組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白的(de)特(te)點：

     目前(qian)大豆組織蛋白主(zhu)要是以(yi)脫(tuo)脂大豆粉、大豆濃(nong)縮蛋白或大豆分離蛋白等為(wei)原料，經(jing)攪拌、擠(ji)壓、膨化等機械(xie)的和熱的作(zuo)用下(xia)制成的產品。其營養(yang)高、功(gong)能性(xing)較好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有(you)同方向組織結(jie)構，類似肉樣的(de)多孔組織，因(yin)此有(you)優良的(de)保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過(guo)短(duan)時高溫、高水(shui)份(fen)與高壓(ya)力(li)下(xia)加工，消除了(le)大豆中所含(han)的各種(zhong)有害物(wu)質，提高人體對蛋(dan)白的吸收消化能力(li)，營養價值顯著(zhu)增(zeng)加；

3、膨(peng)化時，由于(yu)出口處迅速減壓噴(pen)爆，可以除去(qu)大豆(dou)中的(de)不良氣(qi)味(wei)并降低大豆(dou)蛋白質食用后(hou)的(de)產(chan)氣(qi)性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好(hao)的(de)保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用方便(bian)(bian)，用室溫水浸(jin)泡30分鐘，便(bian)(bian)可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽(dan)固(gu)醇，患(huan)有心(xin)血管病的人可以放(fang)心(xin)的食用；

7、大(da)豆組織蛋白是較理(li)想的(de)植(zhi)物蛋白，含(han)有人體必須的(de)八種(zhong)營(ying)養成分；

8、大豆組(zu)織蛋白(bai)形狀(zhuang)上(shang)分(fen)有片狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏色(se)上(shang)分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用(yong)途更加廣(guang)泛。

     組織蛋(dan)白(bai)(bai)生(sheng)產線以(yi)低溫(wen)豆粕、花生(sheng)粕為主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質(zhi)、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)分子打開成鏈狀(zhuang)并重新組織化，形成如肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維結構(gou)的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼感的新型食品；其產品營養價值高(gao)，具有肉(rou)的狀(zhuang)態和口(kou)感，不(bu)含膽(dan)固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(dian)；廣泛用(yong)于(yu)火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等(deng)各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥(zao)→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆(dou)粕、分離蛋白等混合添(tian)加劑以及一定(ding)比例(li)的水分充分混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好(hao)的原料(liao)輸送(song)到擠(ji)壓機的喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸送到(dao)烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去(qu)一(yi)定水分，延長(chang)保質期(qi)。

6、冷(leng)卻輸送(song)機(ji)：冷(leng)卻至室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制(zhi)

技術人員根據客戶廠房(fang)、電力、地點(dian)等實際情況及要(yao)求，結合設備試驗情況進行科學合理(li)的設計。

2.      零配(pei)件選購標準

零配件供貨(huo)商(shang)，對供方(fang)產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行業質(zhi)優價(jia)廉廠(chang)家。在保證質(zhi)量的前(qian)提(ti)，降低設備(bei)制(zhi)造成本，真正讓(rang)客戶采購(gou)性(xing)價(jia)比(bi)的設備(bei)。對于同(tong)一品種的外(wai)協件，最少保證三家供貨(huo)商(shang)，真正做(zuo)到優勝劣汰(tai)選(xuan)購(gou)。

3.      生產控(kong)制

銷(xiao)售(shou)部接到訂單(dan)以后，提(ti)交技術(shu)部，技術(shu)部根據(ju)訂單(dan)詳情出設(she)備對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產(chan)部門根據(ju)CAD圖(tu)紙技術(shu)文件安排(pai)個相(xiang)關部分采(cai)購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設(she)備(bei)及零配(pei)件驗(yan)收(shou)

   有專職質量(liang)控制人員(yuan)對外(wai)購及外(wai)協件進行批量(liang)抽檢(jian).對于關鍵及精密的零配(pei)件做到質量(liang)檢(jian)驗(yan)。

   對(dui)于自制件必須進(jin)行(xing)加工人員(yuan)自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部(bu)合格方可投(tou)入使(shi)用。

   成品設(she)(she)(she)備安裝完畢后，有售后技術(shu)人員驗收。現場設(she)(she)(she)備空載(zai)(zai)運轉半小(xiao)時以上，無故障后，方可加載(zai)(zai)現場調試(shi)。確保每(mei)臺設(she)(she)(she)備都(dou)符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)(she)(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免費安(an)裝調試(shi)設備，免費培訓(xun)操(cao)作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)(sheng)產線(xian)本公(gong)司(si)提(ti)供(gong)一(yi)年(nian)質(zhi)保，非人為損壞一(yi)年(nian)內提(ti)供(gong)維修及更換零部件(jian)服(fu)務。設備終生(sheng)(sheng)提(ti)供(gong)維護

3.配方：免費提供組織蛋白基礎配方；也可介(jie)紹客戶學習到專業配方。

4.配件：可根據客戶需求提(ti)供(gong)各(ge)種模具，常年低價提(ti)供(gong)膨化(hua)生產設備各(ge)種配件。