組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白(bai)的特點：

     目前大(da)豆(dou)(dou)組織(zhi)蛋白主要是以(yi)脫脂(zhi)大(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)濃縮(suo)蛋白或大(da)豆(dou)(dou)分(fen)離蛋白等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的(de)(de)和熱的(de)(de)作(zuo)用下制(zhi)成的(de)(de)產品。其營養高(gao)、功能性較好(hao)，有以(yi)下特(te)點：

1、經過膨化機擠(ji)壓(ya)膨化，使其蛋白質分子重新(xin)排列整齊，具有(you)同方(fang)向組(zu)織結構，類似肉樣的(de)多孔組(zu)織，因此有(you)優良的(de)保水性(xing)與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫、高水份與(yu)高壓力(li)下加(jia)工，消除(chu)了(le)大豆中所含的各種有害(hai)物質，提(ti)高人(ren)體(ti)對蛋白的吸收消化能力(li)，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化時(shi)，由于出口(kou)處迅速減壓噴(pen)爆(bao)，可以除去大豆(dou)中的(de)不良氣味并(bing)降低大豆(dou)蛋白(bai)質食(shi)用后(hou)的(de)產氣性；

4、大(da)豆組織蛋(dan)白有良好的(de)保油(you)性，用它做(zuo)出食品(pin)干凈(jing)，不(bu)油(you)膩(ni)；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室溫水浸(jin)泡(pao)30分(fen)鐘(zhong)，便(bian)可(ke)添加做成各(ge)種食品；

6、大豆(dou)組(zu)織蛋白不含膽固(gu)醇，患有(you)心血管病的人可(ke)以放心的食用；

7、大豆組織蛋白是較理想(xiang)的植物蛋白，含有人(ren)體必須的八種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分有(you)片(pian)狀、大塊和顆粒型；從顏色(se)上分有(you)原色(se)、紅色(se)，使(shi)其實現的用(yong)途(tu)更加廣泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生產(chan)線以低(di)溫豆(dou)粕、花生粕為主要原(yuan)料，經粉磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球(qiu)形(xing)蛋(dan)白質分子打(da)開(kai)成(cheng)鏈狀并重(zhong)新(xin)組織(zhi)化，形(xing)成(cheng)如(ru)肉狀纖維結(jie)構的如(ru)瘦肉狀且有(you)咀嚼感的新(xin)型(xing)食品；其(qi)產(chan)品營養(yang)價值高(gao)，具有(you)肉的狀態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有(you)吸油、吸水(shui)、吸味(wei)的特點；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食品及(ji)速(su)凍食品等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸送→擠(ji)壓(ya)膨化→輸送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分離(li)蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分充(chong)分混合均(jun)勻。

2、上料(liao)機(ji)(ji)：將拌好的原料(liao)輸送到擠(ji)壓機(ji)(ji)的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷(leng)(leng)卻輸送機：冷(leng)(leng)卻至(zhi)室溫，便(bian)于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前(qian)期設(she)計控(kong)制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)況及(ji)要求，結合(he)設備試(shi)驗情(qing)況進(jin)行科學合(he)理的設計。

2.      零配件(jian)選購(gou)標準

零配件供(gong)(gong)貨(huo)商，對(dui)(dui)供(gong)(gong)方產(chan)品嚴格篩(shai)選，選購(gou)同(tong)行業質優價(jia)廉廠(chang)家。在保證質量的前(qian)提，降低設(she)(she)備制造成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶(hu)采購(gou)性價(jia)比的設(she)(she)備。對(dui)(dui)于同(tong)一(yi)品種(zhong)的外協件，最(zui)少保證三家供(gong)(gong)貨(huo)商，真(zhen)正(zheng)做到(dao)優勝(sheng)劣汰選購(gou)。

3.      生(sheng)產控制(zhi)

銷售部接(jie)到訂單(dan)以后，提交技術部，技術部根據(ju)訂單(dan)詳情出設備對應的(de)CAD圖紙。生產部門根據(ju)CAD圖紙技術文件(jian)安(an)排個相關部分(fen)采(cai)購生產加(jia)工。

4.      設備(bei)及零(ling)配件驗收(shou)

   有專(zhuan)職質量(liang)(liang)控制人(ren)員(yuan)對外購及外協件進行批量(liang)(liang)抽檢(jian).對于關鍵及精密的零配(pei)件做(zuo)到質量(liang)(liang)檢(jian)驗。

   對(dui)于自(zi)制件必須進行(xing)加工人(ren)員自(zi)檢、互檢、總(zong)檢，全(quan)部合格方可投入使用(yong)。

   成品設備安(an)裝完畢后，有(you)售后技術人員驗(yan)收。現(xian)場設備空載(zai)運轉半小時以上(shang)，無故(gu)障后，方可加載(zai)現(xian)場調試。確(que)保每臺設備都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免費(fei)安(an)裝調試設備，免費(fei)培訓(xun)操(cao)作。

2.質保：該生產線(xian)本(ben)公司提(ti)供一(yi)年質保，非(fei)人(ren)為損壞一(yi)年內提(ti)供維修(xiu)及更換(huan)零部(bu)件服務。設備終(zhong)生提(ti)供維護

3.配方：免費提(ti)供組織(zhi)蛋(dan)白基礎配方；也(ye)可(ke)介紹(shao)客戶學習到專業配方。

4.配件(jian)：可根(gen)據客戶需(xu)求(qiu)提(ti)供(gong)各種(zhong)模具，常年低價提(ti)供(gong)膨化(hua)生產設備各種(zhong)配件(jian)。