組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織(zhi)蛋白的特(te)點：

     目前大(da)豆組織蛋白主要是(shi)以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白或(huo)大(da)豆分離蛋白等為原料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等機(ji)械的(de)和熱的(de)作用下制(zhi)成的(de)產(chan)品。其營(ying)養高、功能性較好，有以下特(te)點：

1、經(jing)過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白(bai)質分子重新排列整(zheng)齊(qi)，具有同方向(xiang)組(zu)織(zhi)結構，類似(si)肉(rou)樣的(de)多孔組(zu)織(zhi)，因此有優良(liang)的(de)保(bao)水性(xing)與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓(ya)力(li)下加(jia)(jia)工(gong)，消(xiao)除了(le)大豆中所含的(de)各種有害物(wu)質，提高人體對蛋白的(de)吸收(shou)消(xiao)化能力(li)，營養價值(zhi)顯著增加(jia)(jia)；

3、膨(peng)化時，由(you)于出口處迅速(su)減壓噴爆，可以除去大豆中的不(bu)良氣味并降低(di)大豆蛋白(bai)質食用(yong)后的產氣性；

4、大豆(dou)組(zu)織(zhi)蛋白有良(liang)好的保油(you)性，用它做出食品(pin)干凈，不油(you)膩(ni)；

5、使用方便(bian)，用室溫(wen)水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)可添加做成各(ge)種(zhong)食品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含膽固醇，患有心血(xue)管(guan)病的人可以放心的食(shi)用；

7、大豆組(zu)織蛋(dan)白是較(jiao)理想的植物蛋(dan)白，含(han)有(you)人體(ti)必須的八種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分有(you)片狀、大塊和顆粒型；從(cong)顏色上分有(you)原色、紅色，使其實(shi)現的用(yong)途更加廣(guang)泛。

     組織(zhi)蛋白(bai)生產(chan)線以低溫(wen)(wen)豆粕(po)、花(hua)生粕(po)為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫(wen)(wen)、高壓、高剪切(qie)，將球形蛋白(bai)質分(fen)子打(da)開成鏈狀并重(zhong)新(xin)組織(zhi)化，形成如肉狀纖維結構的(de)如瘦肉狀且有咀嚼感的(de)新(xin)型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營(ying)養(yang)價值高，具有肉的(de)狀態和(he)口感，不含膽固醇(chun)和(he)動(dong)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等(deng)各(ge)類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠(ji)壓膨(peng)化(hua)→輸(shu)送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白(bai)等混合(he)添(tian)加劑以及一(yi)定比(bi)例的水分充分混合(he)均勻。

2、上料(liao)(liao)(liao)機：將拌好的原料(liao)(liao)(liao)輸送(song)到擠壓機的喂料(liao)(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品(pin)輸送到(dao)烤箱(xiang)。

5、多層烤箱：除去一定水(shui)分(fen)，延長保(bao)質期(qi)。

6、冷卻(que)輸(shu)送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技(ji)術人(ren)員根據(ju)客(ke)戶廠房、電力、地點等(deng)實際情(qing)況及要求(qiu)，結合設備試驗情(qing)況進(jin)行科學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零配件供貨(huo)商，對供方產(chan)品嚴(yan)格篩選，選購(gou)同(tong)行(xing)業質優價廉廠家。在保證質量的前(qian)提(ti)，降(jiang)低設備制造成本，真正(zheng)讓客戶(hu)采購(gou)性價比(bi)的設備。對于同(tong)一品種的外(wai)協件，最少保證三家供貨(huo)商，真正(zheng)做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷售(shou)部(bu)接到(dao)訂單(dan)以(yi)后，提(ti)交(jiao)技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據(ju)(ju)訂單(dan)詳情出設備對應的CAD圖紙。生產(chan)部(bu)門根據(ju)(ju)CAD圖紙技(ji)術文件安排個相(xiang)關部(bu)分采購生產(chan)加工。

4.      設備(bei)及零(ling)配件驗收(shou)

   有專職(zhi)質(zhi)(zhi)量控制人員對外購及外協(xie)件進行批量抽檢(jian)(jian).對于關鍵及精(jing)密的零配件做到質(zhi)(zhi)量檢(jian)(jian)驗。

   對于自制件(jian)必須(xu)進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可(ke)投入使(shi)用。

   成品設(she)(she)備安裝完畢后，有售后技(ji)術人(ren)員(yuan)驗收。現場設(she)(she)備空載運轉半小時以上，無(wu)故障后，方(fang)可加載現場調試。確保每臺設(she)(she)備都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具(ju)設(she)(she)備合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費(fei)安裝調試設備，免費(fei)培訓(xun)操(cao)作。

2.質保(bao)：該生產(chan)線(xian)本公司提(ti)供一年(nian)質保(bao)，非人為損壞一年(nian)內提(ti)供維修及更換(huan)零部件(jian)服務。設備終生提(ti)供維護

3.配(pei)方：免費提(ti)供(gong)組織蛋白基礎配(pei)方；也可介紹客戶學習到專(zhuan)業配(pei)方。

4.配(pei)件(jian)：可根(gen)據客戶需求提供各(ge)種模具(ju)，常年低價(jia)提供膨(peng)化生(sheng)產(chan)設備各(ge)種配(pei)件(jian)。