組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白主要(yao)是以(yi)脫(tuo)脂(zhi)大豆(dou)粉(fen)、大豆(dou)濃(nong)縮(suo)蛋(dan)白或大豆(dou)分(fen)離蛋(dan)白等(deng)為原(yuan)料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等(deng)機械的(de)和熱的(de)作用下制(zhi)成的(de)產品。其營養(yang)高、功能性較好，有(you)以(yi)下特點(dian)：

1、經過膨化機擠壓(ya)膨化，使其蛋白質分(fen)子(zi)重新(xin)排(pai)列整齊(qi)，具有(you)同方向組織結構(gou)，類似肉樣的(de)多孔組織，因此有(you)優良的(de)保(bao)水性與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水(shui)份與高(gao)(gao)壓力下加工，消除了(le)大豆中所含(han)的各(ge)種有害物(wu)質，提(ti)高(gao)(gao)人體對蛋白(bai)的吸收消化能(neng)力，營養價(jia)值顯著增加；

3、膨化(hua)時，由于出(chu)口(kou)處迅速減壓噴爆，可以(yi)除去大豆中的不良氣(qi)味并降(jiang)低大豆蛋(dan)白質食用后的產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白有(you)良好(hao)的保油性(xing)，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添(tian)加做(zuo)成各(ge)種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有(you)心(xin)血管病的(de)人可以放心(xin)的(de)食(shi)用；

7、大(da)豆組織(zhi)蛋白是較理想的植物(wu)蛋白，含(han)有人體(ti)必須的八種營養成分；

8、大豆(dou)組織蛋白形(xing)狀(zhuang)上分(fen)有(you)片(pian)狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從(cong)顏色(se)上分(fen)有(you)原色(se)、紅色(se)，使其實現的(de)用途更(geng)加(jia)廣泛。

     組織蛋白生產(chan)線以低溫豆(dou)粕(po)、花生粕(po)為(wei)主要原料(liao)，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhi)分子打開成鏈狀并(bing)重(zhong)新(xin)組織化，形成如肉狀纖維結構的如瘦肉狀且有(you)(you)咀嚼感(gan)的新(xin)型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值(zhi)高，具有(you)(you)肉的狀態(tai)和口感(gan)，不含膽固醇和動物(wu)脂(zhi)肪，具有(you)(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特(te)點；廣(guang)泛(fan)用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送→擠壓(ya)膨化→輸(shu)送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分(fen)(fen)離蛋白(bai)等混合(he)(he)添加劑以及一定比例(li)的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合(he)(he)均勻。

2、上料機(ji)：將(jiang)拌好的原料輸送到擠(ji)壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將(jiang)產品輸送(song)到烤(kao)箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去一(yi)定水分，延長保質(zhi)期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控(kong)制(zhi)

技術人員根據客戶廠房、電(dian)力、地點等(deng)實際情況及(ji)要求，結合(he)設(she)備試驗情況進行科(ke)學合(he)理(li)的設(she)計。

2.      零配件選(xuan)購標準

零配件(jian)供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方產品(pin)嚴格篩(shai)選，選購(gou)同行(xing)業質(zhi)(zhi)優(you)價廉(lian)廠家(jia)。在保證質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)前提，降低設(she)備制(zhi)造成(cheng)本，真正讓客戶采購(gou)性(xing)價比的(de)設(she)備。對于同一品(pin)種的(de)外協件(jian)，最少保證三家(jia)供(gong)貨(huo)商，真正做到優(you)勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制(zhi)

銷售部(bu)接到(dao)訂單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據訂單詳(xiang)情出(chu)設備對應的CAD圖紙。生產部(bu)門根據CAD圖紙技(ji)術文件安排個相(xiang)關(guan)部(bu)分采(cai)購生產加工。

4.      設(she)備及(ji)零配件(jian)驗收(shou)

   有(you)專職質量控制人員對(dui)外購(gou)及外協件進行批量抽檢.對(dui)于(yu)關(guan)鍵及精密的零配件做(zuo)到質量檢驗。

   對于自制件必須進行(xing)加工人員(yuan)自檢、互檢、總檢，全部(bu)合格方(fang)可投入使用。

   成品設(she)(she)備安裝完(wan)畢后，有售后技術人員(yuan)驗收。現(xian)(xian)場(chang)設(she)(she)備空載運轉半(ban)小時以上，無故(gu)障(zhang)后，方可(ke)加載現(xian)(xian)場(chang)調(diao)試(shi)。確保每臺設(she)(she)備都符合出廠條件，并(bing)出具設(she)(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費(fei)安裝(zhuang)調(diao)試設備，免費(fei)培訓操作(zuo)。

2.質保：該生(sheng)產(chan)線本(ben)公(gong)司提供一年質保，非人為損(sun)壞一年內(nei)提供維修及更換零(ling)部件服務。設備終生(sheng)提供維護

3.配方：免(mian)費提(ti)供組織蛋(dan)白基礎配方；也可介紹(shao)客戶學(xue)習到(dao)專業(ye)配方。

4.配件：可(ke)根據客戶需求提供(gong)各(ge)種模具，常(chang)年低價提供(gong)膨化生產設備(bei)各(ge)種配件。