(zhi)

技(ji)術人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情況及要求，結合設備試驗(yan)情況進行科學合理的設計。

2.      零配件選購標準(zhun)

零(ling)配件供(gong)貨商，對供(gong)方產品(pin)嚴(yan)格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行(xing)業(ye)質優(you)價廉廠家。在保(bao)證質量的前提，降低設備制(zhi)造成本，真正讓客戶(hu)采(cai)購(gou)性價比的設備。對于同一品(pin)種的外協件，最少保(bao)證三家供(gong)貨商，真正做到優(you)勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生(sheng)產(chan)控(kong)制

銷售(shou)部(bu)(bu)(bu)接到訂(ding)單以后，提交技(ji)術部(bu)(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)(bu)根據(ju)訂(ding)單詳(xiang)情出設備對應的CAD圖紙。生產部(bu)(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖紙技(ji)術文件(jian)安排個相關部(bu)(bu)(bu)分采購生產加工(gong)。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專職質(zhi)量(liang)控(kong)制人員對外購及(ji)外協件進(jin)行(xing)批量(liang)抽(chou)檢.對于關鍵及(ji)精密的(de)零配件做到質(zhi)量(liang)檢驗。

   對于自制件(jian)必須(xu)進行加工(gong)人員自檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方可投入使用。

   成品設備(bei)安裝完畢(bi)后，有售(shou)后技(ji)術人員驗收。現場設備(bei)空載運轉半小時以上，無故障后，方可加(jia)載現場調(diao)試。確保每臺(tai)設備(bei)都符合出(chu)廠條(tiao)件，并出(chu)具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)(fei)安裝調試設備，免(mian)費(fei)(fei)培(pei)訓操作。

2.質保(bao)：該生(sheng)產(chan)線本公司提(ti)供一年(nian)質保(bao)，非人為損壞一年(nian)內提(ti)供維修及更換零部(bu)件服務。設(she)備終(zhong)生(sheng)提(ti)供維護(hu)

3.配(pei)方：免費提(ti)供組(zu)織(zhi)蛋白(bai)基礎配(pei)方；也可介紹客戶學習到專業(ye)配(pei)方。

4.配(pei)件：可(ke)根據客戶需求(qiu)提(ti)供各種模(mo)具(ju)，常年(nian)低價提(ti)供膨化生(sheng)產設(she)備各種配(pei)件。