組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白(bai)的(de)特點：

     目(mu)前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)(dan)白主要是(shi)以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白或(huo)大(da)豆(dou)分離蛋(dan)(dan)白等為(wei)原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化(hua)等機械的和(he)熱的作用下制(zhi)成的產品。其營養高、功能(neng)性較好，有(you)以(yi)下特(te)點：

1、經(jing)過膨化機擠壓膨化，使其蛋白(bai)質分子重新排列整齊，具有同方(fang)向組(zu)織結構，類似肉樣的多孔組(zu)織，因此有優良的保水性(xing)與(yu)咀嚼感(gan)；

2、經過短時(shi)高溫、高水份與高壓(ya)力(li)下加(jia)工，消(xiao)除了大(da)豆中所含的(de)各(ge)種有(you)害物質，提高人體(ti)對蛋白的(de)吸(xi)收消(xiao)化能力(li)，營養價值顯著(zhu)增加(jia)；

3、膨化時，由于出(chu)口處迅速減壓(ya)噴爆，可(ke)以除去(qu)大豆中的(de)不良氣(qi)味并降低(di)大豆蛋白質食用(yong)后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用(yong)它做(zuo)出(chu)食(shi)品(pin)干凈，不油膩(ni)；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大(da)豆(dou)組(zu)織(zhi)蛋(dan)白不含膽固醇(chun)，患有(you)心血(xue)管病的(de)人可以(yi)放心的(de)食用；

7、大豆(dou)組織蛋白是較理(li)想的植物蛋白，含有人體必(bi)須的八種營(ying)養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀上分有片狀、大(da)塊和顆(ke)粒型；從(cong)顏色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使其實現的(de)用途更加廣泛。

     組(zu)織蛋白(bai)生產線以(yi)低(di)溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調(diao)質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球(qiu)形蛋白(bai)質(zhi)分子打開成鏈(lian)狀并重(zhong)新組(zu)織化，形成如肉(rou)狀纖維(wei)結構的(de)如瘦肉(rou)狀且(qie)有咀嚼感(gan)的(de)新型食品；其產品營養價(jia)值高(gao)，具(ju)有肉(rou)的(de)狀態(tai)和(he)口感(gan)，不含膽固醇和(he)動物脂肪，具(ju)有吸油(you)、吸水、吸味的(de)特點；廣泛(fan)用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食品及速(su)凍食品等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制(zhi)→拌(ban)料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥(zao)→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分離(li)蛋白等混合(he)(he)添加劑以及一定比例的(de)水分充分混合(he)(he)均(jun)勻。

2、上料(liao)(liao)(liao)機：將拌好的原料(liao)(liao)(liao)輸送到擠(ji)壓機的喂料(liao)(liao)(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸送到(dao)烤(kao)箱。

5、多層烤箱(xiang)：除(chu)去一定水分(fen)，延長(chang)保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便(bian)于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技(ji)術人員根據(ju)客(ke)戶廠房、電力(li)、地點等實(shi)際情(qing)況及(ji)要求(qiu)，結(jie)合設(she)備試(shi)驗情(qing)況進行科學(xue)合理的設(she)計。

2.      零配件選(xuan)購標(biao)準

零配件(jian)供貨商，對供方產(chan)品嚴(yan)格篩選，選購同行(xing)業(ye)質(zhi)優(you)價(jia)廉(lian)廠家。在保證質(zhi)量的(de)前提，降低設(she)備(bei)制造成(cheng)本，真正讓客戶采購性價(jia)比的(de)設(she)備(bei)。對于同一品種的(de)外協件(jian)，最(zui)少保證三家供貨商，真正做到優(you)勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部接(jie)到(dao)訂(ding)單(dan)以后，提交技(ji)(ji)術部，技(ji)(ji)術部根據訂(ding)單(dan)詳情出設備(bei)對(dui)應(ying)的CAD圖紙。生產部門根據CAD圖紙技(ji)(ji)術文件(jian)安排個相關部分采購生產加工。

4.      設備(bei)及(ji)零(ling)配件驗收(shou)

   有專(zhuan)職質(zhi)量控制人(ren)員(yuan)對(dui)外購(gou)及外協件進(jin)行批量抽(chou)檢.對(dui)于關鍵及精密的零配(pei)件做到質(zhi)量檢驗(yan)。

   對于(yu)自(zi)制件必(bi)須(xu)進行加工人員自(zi)檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格(ge)方可投入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術(shu)人員驗收。現場設(she)備(bei)空載運(yun)轉半(ban)小時以上，無故障后(hou)，方可加載現場調試。確(que)保每臺設(she)備(bei)都(dou)符(fu)合出(chu)廠條件，并出(chu)具(ju)設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓：免費安(an)裝(zhuang)調試(shi)設備，免費培訓操作。

2.質(zhi)保：該生產線(xian)本公(gong)司(si)提(ti)供(gong)(gong)一年(nian)質(zhi)保，非人(ren)為損(sun)壞一年(nian)內提(ti)供(gong)(gong)維(wei)修(xiu)及更換零部件服務。設(she)備(bei)終生提(ti)供(gong)(gong)維(wei)護

3.配方：免費(fei)提(ti)供組織(zhi)蛋白基(ji)礎配方；也可介紹(shao)客戶學習到專業配方。

4.配件：可根據客戶(hu)需求提供各種模具，常(chang)年低價提供膨化生產設備各種配件。