組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的(de)特點：

     目(mu)前(qian)大(da)(da)豆組織(zhi)蛋白主要(yao)是(shi)以(yi)脫脂大(da)(da)豆粉、大(da)(da)豆濃縮蛋白或大(da)(da)豆分(fen)離(li)蛋白等為原料，經(jing)攪(jiao)拌、擠壓、膨化等機械的(de)和(he)熱的(de)作用下(xia)制(zhi)成(cheng)的(de)產(chan)品。其營養高、功(gong)能性較好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋(dan)白質分子重新排(pai)列整齊，具有(you)同方(fang)向組織(zhi)(zhi)結(jie)構，類似肉樣(yang)的(de)多孔組織(zhi)(zhi)，因(yin)此有(you)優良(liang)的(de)保水性與咀(ju)嚼感(gan)；

2、經(jing)過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水(shui)份(fen)與高(gao)壓力(li)下加工，消除(chu)了大豆(dou)中所(suo)含的各(ge)種有害物質，提(ti)高(gao)人體對蛋白的吸收消化(hua)能力(li)，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅(xun)速減壓噴(pen)爆，可以(yi)除去大豆中的不(bu)良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產(chan)氣性；

4、大豆組(zu)織蛋白(bai)有良好(hao)的(de)保油(you)性，用它做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使(shi)用方便(bian)，用室溫水浸(jin)泡(pao)30分(fen)鐘，便(bian)可添加做成各種食(shi)品；

6、大(da)豆組織(zhi)蛋白不含膽(dan)固醇(chun)，患(huan)有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大豆(dou)組織蛋白是較理想(xiang)的植物(wu)蛋白，含有(you)人(ren)體必(bi)須的八種(zhong)營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有(you)片狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏色上分有(you)原色、紅色，使其實現的用途更(geng)加廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋(dan)白生(sheng)產線以低溫(wen)豆粕、花生(sheng)粕為主要原料(liao)，經(jing)粉(fen)磨、攪(jiao)拌、調質、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形(xing)蛋(dan)白質分子(zi)打開(kai)成鏈狀(zhuang)并重新(xin)(xin)組(zu)織(zhi)化，形(xing)成如肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維結構的(de)(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)(you)咀(ju)嚼(jiao)感(gan)的(de)(de)新(xin)(xin)型食品(pin)；其產品(pin)營(ying)養(yang)價值(zhi)高(gao)(gao)，具(ju)(ju)有(you)(you)肉(rou)的(de)(de)狀(zhuang)態和口感(gan)，不含膽固醇和動物脂肪，具(ju)(ju)有(you)(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)特點(dian)；廣泛用于火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各(ge)類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸送→擠壓(ya)膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離(li)蛋白(bai)等混合添加劑以及一定(ding)比例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上(shang)料機：將拌(ban)好的原(yuan)料輸送到擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至(zhi)室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制

技(ji)術人員根據客戶廠房、電(dian)力、地點等實(shi)際(ji)情(qing)況及要(yao)求，結合設(she)(she)備試(shi)驗情(qing)況進行(xing)科(ke)學合理的設(she)(she)計。

2.      零配件選購標(biao)準

零配件(jian)供貨商(shang)，對(dui)供方產品嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購同(tong)行業(ye)質(zhi)優價廉廠家(jia)。在保證質(zhi)量的前提(ti)，降低(di)設(she)備制造成本，真(zhen)正讓客戶采購性價比的設(she)備。對(dui)于同(tong)一品種的外(wai)協件(jian)，最少保證三家(jia)供貨商(shang)，真(zhen)正做到優勝劣汰(tai)選(xuan)購。

3.      生產控(kong)制

銷售部(bu)(bu)接到(dao)訂單(dan)(dan)以后，提交技(ji)(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)(ji)術部(bu)(bu)根據訂單(dan)(dan)詳情出設備對(dui)應的(de)CAD圖紙。生產(chan)部(bu)(bu)門根據CAD圖紙技(ji)(ji)術文件安排個相關部(bu)(bu)分采購生產(chan)加(jia)工。

4.      設備及零配件驗收(shou)

   有專職質(zhi)量控制人員(yuan)對外購及(ji)外協件進行批量抽檢.對于關鍵及(ji)精密(mi)的零配件做(zuo)到(dao)質(zhi)量檢驗(yan)。

   對于自制件必須進行加工(gong)人員自檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部(bu)合格方可投入使(shi)用。

   成品(pin)設(she)(she)備安(an)裝完畢后，有售后技術人員驗收(shou)。現場(chang)設(she)(she)備空載(zai)運(yun)轉(zhuan)半小時以上(shang)，無故障(zhang)后，方可(ke)加(jia)載(zai)現場(chang)調試。確保每(mei)臺設(she)(she)備都符(fu)合(he)出廠條件，并出具設(she)(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)：免費(fei)安裝調試設備，免費(fei)培(pei)訓(xun)操作。

2.質(zhi)保：該生產線(xian)本(ben)公司提(ti)供(gong)一年質(zhi)保，非人為(wei)損壞一年內提(ti)供(gong)維(wei)修及更換零部件服務。設備終生提(ti)供(gong)維(wei)護

3.配方(fang)：免(mian)費提供組織(zhi)蛋白(bai)基礎配方(fang)；也(ye)可介紹客戶學習到(dao)專業配方(fang)。

4.配(pei)件(jian)(jian)：可根據客(ke)戶需求提供各種(zhong)模具，常年低(di)價提供膨化(hua)生產設備各種(zhong)配(pei)件(jian)(jian)。