組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點(dian)：

     目前大豆組織蛋(dan)白(bai)(bai)主(zhu)要是以(yi)脫脂大豆粉、大豆濃(nong)縮蛋(dan)白(bai)(bai)或大豆分離蛋(dan)白(bai)(bai)等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等(deng)機械的和熱(re)的作用(yong)下制(zhi)成的產品。其營養(yang)高、功能性較好，有(you)以(yi)下特(te)點：

1、經(jing)過膨化(hua)(hua)機(ji)擠壓膨化(hua)(hua)，使其蛋(dan)白(bai)質分子(zi)重新排(pai)列整齊，具有同方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力(li)下加(jia)工，消除了(le)大(da)豆(dou)中所(suo)含的各種有害物(wu)質(zhi)，提高人(ren)體對蛋白的吸收消化能力(li)，營(ying)養價值顯著增加(jia)；

3、膨化時(shi)，由于出口(kou)處迅(xun)速減(jian)壓噴爆，可以除去大豆(dou)中的(de)不良(liang)氣(qi)味并降低大豆(dou)蛋白質食(shi)用后的(de)產氣(qi)性(xing)；

4、大豆(dou)組織(zhi)蛋白有良好的保(bao)油(you)性，用它做出食(shi)品干凈，不(bu)油(you)膩；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室(shi)溫水浸(jin)泡30分鐘，便(bian)可添加做成各種食品(pin)；

6、大(da)豆組織蛋白(bai)不含(han)膽固醇(chun)，患有心(xin)(xin)血管病的(de)人(ren)可以放心(xin)(xin)的(de)食用(yong)；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想的植物蛋白，含(han)有人體必須(xu)的八種(zhong)營養成分；

8、大豆組織(zhi)蛋白(bai)形狀上分有片狀、大塊和顆粒型；從顏(yan)色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用(yong)途更加廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生產線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經(jing)粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪切，將球(qiu)形蛋(dan)白質(zhi)分子打開成鏈狀并重(zhong)新組(zu)織化(hua)，形成如肉(rou)狀纖維結構的如瘦(shou)肉(rou)狀且有咀嚼感的新型食(shi)品；其產品營養價值(zhi)高，具有肉(rou)的狀態和口感，不含(han)膽(dan)固醇和動(dong)物脂(zhi)肪，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味(wei)的特點；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食(shi)品及速凍(dong)食(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕、分(fen)(fen)離蛋(dan)白等混合(he)(he)添加劑以(yi)及一定比例(li)的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合(he)(he)均勻(yun)。

2、上料機(ji)(ji)：將拌(ban)好的原料輸(shu)送到擠壓(ya)機(ji)(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產(chan)品輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去一(yi)定(ding)水(shui)分，延長(chang)保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制

技術人員根據(ju)客戶廠房(fang)、電力、地點等實(shi)際情(qing)況(kuang)及(ji)要(yao)求，結合(he)設(she)備試驗情(qing)況(kuang)進行科學合(he)理的設(she)計。

2.      零(ling)配(pei)件選購標準

零配(pei)件供貨(huo)(huo)商(shang)，對供方產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業質優價廉廠家。在保(bao)證(zheng)質量的(de)前提，降低設備制造成(cheng)本，真正讓客戶(hu)采購(gou)性(xing)價比的(de)設備。對于同一品(pin)種的(de)外協(xie)件，最少保(bao)證(zheng)三家供貨(huo)(huo)商(shang)，真正做(zuo)到(dao)優勝(sheng)劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控(kong)制

銷售部(bu)接(jie)到訂(ding)單以后(hou)，提交技術部(bu)，技術部(bu)根據訂(ding)單詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部(bu)門根據CAD圖(tu)紙(zhi)技術文件安排個相關部(bu)分采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及零配(pei)件驗收

   有專職質量控(kong)制人員對外(wai)購及外(wai)協(xie)件(jian)進(jin)行批量抽檢(jian).對于(yu)關鍵(jian)及精密(mi)的零配件(jian)做到質量檢(jian)驗。

   對于自制件必須進行加工人員(yuan)自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格(ge)方可投入使(shi)用。

   成品設(she)(she)(she)備安(an)裝完畢后，有售后技術(shu)人員驗(yan)收。現場(chang)設(she)(she)(she)備空(kong)載運轉(zhuan)半小時以上，無故障后，方可加載現場(chang)調試。確保(bao)每臺設(she)(she)(she)備都(dou)符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)(she)(she)備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓(xun)：免費安(an)裝(zhuang)調試設備，免費培訓(xun)操作。

2.質保：該(gai)生(sheng)產(chan)線本公司(si)提(ti)供一年(nian)質保，非人為(wei)損(sun)壞一年(nian)內(nei)提(ti)供維(wei)修及更換零部件服務。設備(bei)終生(sheng)提(ti)供維(wei)護

3.配方：免費提供組(zu)織蛋白基礎配方；也可介紹客戶學習到專業配方。

4.配(pei)件：可根據(ju)客戶需求(qiu)提供各(ge)種模具(ju)，常年低(di)價提供膨化生產設備各(ge)種配(pei)件。