組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白(bai)的特點：

     目前(qian)大豆組織蛋(dan)白(bai)主要是以(yi)脫(tuo)脂大豆粉、大豆濃縮(suo)蛋(dan)白(bai)或(huo)大豆分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等機械的和熱(re)的作(zuo)用(yong)下制成的產品。其營養高、功能性較好，有以(yi)下特點(dian)：

1、經過膨化機擠壓(ya)膨化，使其蛋(dan)白質分(fen)子(zi)重新(xin)排(pai)列整齊，具有同方(fang)向(xiang)組(zu)織(zhi)結(jie)構，類似肉(rou)樣的多孔組(zu)織(zhi)，因此有優良的保水(shui)性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水(shui)份與高壓力下加工，消(xiao)除了大(da)豆中(zhong)所含的各(ge)種有害(hai)物質，提高人體對蛋白的吸(xi)收消(xiao)化能力，營養(yang)價值(zhi)顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于出口處迅(xun)速(su)減(jian)壓噴爆，可以除去大豆(dou)(dou)中的(de)不良(liang)氣(qi)味并降(jiang)低大豆(dou)(dou)蛋白質食用后的(de)產氣(qi)性(xing)；

4、大(da)豆組織蛋白有良好(hao)的保油(you)性，用它做出食品干凈，不(bu)油(you)膩(ni)；

5、使用方便，用室(shi)溫水浸泡30分鐘，便可添(tian)加做成各種食品；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽固(gu)醇，患有心血管病的(de)人可以放心的(de)食用(yong)；

7、大豆組(zu)織蛋(dan)白(bai)是較理想的植物(wu)蛋(dan)白(bai)，含有人體必須的八種營(ying)養成(cheng)分；

8、大豆組織蛋白形狀上(shang)分(fen)有片狀、大塊(kuai)和顆(ke)粒型；從顏色上(shang)分(fen)有原色、紅色，使其實現的(de)用途更加(jia)廣泛。

     組織蛋白(bai)生產線以(yi)低(di)溫豆粕、花生粕為主要(yao)原(yuan)料，經粉磨(mo)、攪拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白(bai)質(zhi)分子(zi)打(da)開(kai)成鏈(lian)狀(zhuang)并(bing)重新組織化(hua)，形成如(ru)肉狀(zhuang)纖維結構的(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼感(gan)的(de)新型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)，具(ju)(ju)有(you)肉的(de)狀(zhuang)態和(he)口感(gan)，不含(han)膽固醇和(he)動(dong)物(wu)脂(zhi)肪，具(ju)(ju)有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用于火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐(can)食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥(zao)→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低(di)溫豆(dou)粕、分(fen)(fen)離蛋(dan)白等混合(he)添加劑以及一定比例的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合(he)均(jun)勻。

2、上料機：將拌好的原料輸送到(dao)擠壓機的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到(dao)烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定水分，延(yan)長(chang)保(bao)質期。

6、冷(leng)卻輸(shu)送機：冷(leng)卻至(zhi)室溫(wen)，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期(qi)設(she)計控制(zhi)

技術(shu)人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情況(kuang)及(ji)要(yao)求，結(jie)合設備試驗情況(kuang)進行科學合理(li)的(de)設計。

2.      零配(pei)件選購(gou)標準

零(ling)配件供貨商，對供方產品嚴格篩選，選購同行業質優價廉廠(chang)家(jia)。在(zai)保證質量的(de)前提，降低(di)設備制造成(cheng)本(ben)，真正讓(rang)客戶(hu)采購性價比的(de)設備。對于同一(yi)品種的(de)外協件，最少(shao)保證三家(jia)供貨商，真正做到優勝劣(lie)汰選購。

3.      生產控制

銷售部接(jie)到訂單(dan)以后，提(ti)交技(ji)術部，技(ji)術部根據(ju)訂單(dan)詳(xiang)情出設備對應的CAD圖(tu)紙。生產部門根據(ju)CAD圖(tu)紙技(ji)術文(wen)件(jian)安排個相關部分采購生產加(jia)工。

4.      設(she)備(bei)及零(ling)配(pei)件驗收

   有專職質量控制人員對(dui)(dui)外購及外協件進行(xing)批量抽檢(jian).對(dui)(dui)于關鍵及精密(mi)的零配件做到質量檢(jian)驗。

   對于自(zi)制(zhi)件(jian)必(bi)須進行(xing)加(jia)工人(ren)員(yuan)自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入使(shi)用(yong)。

   成品(pin)設備(bei)安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現(xian)場(chang)設備(bei)空載運轉半(ban)小(xiao)時(shi)以上，無故障后(hou)，方(fang)可加載現(xian)場(chang)調(diao)試(shi)。確保每臺設備(bei)都符(fu)合(he)出(chu)廠條件，并出(chu)具(ju)設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培(pei)訓(xun)：免費安(an)裝(zhuang)調試設備，免費培(pei)訓(xun)操作。

2.質(zhi)(zhi)保(bao)：該(gai)生(sheng)產線(xian)本公司提(ti)供一年質(zhi)(zhi)保(bao)，非人為損(sun)壞一年內(nei)提(ti)供維(wei)修及更換零部件服務(wu)。設備終(zhong)生(sheng)提(ti)供維(wei)護

3.配(pei)(pei)方(fang)：免費提供(gong)組織(zhi)蛋白基礎(chu)配(pei)(pei)方(fang)；也(ye)可介紹客戶學習到專業配(pei)(pei)方(fang)。

4.配件(jian)：可根據客(ke)戶(hu)需(xu)求提供各種模具，常(chang)年低(di)價提供膨化生產設備(bei)各種配件(jian)。