組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的特(te)點(dian)：

     目前大(da)(da)豆組織蛋白(bai)主要是(shi)以脫脂大(da)(da)豆粉、大(da)(da)豆濃縮蛋白(bai)或大(da)(da)豆分離(li)蛋白(bai)等(deng)(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化(hua)等(deng)(deng)機械的(de)(de)和熱的(de)(de)作(zuo)用下制成(cheng)的(de)(de)產品。其營養高、功能性較好(hao)，有以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使(shi)其蛋白質(zhi)分子重新(xin)排列(lie)整(zheng)齊，具有同方向組織結構(gou)，類(lei)似肉樣(yang)的(de)多孔組織，因此有優良的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫(wen)、高水份(fen)與高壓(ya)力(li)下加工，消(xiao)除了大豆中所含的各種有害(hai)物質(zhi)，提(ti)高人體對蛋白(bai)的吸收消(xiao)化能力(li)，營養(yang)價值顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅(xun)速減壓噴爆，可(ke)以除去大(da)豆中的不良氣味并降低大(da)豆蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有(you)良好的(de)保油(you)性，用它(ta)做出(chu)食品干凈，不(bu)油(you)膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便可添(tian)加做成各種食品；

6、大(da)豆組(zu)織蛋白不含膽固醇(chun)，患有心血(xue)管病的(de)人可以放心的(de)食(shi)用；

7、大(da)豆組織蛋白是較理想的植物(wu)蛋白，含有人體(ti)必須的八種(zhong)營(ying)養成分；

8、大豆組織(zhi)蛋白形狀(zhuang)(zhuang)上(shang)分(fen)有(you)(you)片狀(zhuang)(zhuang)、大塊和顆粒型；從(cong)顏色(se)(se)上(shang)分(fen)有(you)(you)原色(se)(se)、紅(hong)色(se)(se)，使其實(shi)現的(de)用途更(geng)加廣泛(fan)。

     組織(zhi)蛋白生產(chan)線以低(di)溫(wen)豆粕、花(hua)生粕為主要(yao)原(yuan)料，經粉(fen)磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪(jian)切，將球形蛋白質(zhi)分(fen)子打(da)開成(cheng)(cheng)鏈狀(zhuang)并(bing)重新組織(zhi)化，形成(cheng)(cheng)如肉狀(zhuang)纖維結構(gou)的(de)如瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼(jiao)感的(de)新型食品；其產(chan)品營(ying)養價值高(gao)(gao)，具有(you)肉的(de)狀(zhuang)態和口(kou)感，不含膽固醇和動物(wu)脂(zhi)肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特(te)點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速(su)凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋(dan)白(bai)等混合(he)添(tian)加劑以及(ji)一定比例(li)的水分(fen)充分(fen)混合(he)均勻。

2、上料機(ji)：將拌好的(de)原料輸送到擠壓機(ji)的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到(dao)烤箱(xiang)。

5、多(duo)層(ceng)烤箱(xiang)：除(chu)去一定水(shui)分(fen)，延長保(bao)質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員(yuan)根據客(ke)戶廠房、電力、地點等(deng)實際情況及要求，結合設備試驗情況進行科學合理的設計。

2.      零配(pei)件(jian)選購標(biao)準

零配件供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方產品嚴格篩選，選購同(tong)行業質優價廉(lian)廠(chang)家(jia)。在保證質量的(de)前提，降低設(she)備制造(zao)成本(ben)，真正讓客(ke)戶采購性價比的(de)設(she)備。對于同(tong)一品種的(de)外協件，最少保證三家(jia)供(gong)貨(huo)商，真正做到優勝(sheng)劣汰選購。

3.      生產(chan)控制

銷售部(bu)(bu)接到(dao)訂單以后，提交技(ji)術(shu)部(bu)(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)(bu)根據訂單詳情出設備對(dui)應的CAD圖紙。生產部(bu)(bu)門根據CAD圖紙技(ji)術(shu)文件安排(pai)個相關部(bu)(bu)分(fen)采購生產加(jia)工。

4.      設備(bei)及零配件(jian)驗收

   有專職質(zhi)量控制人員對外購及外協件進行批量抽檢.對于關(guan)鍵及精密的(de)零配件做到質(zhi)量檢驗。

   對于自制件必須進(jin)行加工人員自檢、互(hu)檢、總檢，全部合格方可投入使用。

   成(cheng)品設(she)備安裝(zhuang)完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術人(ren)員驗收(shou)。現場(chang)設(she)備空(kong)載運轉半小時以(yi)上，無故障后(hou)，方(fang)可加載現場(chang)調試。確保每臺設(she)備都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)備合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免(mian)費安(an)裝調試(shi)設備(bei)，免(mian)費培訓操作。

2.質保(bao)：該生(sheng)產線本公(gong)司提供(gong)一(yi)年(nian)質保(bao)，非人為損壞一(yi)年(nian)內提供(gong)維(wei)修(xiu)及更換零部件服(fu)務(wu)。設備終(zhong)生(sheng)提供(gong)維(wei)護(hu)

3.配方：免(mian)費提供(gong)組織蛋白基礎配方；也(ye)可介(jie)紹(shao)客戶學習(xi)到專業配方。

4.配(pei)(pei)件：可根據客戶需(xu)求(qiu)提供各種(zhong)模(mo)具(ju)，常(chang)年低價提供膨化生產設備(bei)各種(zhong)配(pei)(pei)件。