組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目前(qian)大(da)(da)豆組織蛋(dan)白(bai)主要(yao)是以脫脂大(da)(da)豆粉(fen)、大(da)(da)豆濃(nong)縮(suo)蛋(dan)白(bai)或大(da)(da)豆分離蛋(dan)白(bai)等(deng)為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等(deng)機械的和熱(re)的作用下制成的產品。其營養高、功能性較(jiao)好，有以下特點(dian)：

1、經過膨(peng)化(hua)機(ji)擠壓膨(peng)化(hua)，使(shi)其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊，具有同方(fang)向組(zu)織結構，類似(si)肉樣的(de)多孔(kong)組(zu)織，因(yin)此有優良的(de)保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過短(duan)時(shi)高(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)(gao)壓力下加工，消(xiao)除(chu)了大豆中所含的各種有害物(wu)質，提高(gao)(gao)(gao)人(ren)體(ti)對蛋白(bai)的吸(xi)收消(xiao)化能力，營(ying)養價值顯(xian)著增(zeng)加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大(da)豆中的不良氣味并降低大(da)豆蛋白質食用后的產氣性(xing)；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好(hao)的保油(you)性，用(yong)它做(zuo)出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡(pao)30分(fen)鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有(you)心血管病的人(ren)可以放心的食(shi)用(yong)；

7、大(da)豆組織蛋(dan)(dan)白是較理想的(de)植物蛋(dan)(dan)白，含有人(ren)體必須的(de)八種營(ying)養成分；

8、大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白形狀上分有片狀、大(da)塊和顆(ke)粒型(xing)；從(cong)顏色上分有原色、紅色，使其實現的用途更加廣泛(fan)。

     組織蛋白生產線(xian)以低(di)溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要原(yuan)料，經粉磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形(xing)(xing)蛋白質分子(zi)打開(kai)成(cheng)(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組織化，形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)如肉(rou)狀(zhuang)纖維結構(gou)的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且(qie)有(you)咀嚼感的新型食品(pin)；其(qi)產品(pin)營養(yang)價值高(gao)(gao)，具有(you)肉(rou)的狀(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物脂(zhi)肪，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特(te)點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐(can)食品(pin)及(ji)速(su)凍食品(pin)等(deng)各(ge)類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕(po)、分(fen)離蛋白等混合(he)添加劑以(yi)及一(yi)定(ding)比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混合(he)均(jun)勻。

2、上料機(ji)：將拌好的原(yuan)料輸送到擠(ji)壓(ya)機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水分，延長保(bao)質期。

6、冷(leng)卻輸送機(ji)：冷(leng)卻至室溫，便于(yu)包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期(qi)設計控(kong)制

技術(shu)人(ren)員(yuan)根據客戶廠房(fang)、電力(li)、地點等實際情(qing)(qing)況及要(yao)求，結合設備試驗情(qing)(qing)況進行科學合理(li)的設計。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配(pei)件供貨商，對供方產品嚴(yan)格篩(shai)選，選購(gou)(gou)同(tong)行業質優(you)價(jia)廉廠家。在保證質量的(de)前提，降低設備制造成(cheng)本，真正讓客戶(hu)采購(gou)(gou)性價(jia)比的(de)設備。對于同(tong)一品種的(de)外協件，最(zui)少保證三家供貨商，真正做到優(you)勝(sheng)劣汰選購(gou)(gou)。

3.      生產控(kong)制(zhi)

銷售部(bu)接到(dao)訂(ding)(ding)單(dan)以后，提交技術部(bu)，技術部(bu)根據訂(ding)(ding)單(dan)詳情出設備對應的CAD圖紙。生產(chan)部(bu)門根據CAD圖紙技術文件(jian)安(an)排個相關(guan)部(bu)分(fen)采(cai)購生產(chan)加工。

4.      設備及(ji)零配件驗收

   有專職質量控制人員對(dui)外購及外協件進行批量抽檢(jian).對(dui)于(yu)關鍵(jian)及精密的零配件做到質量檢(jian)驗。

   對(dui)于自制件必(bi)須進(jin)行加工(gong)人員自檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總(zong)檢(jian)(jian)，全(quan)部合格方可投入使用。

   成(cheng)品設(she)備安裝完(wan)畢后(hou)，有售(shou)后(hou)技(ji)術人員驗收。現場(chang)設(she)備空載運(yun)轉半(ban)小(xiao)時以上，無故障后(hou)，方可加(jia)載現場(chang)調(diao)試。確(que)保每(mei)臺設(she)備都(dou)符合(he)出廠(chang)條件(jian)，并(bing)出具(ju)設(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免(mian)費(fei)安裝(zhuang)調試設(she)備，免(mian)費(fei)培訓操作(zuo)。

2.質(zhi)保：該生產線本(ben)公司提(ti)(ti)供一(yi)年質(zhi)保，非(fei)人為(wei)損壞(huai)一(yi)年內提(ti)(ti)供維修及(ji)更換(huan)零部(bu)件服務。設(she)備終生提(ti)(ti)供維護

3.配(pei)方(fang)：免費(fei)提供組織(zhi)蛋白基礎(chu)配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習(xi)到專(zhuan)業配(pei)方(fang)。

4.配件：可根據客戶需求提(ti)供各種模具，常年低價提(ti)供膨化(hua)生產設備(bei)各種配件。