組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組(zu)織蛋白(bai)的(de)特點：

     目(mu)前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要是以脫脂大(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或大(da)豆(dou)(dou)分離蛋(dan)白(bai)等(deng)為(wei)原(yuan)料(liao)，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等(deng)機(ji)械的(de)和(he)熱(re)的(de)作用下(xia)制成(cheng)的(de)產品(pin)。其(qi)營養高、功能性較(jiao)好，有以下(xia)特點：

1、經過膨化機(ji)擠壓(ya)膨化，使其蛋白質(zhi)分(fen)子重新排(pai)列整齊，具(ju)有(you)同方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有(you)優(you)良的保水性與咀嚼(jiao)感(gan)；

2、經過短時高溫、高水份(fen)與高壓力(li)下加工(gong)，消(xiao)除了大豆中所含的(de)(de)各種有害物質，提高人體(ti)對蛋白的(de)(de)吸收消(xiao)化能力(li)，營養價值顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去(qu)大(da)豆中的不良氣(qi)味并降低大(da)豆蛋白質食用后的產氣(qi)性；

4、大(da)豆(dou)組織蛋白有良好(hao)的保油性，用它做出食品干凈(jing)，不油膩；

5、使用(yong)方便(bian)(bian)，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便(bian)(bian)可添加做成各(ge)種(zhong)食品(pin)；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇，患(huan)有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大豆組織蛋白(bai)是較理想(xiang)的(de)(de)植物(wu)蛋白(bai)，含有(you)人體(ti)必(bi)須的(de)(de)八(ba)種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上(shang)分有(you)片狀、大塊和(he)顆粒型；從顏色(se)上(shang)分有(you)原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋白生產線以(yi)低(di)溫(wen)豆粕、花(hua)生粕為主(zhu)要原料，經粉(fen)磨(mo)、攪拌、調質(zhi)、高溫(wen)、高壓(ya)、高剪切，將球形蛋白質(zhi)分(fen)子(zi)打開成鏈狀并重(zhong)新組織(zhi)化，形成如肉狀纖維(wei)結構的(de)如瘦肉狀且有咀嚼感的(de)新型食品；其產品營養價值高，具(ju)有肉的(de)狀態和(he)口感，不含膽固醇和(he)動物脂肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特(te)點；廣(guang)泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及(ji)速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫(wen)豆粕、分離(li)蛋白等(deng)混合(he)添加劑以及一定比例的水分充分混合(he)均勻。

2、上料機：將拌(ban)好的(de)原料輸送到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱：除(chu)去一定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送(song)機：冷(leng)卻至(zhi)室溫(wen)，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人(ren)員根據(ju)客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)況及要求，結(jie)合(he)設備試驗情(qing)況進行(xing)科學合(he)理的設計(ji)。

2.      零配件(jian)選購標準

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方(fang)產(chan)品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質優價(jia)廉廠家(jia)。在(zai)保證質量的前提(ti)，降(jiang)低設(she)備(bei)(bei)制造成本，真(zhen)正讓客戶采購性(xing)價(jia)比的設(she)備(bei)(bei)。對于同一(yi)品種的外協件，最少保證三家(jia)供(gong)貨商，真(zhen)正做到優勝劣汰選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控制

銷售部(bu)接(jie)到訂單以后，提交(jiao)技(ji)術(shu)(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)(shu)部(bu)根據(ju)訂單詳情出設備對應(ying)的(de)CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)門(men)根據(ju)CAD圖紙技(ji)術(shu)(shu)文件安排個相關(guan)部(bu)分采(cai)購生(sheng)產加工。

4.      設(she)備及零配件驗收

   有專職質量控制人員對(dui)外購及外協(xie)件進(jin)行批量抽檢.對(dui)于關鍵及精密的(de)零配件做到質量檢驗。

   對于自制件必須進行加工人員(yuan)自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全部(bu)合格(ge)方(fang)可投入使用(yong)。

   成品設備安裝完畢后，有(you)售后技術(shu)人員驗收。現(xian)場(chang)設備空(kong)載運轉半小時以上，無故障后，方(fang)可加載現(xian)場(chang)調試。確保(bao)每臺設備都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設備合格(ge)證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)：免費安裝調試設備(bei)，免費培(pei)訓(xun)操(cao)作。

2.質保(bao)：該生(sheng)(sheng)產線(xian)本公(gong)司提(ti)供(gong)一(yi)(yi)年質保(bao)，非人為損(sun)壞一(yi)(yi)年內(nei)提(ti)供(gong)維(wei)修及更換零部件服(fu)務(wu)。設備終生(sheng)(sheng)提(ti)供(gong)維(wei)護(hu)

3.配(pei)(pei)方(fang)：免費提供組織蛋白基礎配(pei)(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習(xi)到專業配(pei)(pei)方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶需求提(ti)供各種(zhong)模具(ju)，常年低價提(ti)供膨(peng)化生產設備各種(zhong)配(pei)件(jian)。