組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的特點(dian)：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋白(bai)(bai)主要是(shi)以脫(tuo)脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋白(bai)(bai)或大(da)豆(dou)分(fen)離蛋白(bai)(bai)等(deng)為原(yuan)料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的(de)(de)和熱的(de)(de)作(zuo)用下制成的(de)(de)產(chan)品。其營養(yang)高、功(gong)能(neng)性較好(hao)，有以下特點(dian)：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋(dan)白質(zhi)分子重新(xin)排列整齊，具有同方向組織結構(gou)，類(lei)似肉(rou)樣(yang)的多孔組織，因(yin)此有優良的保水性(xing)與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高溫(wen)、高水(shui)份與高壓力下加工，消除了大豆中所含(han)的(de)各種有害物質，提高人體(ti)對蛋白的(de)吸收消化能(neng)力，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速(su)減壓噴(pen)爆，可(ke)以除(chu)去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產(chan)氣性；

4、大豆(dou)組織蛋白有良好的保油性(xing)，用它做出食品(pin)干凈(jing)，不油膩；

5、使(shi)用方便(bian)(bian)，用室溫水浸泡30分鐘，便(bian)(bian)可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不(bu)含膽固醇，患(huan)有心(xin)血(xue)管(guan)病的(de)人可以放心(xin)的(de)食(shi)用；

7、大豆組織蛋(dan)白是較理(li)想的植物蛋(dan)白，含有人體(ti)必(bi)須(xu)的八種營養成分；

8、大豆組(zu)織蛋白形(xing)狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊(kuai)和顆粒型；從顏色上分有原(yuan)色、紅色，使其實(shi)現的(de)用(yong)途更加廣泛。

     組(zu)(zu)織蛋白生產(chan)線以低溫豆粕(po)、花(hua)生粕(po)為主要原料(liao)，經粉(fen)磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)(gao)剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀(zhuang)并(bing)重新(xin)組(zu)(zu)織化(hua)，形成如肉(rou)狀(zhuang)纖維結(jie)構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且(qie)有咀嚼感(gan)的新(xin)型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營養(yang)價值(zhi)高(gao)(gao)(gao)，具(ju)有肉(rou)的狀(zhuang)態和(he)口感(gan)，不含膽固醇和(he)動物脂肪，具(ju)有吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的特點(dian)；廣泛用(yong)于(yu)火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化(hua)→輸(shu)送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫(wen)豆(dou)粕、分(fen)離蛋(dan)白等(deng)混合添加劑以(yi)及(ji)一定比例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料機：將拌好的原(yuan)料輸送到擠壓(ya)機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送(song)到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員(yuan)根(gen)據客戶(hu)廠房、電力、地(di)點等實際情況及要求，結合(he)(he)設備(bei)試(shi)驗(yan)情況進行(xing)科學合(he)(he)理的設計。

2.      零配件選購(gou)標準

零配件供貨(huo)商(shang)，對(dui)供方產品嚴格篩(shai)選，選購(gou)同行業質(zhi)優價(jia)廉(lian)廠家(jia)。在保(bao)證質(zhi)量的前提，降低設備(bei)制造成本，真(zhen)正讓客戶采購(gou)性價(jia)比的設備(bei)。對(dui)于(yu)同一品種的外協件，最少保(bao)證三(san)家(jia)供貨(huo)商(shang)，真(zhen)正做到(dao)優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)接(jie)到訂單以后，提交技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根據訂單詳情出設(she)備對應的CAD圖紙(zhi)。生產部(bu)門(men)根據CAD圖紙(zhi)技(ji)術(shu)文件安排個相關(guan)部(bu)分采購生產加工。

4.      設備及(ji)零配件驗收(shou)

   有(you)專職(zhi)質(zhi)量(liang)控制人員對外購及外協件進(jin)行批(pi)量(liang)抽檢(jian).對于(yu)關鍵及精密的零配件做到質(zhi)量(liang)檢(jian)驗(yan)。

   對于自制件必(bi)須進行加工人員(yuan)自檢、互檢、總(zong)檢，全(quan)部合格方可投入(ru)使(shi)用(yong)。

   成品設(she)(she)備(bei)安裝完畢后，有(you)售后技術人員(yuan)驗收。現場(chang)設(she)(she)備(bei)空載運(yun)轉(zhuan)半小時(shi)以上，無(wu)故障后，方可加載現場(chang)調試(shi)。確保每(mei)臺設(she)(she)備(bei)都符合出廠條件，并出具設(she)(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費(fei)安裝調試設備(bei)，免費(fei)培訓(xun)操作(zuo)。

2.質保：該生(sheng)產線本公司提供一年質保，非人(ren)為(wei)損壞(huai)一年內提供維修及更換零部件服務。設(she)備終生(sheng)提供維護

3.配方(fang)：免費提供組織蛋白基礎配方(fang)；也可(ke)介紹客(ke)戶學(xue)習到(dao)專業配方(fang)。

4.配件(jian)：可根據客戶(hu)需(xu)求提供各種(zhong)(zhong)模(mo)具，常年(nian)低價提供膨化生產設(she)備各種(zhong)(zhong)配件(jian)。