組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大豆組織蛋(dan)(dan)白(bai)主要是以(yi)脫(tuo)脂大豆粉、大豆濃縮(suo)蛋(dan)(dan)白(bai)或大豆分離蛋(dan)(dan)白(bai)等(deng)為原料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨化等(deng)機械的和熱的作用下制成的產品(pin)。其營養高、功能性較好，有(you)以(yi)下特點：

1、經過膨化機(ji)擠壓膨化，使其蛋白(bai)質分子(zi)重新排(pai)列整(zheng)齊，具有(you)同(tong)方(fang)向組織(zhi)結構，類似肉樣的(de)多孔(kong)組織(zhi)，因此有(you)優良(liang)的(de)保水性與咀嚼(jiao)感(gan)；

2、經過短時(shi)高溫、高水份與(yu)高壓力(li)下(xia)加工，消除了大豆中(zhong)所含的(de)各種有害(hai)物(wu)質，提高人體對(dui)蛋白的(de)吸收消化(hua)能力(li)，營(ying)養價值(zhi)顯著(zhu)增(zeng)加；

3、膨化(hua)時，由于出(chu)口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆(dou)中(zhong)的(de)不良(liang)氣味并降低大豆(dou)蛋白質(zhi)食用后(hou)的(de)產(chan)氣性(xing)；

4、大(da)豆組織蛋白有(you)良(liang)好的保油性(xing)，用它(ta)做出食(shi)品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫(wen)水浸泡30分(fen)鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇，患(huan)有心(xin)血管病的人可以(yi)放(fang)心(xin)的食(shi)用(yong)；

7、大豆組織(zhi)蛋白是(shi)較理(li)想的植物蛋白，含(han)有人體必須(xu)的八(ba)種營養成(cheng)分；

8、大(da)(da)豆組織蛋白形狀(zhuang)上(shang)分有片(pian)狀(zhuang)、大(da)(da)塊和顆粒型；從顏色上(shang)分有原色、紅色，使其實(shi)現(xian)的用(yong)途更加廣(guang)泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白(bai)生(sheng)產線以(yi)低溫(wen)豆粕、花生(sheng)粕為主要原料(liao)，經粉磨(mo)、攪(jiao)拌、調質(zhi)、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將(jiang)球形(xing)蛋(dan)白(bai)質(zhi)分(fen)子打(da)開(kai)成鏈狀并重新組織(zhi)化，形(xing)成如(ru)肉(rou)狀纖維結構的(de)(de)如(ru)瘦肉(rou)狀且有(you)咀嚼感(gan)的(de)(de)新型食(shi)品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營(ying)養(yang)價值高(gao)，具(ju)有(you)肉(rou)的(de)(de)狀態和口感(gan)，不含膽固醇和動物脂肪，具(ju)有(you)吸油、吸水、吸味(wei)的(de)(de)特點；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食(shi)品(pin)(pin)及速凍食(shi)品(pin)(pin)等各類(lei)行(xing)業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠(ji)壓(ya)膨(peng)化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫(wen)豆粕、分離蛋(dan)白等混合添加劑(ji)以及(ji)一定(ding)比例的水分充分混合均(jun)勻。

2、上料(liao)機：將(jiang)拌好的(de)原料(liao)輸送(song)到擠壓機的(de)喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將(jiang)產品輸送(song)到烤(kao)箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去一定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至室溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據客戶廠(chang)房、電力、地點等實際情況及要求，結合(he)設備試驗(yan)情況進行科學合(he)理的設計。

2.      零配件選購(gou)標準

零配件供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方產品(pin)嚴(yan)格(ge)篩選，選購同(tong)行(xing)業(ye)質優價(jia)廉(lian)廠家。在保(bao)證質量的(de)前(qian)提，降低設備制造(zao)成本，真正讓客戶采購性價(jia)比的(de)設備。對于同(tong)一品(pin)種的(de)外(wai)協件，最少保(bao)證三家供(gong)貨商(shang)，真正做到優勝劣(lie)汰(tai)選購。

3.      生產(chan)控制

銷(xiao)售部(bu)接(jie)到(dao)訂單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據訂單詳情出(chu)設備對應的(de)CAD圖紙。生產(chan)部(bu)門根據CAD圖紙技(ji)術文件安(an)排個相關部(bu)分(fen)采購生產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專職質量(liang)控制人員對外購及外協(xie)件(jian)(jian)進(jin)行批量(liang)抽檢.對于關鍵及精密的零(ling)配件(jian)(jian)做到(dao)質量(liang)檢驗。

   對于自(zi)制(zhi)件必須進行加工(gong)人員(yuan)自(zi)檢、互檢、總(zong)檢，全(quan)部(bu)合(he)格方(fang)可投入使用。

   成品(pin)設(she)(she)備安裝(zhuang)完畢(bi)后(hou)，有(you)售(shou)后(hou)技(ji)術(shu)人員(yuan)驗收。現(xian)場設(she)(she)備空載運轉半小時(shi)以上，無故障后(hou)，方可加載現(xian)場調試(shi)。確保每臺(tai)設(she)(she)備都(dou)符合出(chu)廠(chang)條件，并出(chu)具設(she)(she)備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費安裝調試(shi)設備，免費培訓(xun)操作。

2.質保(bao)：該(gai)生產(chan)線(xian)本公司提供一(yi)年質保(bao)，非人為損壞一(yi)年內提供維修及更換零部(bu)件服務(wu)。設(she)備終生提供維護

3.配方：免(mian)費提供組織蛋(dan)白基礎(chu)配方；也可介紹客戶學習到專(zhuan)業(ye)配方。

4.配件(jian)(jian)：可根據客戶需求提(ti)供各(ge)種模(mo)具，常(chang)年低(di)價提(ti)供膨化生產設(she)備各(ge)種配件(jian)(jian)。