組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋(dan)白(bai)的特(te)點：

     目前大豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白主要是以脫(tuo)脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋(dan)白或大豆(dou)分離蛋(dan)白等為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等機械的和(he)熱(re)的作用下制成的產品(pin)。其營(ying)養(yang)高、功能性較好，有以下特點：

1、經(jing)過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具(ju)有(you)同方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有(you)優良的保水性與咀(ju)嚼感；

2、經過(guo)短時高溫、高水份與高壓力下加工(gong)，消除(chu)了大豆中所含的各種(zhong)有害物質，提高人(ren)體對蛋白的吸(xi)收消化能力，營養(yang)價(jia)值顯著增加；

3、膨化時(shi)，由于出口處迅速(su)減壓噴(pen)爆，可以除(chu)去大豆(dou)中的不良氣味并降低大豆(dou)蛋白質食(shi)用后的產氣性；

4、大豆組織蛋(dan)白有良好(hao)的保油(you)性(xing)，用它(ta)做出(chu)食品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使用方便(bian)，用室溫(wen)水(shui)浸泡30分鐘，便(bian)可添加做成各種(zhong)食品(pin)；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇，患有心血管病的人可以(yi)放心的食用；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)白是較理想(xiang)的(de)植(zhi)物蛋(dan)白，含(han)有(you)人(ren)體必須的(de)八種(zhong)營養(yang)成分；

8、大豆(dou)組織蛋白(bai)形狀(zhuang)(zhuang)上分有片狀(zhuang)(zhuang)、大塊(kuai)和顆(ke)粒(li)型；從顏色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣(guang)泛(fan)。

     組織(zhi)蛋(dan)白生產(chan)線以低(di)溫(wen)豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料(liao)，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高溫(wen)、高壓、高剪切，將球形(xing)(xing)蛋(dan)白質分子打開成鏈狀(zhuang)并重新組織(zhi)化(hua)，形(xing)(xing)成如(ru)肉狀(zhuang)纖維結(jie)構的如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有(you)(you)咀嚼感的新型食品(pin)；其(qi)產(chan)品(pin)營養價(jia)值高，具有(you)(you)肉的狀(zhuang)態和(he)口感，不含膽固醇(chun)和(he)動(dong)物脂(zhi)肪，具有(you)(you)吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍(dong)食品(pin)等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分離蛋白(bai)等混合添加劑以(yi)及一定比例的(de)水分充分混合均(jun)勻(yun)。

2、上料(liao)機(ji)：將拌(ban)好的原料(liao)輸送到(dao)擠壓(ya)機(ji)的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定(ding)水分，延長保質(zhi)期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便(bian)于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計(ji)控制

技術人員根據客戶(hu)廠房、電力、地點等實際情況及要(yao)求，結合設備(bei)試驗情況進(jin)行(xing)科(ke)學合理的設計(ji)。

2.      零(ling)配件選購標(biao)準

零配(pei)件供貨商(shang)，對供方產(chan)品嚴格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行業質優價廉廠家。在保(bao)證質量的(de)(de)(de)前提，降低(di)設備(bei)制造成本，真(zhen)(zhen)正讓(rang)客戶采購(gou)性價比的(de)(de)(de)設備(bei)。對于同(tong)一品種(zhong)的(de)(de)(de)外協件，最少保(bao)證三家供貨商(shang)，真(zhen)(zhen)正做到(dao)優勝(sheng)劣(lie)汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控(kong)制

銷售(shou)部(bu)接到(dao)訂(ding)單(dan)以后，提(ti)交技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根據(ju)訂(ding)單(dan)詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙。生產(chan)部(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)紙技(ji)術(shu)文件安排(pai)個(ge)相關部(bu)分(fen)采購生產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專(zhuan)職質量(liang)控制(zhi)人員對外購及(ji)外協件進行批量(liang)抽檢.對于關鍵(jian)及(ji)精密的(de)零配件做到質量(liang)檢驗。

   對于(yu)自(zi)制件必須進(jin)行加(jia)工(gong)人(ren)員自(zi)檢、互檢、總(zong)檢，全部(bu)合格方可投入使用。

   成品設(she)(she)備安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場(chang)設(she)(she)備空載運轉半小時(shi)以(yi)上(shang)，無故障后(hou)，方可加載現場(chang)調試。確保每臺(tai)設(she)(she)備都符合出廠條件，并出具設(she)(she)備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費(fei)安裝調試(shi)設(she)備，免費(fei)培訓(xun)操作。

2.質保：該生產線本公司(si)提(ti)(ti)(ti)供(gong)一年質保，非人(ren)為損壞一年內(nei)提(ti)(ti)(ti)供(gong)維(wei)修及更(geng)換零部件服務。設備終生提(ti)(ti)(ti)供(gong)維(wei)護

3.配方：免費提供組織(zhi)蛋白基礎配方；也可(ke)介紹客戶學習(xi)到(dao)專業配方。

4.配(pei)件：可根(gen)據客戶需求提供各(ge)(ge)種(zhong)模具，常(chang)年低價提供膨化生產設備各(ge)(ge)種(zhong)配(pei)件。