組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大豆組織蛋(dan)白(bai)主要是以(yi)(yi)脫脂大豆粉(fen)、大豆濃縮蛋(dan)白(bai)或大豆分(fen)離蛋(dan)白(bai)等(deng)為原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等(deng)機械的(de)和熱的(de)作用下(xia)制成的(de)產品。其營(ying)養高、功能性較好，有以(yi)(yi)下(xia)特(te)點(dian)：

1、經(jing)過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質(zhi)分子(zi)重新排列(lie)整齊，具有同方向(xiang)組織(zhi)結構，類似肉樣的多孔組織(zhi)，因此有優(you)良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高(gao)(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)(gao)水份(fen)與高(gao)(gao)(gao)(gao)壓力下加(jia)工，消(xiao)除了大豆(dou)中所含的(de)各(ge)種(zhong)有害物質，提高(gao)(gao)(gao)(gao)人體對蛋白的(de)吸收消(xiao)化能(neng)力，營(ying)養價值顯著增(zeng)加(jia)；

3、膨化時，由于出口(kou)處迅速減(jian)壓(ya)噴(pen)爆，可以除(chu)去(qu)大豆(dou)中的不良氣味并(bing)降低大豆(dou)蛋(dan)白(bai)質(zhi)食用后的產(chan)氣性；

4、大豆(dou)組(zu)織蛋白有良好的保油(you)性(xing)，用它做出食(shi)品干凈，不油(you)膩(ni)；

5、使(shi)用方(fang)便(bian)，用室溫(wen)水浸泡30分鐘，便(bian)可添加(jia)做成(cheng)各種食品；

6、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白不含膽(dan)固醇，患有心血管(guan)病的人可以放心的食用；

7、大(da)豆組織蛋白是較(jiao)理想的植物(wu)蛋白，含(han)有人體(ti)必須的八種營(ying)養成(cheng)分；

8、大豆組織蛋(dan)白形狀上(shang)分有片(pian)狀、大塊(kuai)和顆(ke)粒型；從(cong)顏色(se)上(shang)分有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更(geng)加廣泛。

     組織蛋(dan)(dan)白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形蛋(dan)(dan)白質分子打開成鏈狀并重新(xin)組織化，形成如(ru)肉狀纖維結(jie)構的(de)(de)如(ru)瘦(shou)肉狀且有(you)咀嚼感的(de)(de)新(xin)型食品(pin)；其產品(pin)營(ying)養價(jia)值高(gao)(gao)，具有(you)肉的(de)(de)狀態和口感，不含膽固醇(chun)和動物脂肪，具有(you)吸(xi)(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)(xi)水(shui)、吸(xi)(xi)(xi)味(wei)的(de)(de)特點(dian)；廣泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐食品(pin)及速(su)凍食品(pin)等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配(pei)制→拌料(liao)→輸(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋(dan)白(bai)等混(hun)合(he)添加劑以及(ji)一定比例的(de)水分(fen)充分(fen)混(hun)合(he)均(jun)勻。

2、上料(liao)(liao)機：將拌好的原料(liao)(liao)輸送(song)到擠壓機的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤(kao)箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸(shu)送機(ji)：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控制

技術(shu)人員根據客戶(hu)廠(chang)房、電力、地點(dian)等實際情況(kuang)及要求，結合(he)設備(bei)試驗情況(kuang)進行科學合(he)理的設計(ji)。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配件(jian)供貨商，對供方產品(pin)嚴(yan)格篩選，選購(gou)同(tong)行(xing)業(ye)質(zhi)優(you)(you)價(jia)廉廠家。在保證(zheng)質(zhi)量的前提，降低設(she)備(bei)制造成本，真正讓(rang)客戶采購(gou)性價(jia)比的設(she)備(bei)。對于同(tong)一品(pin)種的外協(xie)件(jian)，最少保證(zheng)三家供貨商，真正做到優(you)(you)勝劣(lie)汰選購(gou)。

3.      生產(chan)控制

銷售部(bu)(bu)接到訂(ding)單(dan)以后，提交技術(shu)(shu)(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)(shu)(shu)部(bu)(bu)根(gen)據訂(ding)單(dan)詳情出設備對應的(de)CAD圖(tu)紙。生產部(bu)(bu)門根(gen)據CAD圖(tu)紙技術(shu)(shu)(shu)文件安排(pai)個相(xiang)關(guan)部(bu)(bu)分(fen)采購生產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職(zhi)質量控制(zhi)人員對外(wai)購(gou)及外(wai)協件進(jin)行批量抽檢.對于關(guan)鍵及精密的零(ling)配件做到質量檢驗。

   對于自(zi)制件(jian)必須進行(xing)加(jia)工(gong)人員自(zi)檢、互檢、總(zong)檢，全(quan)部合格方(fang)可投入使用(yong)。

   成品(pin)設(she)備(bei)(bei)安裝完(wan)畢后，有售后技(ji)術人員(yuan)驗(yan)收。現(xian)(xian)場(chang)設(she)備(bei)(bei)空(kong)載(zai)運轉半小(xiao)時以上，無故(gu)障后，方可加(jia)載(zai)現(xian)(xian)場(chang)調試(shi)。確保每臺設(she)備(bei)(bei)都符合(he)出(chu)廠條件(jian)，并(bing)出(chu)具設(she)備(bei)(bei)合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免(mian)費安裝調試設備，免(mian)費培訓(xun)操作。

2.質保：該生(sheng)產線本公司提(ti)供一(yi)年(nian)(nian)質保，非(fei)人(ren)為(wei)損壞一(yi)年(nian)(nian)內提(ti)供維修及更換零部件服務(wu)。設備終生(sheng)提(ti)供維護

3.配(pei)方：免(mian)費提(ti)供組織蛋(dan)白基礎配(pei)方；也可介紹客戶學習到專(zhuan)業配(pei)方。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶需求提供各(ge)種(zhong)模具，常年低價(jia)提供膨化生產(chan)設備(bei)各(ge)種(zhong)配(pei)件(jian)。