組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的(de)特點(dian)：

     目前大豆組織蛋(dan)白(bai)主要是以(yi)脫(tuo)脂大豆粉、大豆濃縮(suo)蛋(dan)白(bai)或大豆分(fen)離蛋(dan)白(bai)等為原(yuan)料，經攪(jiao)拌(ban)、擠壓、膨化等機械的和熱的作(zuo)用下制成的產(chan)品。其營養高(gao)、功(gong)能(neng)性較好，有以(yi)下特(te)點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白(bai)質(zhi)分子(zi)重新排列整(zheng)齊，具(ju)有(you)同(tong)方(fang)向組(zu)織結(jie)構，類似肉樣(yang)的(de)多孔組(zu)織，因此有(you)優良的(de)保(bao)水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加工(gong)，消除了大豆中所含的各種有害物質，提高人(ren)體對蛋白的吸收消化能力，營(ying)養價(jia)值顯著增加；

3、膨化(hua)時，由于出口處(chu)迅速(su)減壓噴(pen)爆，可(ke)以除(chu)去大豆(dou)(dou)中的不良氣味并降低(di)大豆(dou)(dou)蛋白(bai)質食用(yong)后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良(liang)好的保油(you)性，用它做出(chu)食品干凈，不油(you)膩(ni)；

5、使(shi)用(yong)方(fang)便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的(de)人可(ke)以放心(xin)的(de)食用；

7、大豆組(zu)織蛋白(bai)是較理想的植物蛋白(bai)，含有(you)人體(ti)必須的八(ba)種營養(yang)成分；

8、大(da)(da)豆組織蛋白形狀上分有片狀、大(da)(da)塊和顆粒型；從顏(yan)色上分有原色、紅色，使其實現的(de)用途更加廣泛。

     組織蛋(dan)白生(sheng)產線以低溫豆粕、花生(sheng)粕為主(zhu)要原料(liao)，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將球形(xing)蛋(dan)白質分(fen)子打開成(cheng)鏈狀并重新組織化，形(xing)成(cheng)如肉狀纖維(wei)結構的如瘦肉狀且有(you)咀嚼(jiao)感(gan)(gan)的新型(xing)食(shi)品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養(yang)價值高(gao)，具有(you)肉的狀態(tai)和(he)口感(gan)(gan)，不含膽固醇和(he)動物(wu)脂肪，具有(you)吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水(shui)、吸(xi)(xi)味的特(te)點；廣泛用(yong)于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)(pin)及速凍食(shi)品(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨(peng)化→輸送→干燥(zao)→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機(ji)：低(di)溫豆(dou)粕(po)、分離蛋白等混(hun)合添加劑(ji)以及一定比(bi)例的水分充(chong)分混(hun)合均勻。

2、上料機：將(jiang)拌好(hao)的原(yuan)料輸送(song)到(dao)擠壓機的喂(wei)料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一(yi)定水分(fen)，延長保質期。

6、冷卻輸(shu)送機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期(qi)設(she)計(ji)控制

技術人(ren)員根據客(ke)戶廠(chang)房、電(dian)力(li)、地點等實際情況及(ji)要求，結合設(she)備試驗情況進行科學合理(li)的設(she)計(ji)。

2.      零(ling)配件選購標準

零配件供貨商(shang)，對(dui)供方產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)(gou)同行業質優價(jia)廉廠家(jia)。在保(bao)證質量(liang)的前提，降低設(she)備(bei)制造成本(ben)，真(zhen)正(zheng)讓客(ke)戶采購(gou)(gou)性價(jia)比(bi)的設(she)備(bei)。對(dui)于同一品(pin)種(zhong)的外協件，最少保(bao)證三家(jia)供貨商(shang)，真(zhen)正(zheng)做到(dao)優勝劣(lie)汰(tai)選(xuan)購(gou)(gou)。

3.      生產(chan)控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單(dan)以后，提交技(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)根(gen)據(ju)訂單(dan)詳情出設備(bei)對應(ying)的CAD圖(tu)(tu)紙。生產(chan)部(bu)(bu)門(men)根(gen)據(ju)CAD圖(tu)(tu)紙技(ji)術文件(jian)安排個相關(guan)部(bu)(bu)分采購生產(chan)加工。

4.      設(she)備(bei)及零配件驗收(shou)

   有(you)專職質量控制人員對外(wai)購(gou)及(ji)外(wai)協件(jian)進行批量抽檢.對于關鍵及(ji)精密的(de)零配(pei)件(jian)做到質量檢驗。

   對于自制件必須進行(xing)加工(gong)人員(yuan)自檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方可投入使(shi)用。

   成品設(she)備(bei)(bei)安裝完(wan)畢后(hou)，有售(shou)后(hou)技術(shu)人員驗收。現(xian)場(chang)設(she)備(bei)(bei)空載(zai)運轉半(ban)小時(shi)以(yi)上，無故障(zhang)后(hou)，方可加載(zai)現(xian)場(chang)調試。確保每臺(tai)設(she)備(bei)(bei)都符合出廠條件，并(bing)出具(ju)設(she)備(bei)(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓：免費(fei)安裝(zhuang)調試設(she)備，免費(fei)培(pei)訓操作。

2.質保：該(gai)生產線本公司提供(gong)一(yi)年質保，非人為(wei)損(sun)壞一(yi)年內提供(gong)維(wei)修及更(geng)換零部件服務。設備終生提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免(mian)費提供(gong)組織蛋白基(ji)礎(chu)配(pei)方；也(ye)可介(jie)紹客(ke)戶學習到專業(ye)配(pei)方。

4.配(pei)件：可根據客戶需求提(ti)供各(ge)種(zhong)模具(ju)，常(chang)年低(di)價提(ti)供膨化生產設備各(ge)種(zhong)配(pei)件。