組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的(de)特點：

     目前大豆組織(zhi)蛋(dan)白主要是(shi)以脫脂(zhi)大豆粉(fen)、大豆濃縮蛋(dan)白或大豆分離蛋(dan)白等為(wei)原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等機(ji)械的和(he)熱的作(zuo)用下(xia)制成(cheng)的產品。其營養高(gao)、功能性較(jiao)好(hao)，有以下(xia)特點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使(shi)其蛋(dan)白質分子重新(xin)排列整齊，具有同方向組(zu)織結構，類似(si)肉樣(yang)的多孔(kong)組(zu)織，因(yin)此有優良的保水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力(li)下(xia)加工，消(xiao)除了大豆(dou)中所含(han)的各(ge)種(zhong)有(you)害物質，提高人體對(dui)蛋白的吸收消(xiao)化能(neng)力(li)，營(ying)養價(jia)值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減(jian)壓噴爆，可(ke)以除去大豆中的不良(liang)氣味并降低大豆蛋白質(zhi)食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它(ta)做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用(yong)方便(bian)，用(yong)室(shi)溫(wen)水浸(jin)泡30分(fen)鐘，便(bian)可添(tian)加(jia)做成各種(zhong)食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇(chun)，患有心血管病的人(ren)可以放(fang)心的食用；

7、大豆組織(zhi)蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必須(xu)的八種營養(yang)成(cheng)分(fen)；

8、大(da)豆(dou)組織蛋白形狀(zhuang)上(shang)分有片狀(zhuang)、大(da)塊和(he)顆粒型；從顏色(se)上(shang)分有原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實(shi)現的用(yong)途更加廣(guang)泛。

     組織蛋(dan)白(bai)生產(chan)(chan)線(xian)以低(di)溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高溫、高壓、高剪(jian)切，將球形(xing)蛋(dan)白(bai)質分子打(da)開成(cheng)鏈狀并重新(xin)組織化(hua)，形(xing)成(cheng)如肉狀纖維結構的(de)(de)如瘦(shou)肉狀且有(you)咀嚼感的(de)(de)新(xin)型食(shi)品(pin)(pin)；其(qi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)營養價值高，具有(you)肉的(de)(de)狀態(tai)和(he)口感，不含膽固醇和(he)動物脂(zhi)肪，具有(you)吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的(de)(de)特點；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)(pin)及速凍食(shi)品(pin)(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制(zhi)→拌料(liao)→輸送→擠壓(ya)膨化(hua)→輸送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白(bai)等混合添(tian)加劑以及一定比例的水(shui)分充分混合均勻。

2、上料(liao)機：將(jiang)拌好的原(yuan)料(liao)輸(shu)送到擠壓(ya)機的喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到(dao)烤箱。

5、多(duo)層烤(kao)箱(xiang)：除去一(yi)定(ding)水分，延長保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻(que)輸(shu)送機(ji)：冷(leng)卻(que)至(zhi)室溫，便于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情況(kuang)及(ji)要求，結(jie)合(he)設備試驗情況(kuang)進行(xing)科學合(he)理的設計。

2.      零配件選購(gou)標準

零配件供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方產品(pin)(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行(xing)業質優(you)價廉(lian)廠家。在保證質量的(de)前提，降低設備制造成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購性價比的(de)設備。對于同一品(pin)(pin)種的(de)外(wai)協件，最少保證三家供(gong)貨商(shang)，真(zhen)正(zheng)做到優(you)勝(sheng)劣(lie)汰選(xuan)購。

3.      生產控制

銷售(shou)部接到訂單(dan)以(yi)后，提交技術部，技術部根據(ju)訂單(dan)詳(xiang)情出(chu)設(she)備對(dui)應的(de)CAD圖紙。生(sheng)(sheng)產(chan)部門根據(ju)CAD圖紙技術文(wen)件安排個(ge)相(xiang)關(guan)部分采購生(sheng)(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專職質量控(kong)制人(ren)員對外(wai)購及(ji)外(wai)協件(jian)進行(xing)批量抽檢.對于關鍵及(ji)精密的零配件(jian)做(zuo)到質量檢驗。

   對(dui)于自制件必(bi)須進行加(jia)工人員自檢、互(hu)檢、總檢，全部合格方可投(tou)入使(shi)用。

   成品設備安裝(zhuang)完(wan)畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收(shou)。現場(chang)設備空載運轉半小時以上(shang)，無故障后(hou)，方可(ke)加(jia)載現場(chang)調試。確(que)保每臺(tai)設備都(dou)符(fu)合出廠條件，并出具(ju)設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費安裝調試(shi)設備(bei)，免(mian)費培訓操作。

2.質保(bao)：該生(sheng)產線本公(gong)司提(ti)供(gong)一年質保(bao)，非人為損壞一年內提(ti)供(gong)維修及更換(huan)零部件服務。設備終生(sheng)提(ti)供(gong)維護(hu)

3.配方：免費提供組(zu)織蛋白基礎配方；也可介(jie)紹客戶學習(xi)到專業配方。

4.配(pei)件：可根據客戶需求提供各種模(mo)具，常年低價提供膨化(hua)生產設備(bei)各種配(pei)件。