組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大豆組織蛋(dan)白主(zhu)要是(shi)以(yi)脫脂大豆粉(fen)、大豆濃縮(suo)蛋(dan)白或大豆分離蛋(dan)白等(deng)為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化(hua)等(deng)機械的和熱的作用下制成的產品。其營養高、功(gong)能性較好(hao)，有以(yi)下特點：

1、經過膨化機(ji)擠(ji)壓膨化，使其蛋白(bai)質分子重新排(pai)列整齊，具有同方向組(zu)織結構，類似肉(rou)樣的(de)多(duo)孔(kong)組(zu)織，因此(ci)有優良的(de)保(bao)水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加(jia)工，消(xiao)除了大豆中(zhong)所含(han)的(de)各種有害(hai)物質，提高人(ren)體對蛋白的(de)吸(xi)收消(xiao)化能力，營養價值(zhi)顯(xian)著(zhu)增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由(you)于出口處(chu)迅速(su)減壓噴(pen)爆(bao)，可以除去(qu)大(da)豆(dou)中的不良氣味并降低(di)大(da)豆(dou)蛋白質食用(yong)后的產氣性；

4、大豆組(zu)織蛋白有(you)良好的保油(you)性(xing)，用(yong)它(ta)做出食品干凈，不(bu)油(you)膩；

5、使用(yong)(yong)方便，用(yong)(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加做(zuo)成(cheng)各種食(shi)品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患(huan)有心(xin)血管病的人可以放(fang)心(xin)的食用；

7、大(da)豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人(ren)體必須的八(ba)種營養(yang)成分；

8、大(da)豆組織蛋(dan)白形(xing)狀上(shang)分(fen)有(you)片狀、大(da)塊(kuai)和(he)顆粒(li)型；從顏色上(shang)分(fen)有(you)原(yuan)色、紅色，使其(qi)實現的(de)用途更(geng)加廣泛。

     組織蛋白生產線以(yi)低(di)溫(wen)豆(dou)粕、花生粕為(wei)主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌、調(diao)質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉(rou)(rou)(rou)狀纖維(wei)結構(gou)的(de)如瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)狀且有(you)咀(ju)嚼感的(de)新型(xing)食品；其(qi)產品營養價值(zhi)高(gao)，具(ju)有(you)肉(rou)(rou)(rou)的(de)狀態和口(kou)感，不(bu)含膽固醇和動物(wu)脂肪，具(ju)有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣(guang)泛用于火(huo)腿、香腸(chang)、罐頭、快(kuai)餐食品及速(su)凍食品等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨(peng)化(hua)→輸送(song)→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋(dan)白等混合添加劑以及一定比(bi)例(li)的水分充分混合均(jun)勻。

2、上料機：將拌(ban)好的原料輸送到擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到(dao)烤箱(xiang)。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機(ji)：冷卻(que)至室溫(wen)，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據客戶廠房、電(dian)力、地點等實際情(qing)(qing)況(kuang)及(ji)要(yao)求，結合(he)設備試驗情(qing)(qing)況(kuang)進行科學合(he)理(li)的(de)設計。

2.      零(ling)配件(jian)選購標準

零(ling)配(pei)件供貨商，對(dui)供方產品(pin)嚴(yan)格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行業質(zhi)優價(jia)廉廠家(jia)(jia)。在保(bao)證質(zhi)量的前(qian)提，降低(di)設備制(zhi)造成本(ben)，真正(zheng)讓客戶采購(gou)性價(jia)比的設備。對(dui)于同(tong)一(yi)品(pin)種的外協件，最少保(bao)證三家(jia)(jia)供貨商，真正(zheng)做到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單以后(hou)，提交技(ji)(ji)術(shu)(shu)部(bu)(bu)，技(ji)(ji)術(shu)(shu)部(bu)(bu)根據訂單詳(xiang)情出設備對應的(de)CAD圖紙(zhi)。生產部(bu)(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技(ji)(ji)術(shu)(shu)文件安排個相關(guan)部(bu)(bu)分(fen)采購生產加工。

4.      設(she)備及(ji)零配件驗(yan)收

   有專職質量控制人員對外購及外協件進(jin)行(xing)批量抽(chou)檢.對于關鍵及精密的零配件做到質量檢驗。

   對(dui)于自(zi)制件必須進(jin)行(xing)加工人員自(zi)檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可(ke)投入使用。

   成品(pin)設備(bei)安裝(zhuang)完畢后，有售(shou)后技(ji)術人(ren)員驗收。現場設備(bei)空(kong)載(zai)運轉半小(xiao)時以上(shang)，無故障后，方可加載(zai)現場調試。確(que)保每臺設備(bei)都符合(he)出廠條件(jian)，并出具設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)(an)裝(zhuang)培訓：免(mian)費安(an)(an)裝(zhuang)調試設備，免(mian)費培訓操作。

2.質保：該生產線本公司提(ti)供一(yi)年質保，非(fei)人為損壞(huai)一(yi)年內提(ti)供維修及更換零部件服務。設備終生提(ti)供維護

3.配方(fang)：免費(fei)提供組織(zhi)蛋(dan)白基(ji)礎配方(fang)；也可(ke)介紹客戶學習到(dao)專業配方(fang)。

4.配件：可根據客(ke)戶需(xu)求提供各種模具，常(chang)年低價提供膨化(hua)生產設備(bei)各種配件。