組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點(dian)：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白主要是以脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃(nong)縮蛋(dan)白或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下(xia)制成的產品。其營養高、功能性較好，有以下(xia)特點：

1、經(jing)過膨(peng)化機擠壓(ya)膨(peng)化，使其(qi)蛋白質分子重新排列整齊，具有同方向組織結(jie)構，類似(si)肉(rou)樣的(de)多孔組織，因此有優良的(de)保水性與(yu)咀嚼感(gan)；

2、經過(guo)短時高溫、高水份與高壓力下加(jia)工，消(xiao)除了大豆(dou)中所含的各種有害物質，提高人體對(dui)蛋(dan)白的吸收消(xiao)化能力，營(ying)養價值顯著增加(jia)；

3、膨化(hua)時(shi)，由于(yu)出口處迅速(su)減壓噴(pen)爆，可(ke)以(yi)除(chu)去大(da)豆(dou)中的不良氣味并降低大(da)豆(dou)蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做(zuo)出食品干凈，不油膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各(ge)種食品；

6、大豆組織蛋(dan)白不含(han)膽固醇(chun)，患有心血(xue)管病的人可以放心的食用；

7、大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白(bai)是(shi)較(jiao)理想的植物蛋(dan)白(bai)，含有人(ren)體必須的八(ba)種營養成分(fen)；

8、大豆組織蛋(dan)白形狀上(shang)(shang)分有(you)(you)片(pian)狀、大塊和顆粒型(xing)；從顏色上(shang)(shang)分有(you)(you)原色、紅色，使(shi)其實現的用(yong)途更加廣泛(fan)。

     組織蛋白生(sheng)產線(xian)以低溫(wen)豆粕、花生(sheng)粕為主要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將球形蛋白質分(fen)子打(da)開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組織化，形成如肉狀(zhuang)纖維結(jie)構的(de)如瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼感的(de)新(xin)型食品(pin)；其產品(pin)營養(yang)價值高(gao)，具(ju)有肉的(de)狀(zhuang)態(tai)和口感，不含膽固醇(chun)和動物(wu)脂肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特(te)點(dian)；廣(guang)泛(fan)用于火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制(zhi)→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等(deng)混合添加(jia)劑以及(ji)一(yi)定比例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料機：將拌好的(de)原(yuan)料輸送到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控制

技術人員根據(ju)客戶廠房、電力(li)、地點等實際情況(kuang)及要求，結合(he)設備試驗情況(kuang)進行科學合(he)理的設計(ji)。

2.      零(ling)配件(jian)選購標(biao)準

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方產(chan)品嚴格(ge)篩選，選購同行業(ye)質優(you)價廉廠家。在保證質量的(de)前提，降低設備制造(zao)成本，真正(zheng)(zheng)讓客戶采購性價比(bi)的(de)設備。對于(yu)同一品種的(de)外(wai)協件，最少(shao)保證三家供(gong)貨商，真正(zheng)(zheng)做到優(you)勝劣汰選購。

3.      生產(chan)控制

銷(xiao)售部(bu)接到(dao)訂單(dan)以后，提交技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根據訂單(dan)詳情出設備對應的CAD圖紙(zhi)(zhi)。生產(chan)部(bu)門根據CAD圖紙(zhi)(zhi)技術(shu)文件安排個相關(guan)部(bu)分采購生產(chan)加(jia)工。

4.      設備(bei)及零配(pei)件驗收

   有專職質量(liang)控制(zhi)人(ren)員(yuan)對外(wai)購及(ji)外(wai)協件進行批量(liang)抽檢(jian)(jian).對于關鍵及(ji)精密的零配(pei)件做(zuo)到(dao)質量(liang)檢(jian)(jian)驗。

   對于自制件(jian)必須進行加工人員(yuan)自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合格方可投入使用(yong)。

   成(cheng)品設備(bei)安(an)裝完畢(bi)后，有售后技術人員(yuan)驗(yan)收。現場設備(bei)空載運轉半小(xiao)時以上，無故(gu)障后，方可(ke)加載現場調試。確保(bao)每(mei)臺設備(bei)都符合(he)出廠條件，并(bing)出具設備(bei)合(he)格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免(mian)費安(an)裝調試設備(bei)，免(mian)費培訓操(cao)作。

2.質(zhi)保：該(gai)生產線本(ben)公司提供一(yi)年(nian)質(zhi)保，非人為損壞一(yi)年(nian)內提供維修及更(geng)換零部件服(fu)務(wu)。設備終(zhong)生提供維護

3.配方(fang)：免費提供組織蛋(dan)白基礎(chu)配方(fang)；也(ye)可(ke)介(jie)紹(shao)客戶(hu)學習到專業配方(fang)。

4.配件：可根據(ju)客戶需求提供各種(zhong)模(mo)具，常年低價(jia)提供膨化(hua)生產設(she)備各種(zhong)配件。