組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前(qian)大(da)豆(dou)(dou)(dou)組(zu)織蛋白主要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)(dou)濃縮(suo)蛋白或大(da)豆(dou)(dou)(dou)分(fen)離蛋白等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等(deng)機(ji)械(xie)的(de)和熱的(de)作(zuo)用下制成的(de)產品。其營養高、功能性較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化機擠(ji)壓(ya)膨化，使其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊，具(ju)有同方向組(zu)織結構，類似肉樣(yang)的(de)多孔組(zu)織，因(yin)此有優良的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過(guo)短時高溫、高水份(fen)與高壓力下加工，消除了(le)大豆中所含的(de)各種有(you)害物質(zhi)，提高人(ren)體(ti)對蛋(dan)白的(de)吸(xi)收消化能力，營(ying)養價值顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處(chu)迅速(su)減壓噴爆，可以(yi)除去大豆中的不良氣(qi)味(wei)并降低大豆蛋白質食用后的產(chan)氣(qi)性；

4、大(da)豆組織蛋(dan)白有良好的保(bao)油性，用它(ta)做出(chu)食品干(gan)凈(jing)，不油膩；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸泡30分鐘，便(bian)可添加做(zuo)成各種食品(pin)；

6、大豆組織蛋(dan)白不(bu)含(han)膽固醇(chun)，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)白是較理想的植物蛋(dan)白，含有(you)人體必須的八種營養成(cheng)分；

8、大豆(dou)組(zu)織蛋白(bai)形狀(zhuang)上(shang)分有片狀(zhuang)、大塊(kuai)和(he)顆粒(li)型；從顏(yan)色(se)上(shang)分有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白(bai)生產線以(yi)低溫(wen)豆粕、花生粕為主要(yao)原料，經(jing)粉(fen)磨、攪拌、調質、高溫(wen)、高壓、高剪切，將球形蛋(dan)白(bai)質分子打(da)開成鏈狀(zhuang)并(bing)重新組織(zhi)化，形成如(ru)肉狀(zhuang)纖維結構的(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且(qie)有(you)咀嚼感的(de)新型食(shi)品(pin)；其(qi)產品(pin)營養(yang)價值高，具(ju)有(you)肉的(de)狀(zhuang)態和口感，不含(han)膽固醇和動物(wu)脂(zhi)肪，具(ju)有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣(guang)泛(fan)用于火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速(su)凍(dong)食(shi)品(pin)等(deng)各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌(ban)料(liao)→輸(shu)(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等混合(he)添(tian)加劑以(yi)及(ji)一定(ding)比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將(jiang)拌好的原料(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定水(shui)分，延(yan)長保質期。

6、冷卻輸(shu)送(song)機：冷卻至室溫(wen)，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據客(ke)戶廠房、電力(li)、地點等實際情況及要求，結(jie)合設備試驗(yan)情況進行科學合理(li)的設計。

2.      零配件選購標準

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方產(chan)品嚴(yan)格(ge)篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同(tong)行業質(zhi)優價廉廠(chang)家。在保證質(zhi)量的(de)前(qian)提，降低(di)設(she)備制造(zao)成本，真(zhen)正(zheng)讓客(ke)戶采購性價比的(de)設(she)備。對于同(tong)一(yi)品種的(de)外(wai)協(xie)件，最少(shao)保證三家供(gong)貨商，真(zhen)正(zheng)做到優勝劣汰選(xuan)(xuan)購。

3.      生產控(kong)制

銷(xiao)售部(bu)(bu)(bu)接到訂單(dan)以后，提交技術(shu)部(bu)(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)(bu)根據訂單(dan)詳情出設(she)備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)(zhi)。生產部(bu)(bu)(bu)門根據CAD圖(tu)紙(zhi)(zhi)技術(shu)文件安排個(ge)相關部(bu)(bu)(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零(ling)配件(jian)驗(yan)收

   有專職質(zhi)量控制(zhi)人員對(dui)外購及(ji)外協件進行批量抽檢.對(dui)于關鍵及(ji)精(jing)密的(de)零(ling)配件做到質(zhi)量檢驗。

   對于自制件必(bi)須(xu)進行(xing)加(jia)工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格方可(ke)投(tou)入使用。

   成品(pin)設(she)(she)備安裝(zhuang)完畢(bi)后(hou)，有(you)售后(hou)技術人(ren)員(yuan)驗收。現場(chang)設(she)(she)備空載運轉半小時以(yi)上，無故障后(hou)，方(fang)可(ke)加載現場(chang)調試。確保每臺(tai)設(she)(she)備都符合出廠(chang)條件，并出具設(she)(she)備合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費(fei)安裝調(diao)試設備，免費(fei)培訓操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)(sheng)產線本公司提供一(yi)年質(zhi)保，非人為(wei)損(sun)壞一(yi)年內提供維(wei)修及(ji)更換零部件服務。設備終生(sheng)(sheng)提供維(wei)護

3.配(pei)(pei)方(fang)：免費提供組織蛋白(bai)基(ji)礎配(pei)(pei)方(fang)；也可介紹客戶學(xue)習到(dao)專業配(pei)(pei)方(fang)。

4.配件：可(ke)根據客戶(hu)需(xu)求提供(gong)各種模具，常年低價提供(gong)膨化生產(chan)設(she)備各種配件。