組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點(dian)：

     目前大(da)(da)豆組(zu)織蛋白主要是以脫脂大(da)(da)豆粉(fen)、大(da)(da)豆濃縮蛋白或大(da)(da)豆分離蛋白等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的(de)和熱(re)的(de)作(zuo)用下(xia)(xia)制成的(de)產品。其營養高、功(gong)能性較(jiao)好，有(you)以下(xia)(xia)特點：

1、經過膨化機(ji)擠壓膨化，使其蛋白質分(fen)子重新排列整齊，具有(you)同方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有(you)優良的保(bao)水性與咀嚼(jiao)感；

2、經過(guo)短時高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力下加(jia)工，消除了大豆中所含的各種(zhong)有害物(wu)質，提高(gao)人體對蛋白的吸(xi)收(shou)消化能力，營養價值顯著增(zeng)加(jia)；

3、膨化時(shi)，由于(yu)出口(kou)處迅速減(jian)壓噴爆，可(ke)以除去大豆中(zhong)的不良(liang)氣(qi)味并(bing)降低大豆蛋白質食用后的產(chan)氣(qi)性；

4、大(da)豆組織蛋白(bai)有良(liang)好的保油(you)性，用(yong)它做出食品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分(fen)鐘，便可(ke)添(tian)加做成各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋(dan)白不含膽(dan)固醇，患(huan)有(you)心(xin)(xin)血管病的人可(ke)以放(fang)心(xin)(xin)的食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想的植物(wu)蛋白，含有人體必須的八(ba)種(zhong)營養成分；

8、大豆組(zu)織蛋白形(xing)狀上分有片狀、大塊和顆粒型；從顏色上分有原色、紅色，使其(qi)實(shi)現的用途更加廣泛。

     組織蛋白生產線以(yi)低溫豆粕、花生粕為主要(yao)原料(liao)，經(jing)粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhi)分(fen)子打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并(bing)重新(xin)組織化，形成(cheng)如(ru)肉狀(zhuang)纖維(wei)結構(gou)的(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼感(gan)的(de)新(xin)型(xing)食品；其(qi)產品營養價值(zhi)高，具(ju)有(you)肉的(de)狀(zhuang)態(tai)和(he)口(kou)感(gan)，不(bu)含膽固醇和(he)動物脂肪，具(ju)有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐(guan)頭(tou)、快餐食品及(ji)速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)(fen)離(li)蛋(dan)白等(deng)混(hun)合添加劑以(yi)及(ji)一定比例的水分(fen)(fen)充(chong)分(fen)(fen)混(hun)合均勻(yun)。

2、上(shang)料(liao)(liao)機：將拌好的原料(liao)(liao)輸送(song)到擠壓機的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到(dao)烤箱。

5、多層(ceng)烤(kao)箱(xiang)：除(chu)去(qu)一定水分，延長(chang)保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至(zhi)室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計(ji)控制

技(ji)術人(ren)員根據客戶(hu)廠房、電力、地點(dian)等實(shi)際(ji)情況及要求(qiu)，結合(he)設備試(shi)驗情況進行科學(xue)合(he)理的設計。

2.      零(ling)配件選(xuan)購標準

零配件供貨商，對供方產品(pin)嚴(yan)格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質優價(jia)廉(lian)廠家。在保證(zheng)(zheng)質量的前提，降(jiang)低設(she)備制(zhi)造成(cheng)本，真正讓(rang)客戶采購性價(jia)比的設(she)備。對于同一(yi)品(pin)種的外協件，最少保證(zheng)(zheng)三家供貨商，真正做到優勝劣汰(tai)選(xuan)購。

3.      生產(chan)控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單以后，提交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根據(ju)訂單詳情出(chu)設備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產(chan)(chan)部(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技術文件安排(pai)個相(xiang)關部(bu)(bu)分(fen)采購生產(chan)(chan)加工。

4.      設備及零(ling)配件驗(yan)收

   有專職質量控制人員對外購及(ji)外協件(jian)進行批量抽檢.對于(yu)關鍵(jian)及(ji)精密的零配件(jian)做到質量檢驗。

   對于自制(zhi)件必須(xu)進行加工(gong)人員自檢、互檢、總檢，全部合格方可投入使用(yong)。

   成品設(she)(she)備(bei)(bei)安裝完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場設(she)(she)備(bei)(bei)空(kong)載運(yun)轉半(ban)小(xiao)時以上，無故障后(hou)，方可加載現場調(diao)試(shi)。確保每臺設(she)(she)備(bei)(bei)都符(fu)合出(chu)廠條件，并出(chu)具(ju)設(she)(she)備(bei)(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費安(an)裝調(diao)試設備，免費培訓操作。

2.質保(bao)：該生產線(xian)本公司提供(gong)一年(nian)(nian)質保(bao)，非人為(wei)損壞一年(nian)(nian)內提供(gong)維修及更換零部件服務。設備終生提供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也(ye)可介紹(shao)客戶學(xue)習(xi)到專業配(pei)方(fang)。

4.配件：可根據客戶需求提供(gong)各(ge)種(zhong)(zhong)模(mo)具(ju)，常年低(di)價提供(gong)膨化(hua)生產設備(bei)各(ge)種(zhong)(zhong)配件。