組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目前大豆(dou)(dou)組織蛋白主要是以(yi)脫脂大豆(dou)(dou)粉(fen)、大豆(dou)(dou)濃縮(suo)蛋白或大豆(dou)(dou)分離蛋白等(deng)為原料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等(deng)機(ji)械的和熱(re)的作用下制成的產品(pin)。其(qi)營養高、功能性較好，有以(yi)下特點(dian)：

1、經過膨化機擠(ji)壓膨化，使其蛋白(bai)質分(fen)子重新排列整(zheng)齊(qi)，具有(you)同方向組織結構，類似肉(rou)樣的多孔組織，因此(ci)有(you)優良的保水性與咀嚼感；

2、經過(guo)短時高溫、高水(shui)份與高壓力下加(jia)工，消除(chu)了大豆中所含的(de)各種有害(hai)物質(zhi)，提高人體對(dui)蛋白的(de)吸收消化能力，營養價值顯(xian)著(zhu)增(zeng)加(jia)；

3、膨化時，由(you)于(yu)出口處(chu)迅速(su)減壓噴(pen)爆(bao)，可(ke)以(yi)除去大(da)豆(dou)中的不(bu)良氣味并降低大(da)豆(dou)蛋白質食用后的產(chan)氣性(xing)；

4、大豆組(zu)織蛋白有良好的保油性，用它做出(chu)食品干凈，不油膩；

5、使用方便(bian)，用室溫水(shui)浸泡30分(fen)鐘，便(bian)可添加做成各(ge)種食(shi)品；

6、大(da)豆組織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有心血管病的(de)人可以放心的(de)食用(yong)；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想的(de)植物蛋白，含(han)有(you)人體必(bi)須的(de)八種營養成(cheng)分；

8、大豆(dou)組織(zhi)蛋白(bai)形狀上分有(you)片狀、大塊(kuai)和顆(ke)粒(li)型；從顏色上分有(you)原(yuan)色、紅色，使其實現的用途更(geng)加廣泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生(sheng)產線以(yi)低(di)溫豆粕、花生(sheng)粕為主要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪(jian)切，將球形蛋(dan)白質分子打開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組織(zhi)化，形成如肉狀(zhuang)纖維結構(gou)的(de)如瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼感(gan)(gan)的(de)新(xin)型食品(pin)；其產品(pin)營養價值(zhi)高，具有肉的(de)狀(zhuang)態(tai)和口感(gan)(gan)，不含膽(dan)固醇和動物(wu)脂肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)特點(dian)；廣泛用于火腿(tui)、香腸、罐(guan)頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸送→擠壓(ya)膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆(dou)粕(po)、分(fen)離蛋白等混(hun)合添(tian)加(jia)劑以及(ji)一定比(bi)例的水(shui)分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料機(ji)：將拌好的原料輸(shu)送(song)到擠(ji)壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品(pin)輸送(song)到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一(yi)定水分，延長保質期(qi)。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便于(yu)包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據(ju)客戶廠房、電(dian)力、地點等實(shi)際情況及要(yao)求，結合設備試驗情況進行科學合理的(de)設計。

2.      零(ling)配(pei)件選購標準

零配件(jian)供(gong)貨(huo)商(shang)(shang)，對(dui)(dui)供(gong)方產品(pin)嚴格篩選，選購同行業質優價(jia)廉廠家(jia)。在保證(zheng)質量(liang)的(de)前提，降低設(she)備(bei)制造成本(ben)，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購性(xing)價(jia)比的(de)設(she)備(bei)。對(dui)(dui)于同一品(pin)種的(de)外協(xie)件(jian)，最少(shao)保證(zheng)三家(jia)供(gong)貨(huo)商(shang)(shang)，真(zhen)正(zheng)做(zuo)到優勝劣汰(tai)選購。

3.      生產控(kong)制

銷售部(bu)接到訂(ding)單(dan)以(yi)后，提交技(ji)(ji)術(shu)(shu)部(bu)，技(ji)(ji)術(shu)(shu)部(bu)根據訂(ding)單(dan)詳情出設備對應的CAD圖紙。生產(chan)部(bu)門根據CAD圖紙技(ji)(ji)術(shu)(shu)文(wen)件安排(pai)個相(xiang)關部(bu)分采(cai)購生產(chan)加(jia)工。

4.      設備及零配(pei)件驗收

   有專職質量控制人(ren)員對外(wai)購(gou)及外(wai)協件進行批量抽檢.對于關鍵(jian)及精密的零(ling)配件做到(dao)質量檢驗(yan)。

   對于自制件必須(xu)進行(xing)加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全(quan)部合格(ge)方可投入使用。

   成(cheng)品(pin)設備(bei)安裝(zhuang)完(wan)畢后，有售后技(ji)術人員(yuan)驗收。現(xian)(xian)場(chang)(chang)設備(bei)空載運轉半小時以(yi)上，無(wu)故(gu)障后，方可加載現(xian)(xian)場(chang)(chang)調(diao)試。確保每臺設備(bei)都符合出廠條件(jian)，并出具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費(fei)安裝調試設備(bei)，免費(fei)培訓操作(zuo)。

2.質保：該生產線本公司提供(gong)(gong)一(yi)年質保，非人為損壞一(yi)年內提供(gong)(gong)維修(xiu)及更換(huan)零部件服務。設備終生提供(gong)(gong)維護

3.配方：免費提供組(zu)織蛋白基礎(chu)配方；也可介紹客戶學習到(dao)專業配方。

4.配(pei)件：可根據客(ke)戶需求提(ti)(ti)供各種(zhong)(zhong)模具，常(chang)年低價提(ti)(ti)供膨(peng)化(hua)生產設備各種(zhong)(zhong)配(pei)件。