組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大(da)豆組織蛋白(bai)主要是以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白(bai)或(huo)大(da)豆分離蛋白(bai)等為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等機(ji)械的(de)(de)和熱的(de)(de)作用下(xia)制成的(de)(de)產(chan)品。其營養高、功能(neng)性較好(hao)，有(you)以下(xia)特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓(ya)膨化(hua)，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有同方向組織結(jie)構(gou)，類似肉樣的多(duo)孔(kong)組織，因(yin)此有優良的保水性與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水(shui)份與高(gao)壓力(li)下加工，消除了(le)大豆中(zhong)所含(han)的(de)各種有害物質，提高(gao)人體對(dui)蛋白的(de)吸收消化能力(li)，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆(dou)中的(de)不良氣味并(bing)降低(di)大豆(dou)蛋白質食用后的(de)產氣性(xing)；

4、大豆組(zu)織(zhi)蛋白有良好的(de)保油(you)性，用它做出食(shi)品(pin)干凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水(shui)浸(jin)泡(pao)30分(fen)鐘(zhong)，便可添加做成各種食(shi)品；

6、大豆組織蛋(dan)白不含(han)膽固醇，患有心(xin)血(xue)管病的人可以放心(xin)的食(shi)用(yong)；

7、大豆組(zu)織蛋白是較理想的植物(wu)蛋白，含有人體必須的八種營養成分；

8、大豆(dou)組織蛋白形狀(zhuang)上(shang)分有(you)片狀(zhuang)、大塊(kuai)和顆粒型；從顏色上(shang)分有(you)原色、紅色，使其實現(xian)的用途更(geng)加廣泛。

     組織蛋(dan)白生產(chan)線(xian)以低溫(wen)(wen)豆(dou)粕(po)(po)、花(hua)生粕(po)(po)為主(zhu)要原料，經(jing)粉磨、攪拌、調質、高溫(wen)(wen)、高壓、高剪切，將球形蛋(dan)白質分子打(da)開成(cheng)鏈(lian)狀并重新組織化(hua)，形成(cheng)如肉(rou)狀纖維結構的如瘦肉(rou)狀且有咀嚼感(gan)的新型食品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值高，具(ju)有肉(rou)的狀態和口感(gan)，不含膽(dan)固醇(chun)和動物脂(zhi)肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特(te)點；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制(zhi)→拌料→輸送→擠壓膨(peng)化→輸送→干燥(zao)→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分(fen)離(li)蛋白等混合添加劑以(yi)及(ji)一定(ding)比例(li)的水(shui)分(fen)充(chong)分(fen)混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好(hao)的(de)原料(liao)輸送(song)到(dao)擠壓(ya)機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品輸送到(dao)烤箱(xiang)。

5、多層(ceng)烤箱：除(chu)去一定(ding)水分，延長保質期。

6、冷(leng)(leng)卻輸送機：冷(leng)(leng)卻至室(shi)溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前期設(she)計控制

技術人員根據客(ke)戶廠房、電力、地點(dian)等實際情況及(ji)要求，結合設備(bei)試驗情況進行科(ke)學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零配件供貨商(shang)，對(dui)供方(fang)產品(pin)嚴(yan)格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行(xing)業質(zhi)優(you)價(jia)廉廠(chang)家。在保證質(zhi)量的前提，降低設備制(zhi)造成本，真正讓客戶采購(gou)性(xing)價(jia)比的設備。對(dui)于同一品(pin)種的外協件，最少保證三家供貨商(shang)，真正做到優(you)勝劣汰(tai)選(xuan)購(gou)。

3.      生(sheng)產控制

銷(xiao)售部(bu)接(jie)到訂(ding)單(dan)以后(hou)，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據訂(ding)單(dan)詳情(qing)出設(she)備對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產部(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技(ji)術文件安排個(ge)相(xiang)關部(bu)分采購生(sheng)產加工。

4.      設(she)備及零配件(jian)驗收(shou)

   有專職質量(liang)(liang)控(kong)制人員對外購(gou)及外協件(jian)進行批量(liang)(liang)抽(chou)檢.對于關鍵及精密的零配件(jian)做到質量(liang)(liang)檢驗。

   對于自制件必(bi)須(xu)進行加工人員自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入使用。

   成品設(she)備安(an)裝完畢后(hou)(hou)，有售后(hou)(hou)技(ji)術人員驗收。現場(chang)(chang)設(she)備空載運轉(zhuan)半小(xiao)時以上(shang)，無故障后(hou)(hou)，方可(ke)加(jia)載現場(chang)(chang)調試。確保每(mei)臺設(she)備都(dou)符合(he)出廠條件，并出具設(she)備合(he)格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)(zhuang)培(pei)訓：免費(fei)安裝(zhuang)(zhuang)調試(shi)設(she)備，免費(fei)培(pei)訓操作。

2.質保：該生產線(xian)本公司提供(gong)一年質保，非人為(wei)損壞一年內提供(gong)維修及(ji)更換零(ling)部件服務。設備終生提供(gong)維護(hu)

3.配方：免(mian)費提(ti)供(gong)組織蛋白基礎配方；也可(ke)介紹客戶學習到專業配方。

4.配件：可根據客戶需求(qiu)提供(gong)各種(zhong)模具(ju)，常(chang)年低價提供(gong)膨化生產(chan)設(she)備各種(zhong)配件。