組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要是以脫(tuo)脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等(deng)為原料，經攪(jiao)拌(ban)、擠壓、膨化等(deng)機械的(de)和(he)熱的(de)作用下制成的(de)產品(pin)。其營養(yang)高、功能性較(jiao)好，有以下特點：

1、經過膨化機擠(ji)壓膨化，使其蛋(dan)白質分子重(zhong)新排(pai)列整齊，具有同方向組織(zhi)結構，類似肉(rou)樣的多孔組織(zhi)，因此有優(you)良的保(bao)水性(xing)與咀嚼感；

2、經(jing)過短時高溫、高水份與高壓力(li)下(xia)加(jia)工(gong)，消除了(le)大(da)豆中所含(han)的各種(zhong)有害物質(zhi)，提(ti)高人(ren)體對蛋白的吸收消化能力(li)，營養價值顯(xian)著增(zeng)加(jia)；

3、膨化時，由于(yu)出口處迅(xun)速(su)減壓噴爆，可以除去大豆(dou)中的(de)不良氣味(wei)并降(jiang)低大豆(dou)蛋白(bai)質食(shi)用后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做(zuo)出食品(pin)干凈，不油膩；

5、使用方便(bian)，用室溫(wen)水浸泡30分鐘，便(bian)可(ke)添加(jia)做(zuo)成各種(zhong)食品；

6、大豆組織蛋(dan)白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大豆(dou)組織(zhi)蛋白(bai)是較理想的植物蛋白(bai)，含有人體必須的八種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白(bai)形狀上(shang)分有片(pian)狀、大(da)塊和顆粒型；從顏(yan)色(se)(se)上(shang)分有原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使(shi)其實現的用途更加廣泛(fan)。

     組(zu)織蛋白生產線以低溫豆(dou)粕(po)、花生粕(po)為主要(yao)原料，經(jing)粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切(qie)，將球形(xing)蛋白質分子打開成(cheng)鏈(lian)狀并重新組(zu)織化，形(xing)成(cheng)如(ru)(ru)肉(rou)狀纖維結構(gou)的(de)如(ru)(ru)瘦肉(rou)狀且有咀嚼感的(de)新型(xing)食品；其產品營(ying)養價(jia)值高，具有肉(rou)的(de)狀態和(he)口感，不(bu)含膽(dan)固(gu)醇和(he)動物脂肪(fang)，具有吸油(you)、吸水、吸味的(de)特(te)點(dian)；廣(guang)泛用(yong)于火(huo)腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)(shu)送→干燥(zao)→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉(fen)機(ji)：低(di)溫(wen)豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一(yi)定比例的(de)水分充分混合均勻。

2、上料機：將拌好(hao)的原料輸送到(dao)擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多(duo)層烤箱(xiang)：除去一定水分，延長(chang)保質期(qi)。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制

技術人員根據客戶廠(chang)房、電力、地點等實際情況(kuang)及要求，結合設備試驗情況(kuang)進行科(ke)學合理的設計。

2.      零(ling)配件選(xuan)購標準

零配件(jian)供(gong)貨(huo)商(shang)，對供(gong)方產(chan)品嚴(yan)格篩選，選購(gou)同行(xing)業質優價(jia)廉廠家(jia)。在(zai)保證(zheng)質量的前提，降(jiang)低(di)設備制造成本，真正讓(rang)客戶(hu)采購(gou)性價(jia)比的設備。對于同一品種(zhong)的外(wai)協件(jian)，最少(shao)保證(zheng)三家(jia)供(gong)貨(huo)商(shang)，真正做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制(zhi)

銷售部(bu)(bu)接(jie)到(dao)訂(ding)單(dan)(dan)以后，提交(jiao)技(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)根據訂(ding)單(dan)(dan)詳(xiang)情(qing)出(chu)設(she)備對應的(de)CAD圖(tu)(tu)紙。生產部(bu)(bu)門根據CAD圖(tu)(tu)紙技(ji)術文件(jian)安排個相關(guan)部(bu)(bu)分采(cai)購(gou)生產加工。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有專職質量控制人員對(dui)外購及(ji)外協件進(jin)行批量抽檢.對(dui)于(yu)關(guan)鍵及(ji)精密的(de)零配件做到(dao)質量檢驗。

   對于自(zi)制件必須進行加工人員自(zi)檢、互檢、總檢，全部合格(ge)方可投入使用。

   成品設(she)備安裝完(wan)畢后(hou)，有(you)售后(hou)技術人員驗收(shou)。現場設(she)備空(kong)載(zai)運(yun)轉半小時以上，無故障后(hou)，方可加載(zai)現場調試。確保(bao)每臺設(she)備都符(fu)合出廠條件，并出具設(she)備合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調試設備，免費培訓操作(zuo)。

2.質保：該生(sheng)產(chan)線本公(gong)司提供一年質保，非人為損壞一年內提供維(wei)修及更換(huan)零部(bu)件(jian)服(fu)務。設備終生(sheng)提供維(wei)護

3.配方：免費提供組織蛋白基礎(chu)配方；也可介紹客戶學習(xi)到專業配方。

4.配(pei)件：可根據客戶需(xu)求(qiu)提供各種模具，常(chang)年低價提供膨化生產設備各種配(pei)件。