組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的特點：

     目(mu)前大豆(dou)(dou)組織(zhi)蛋(dan)白(bai)主要是以脫脂大豆(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)濃縮(suo)蛋(dan)白(bai)或大豆(dou)(dou)分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化(hua)等機械的和熱的作用下制成的產品。其(qi)營養高(gao)、功能性(xing)較好，有以下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其(qi)蛋白質(zhi)分子(zi)重(zhong)新排(pai)列整(zheng)齊，具有同(tong)方向組(zu)織結構，類(lei)似肉樣的多孔組(zu)織，因此有優良(liang)的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力(li)下(xia)加(jia)工，消(xiao)除(chu)了大豆中(zhong)所含的各種(zhong)有(you)害物質，提(ti)高(gao)人(ren)體對蛋白的吸收(shou)消(xiao)化(hua)能力(li)，營(ying)養價值顯著增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅(xun)速減壓噴爆，可以除去大(da)豆中的不良氣味并(bing)降低大(da)豆蛋(dan)白質(zhi)食用(yong)后的產氣性；

4、大豆組(zu)織蛋白有良(liang)好的保油(you)性，用它(ta)做出食品(pin)干凈，不油(you)膩；

5、使用方(fang)便(bian)(bian)，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便(bian)(bian)可添加做成各種(zhong)食品(pin)；

6、大豆組織蛋白(bai)不含(han)膽固醇，患有心血管病的人可以放(fang)心的食用(yong)；

7、大豆組織蛋白是較理(li)想的(de)植物(wu)蛋白，含有人(ren)體必須的(de)八種營養(yang)成分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有(you)片(pian)狀(zhuang)、大塊和(he)顆粒型；從顏色上分有(you)原(yuan)色、紅色，使(shi)其實現的用途更加(jia)廣泛。

     組織蛋(dan)白生(sheng)產線以低溫豆粕、花生(sheng)粕為主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切(qie)，將球形蛋(dan)白質分子打開成鏈(lian)狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結構(gou)的(de)如瘦肉狀且有(you)咀嚼感(gan)的(de)新型(xing)食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值高，具(ju)有(you)肉的(de)狀態(tai)和(he)口(kou)感(gan)，不(bu)含膽固醇和(he)動物脂肪，具(ju)有(you)吸油(you)、吸水、吸味的(de)特(te)點；廣泛用于火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速(su)凍食(shi)品(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫(wen)豆粕、分(fen)(fen)離蛋白等混(hun)合添(tian)加劑以及(ji)一定比(bi)例的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混(hun)合均勻(yun)。

2、上料機：將(jiang)拌好的原料輸(shu)送到(dao)擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品(pin)輸送到(dao)烤箱。

5、多(duo)層(ceng)烤箱(xiang)：除去一(yi)定(ding)水分(fen)，延長保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至(zhi)室溫，便(bian)于(yu)包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期(qi)設計控制

技術人員根(gen)據(ju)客戶廠(chang)房、電力、地點等實際情(qing)況及(ji)要求，結合(he)設備試驗情(qing)況進(jin)行科學合(he)理(li)的設計。

2.      零(ling)配件(jian)選購標準

零(ling)配件(jian)供(gong)貨商，對供(gong)方產品嚴格篩選，選購(gou)同行(xing)業質(zhi)優價廉廠(chang)家(jia)。在保證質(zhi)量的(de)前提，降(jiang)低設備制造成本，真正讓(rang)客戶采購(gou)性價比的(de)設備。對于同一品種的(de)外協件(jian)，最(zui)少保證三家(jia)供(gong)貨商，真正做(zuo)到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控(kong)制

銷(xiao)售部(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據(ju)訂單詳情出設備對應的CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)門根據(ju)CAD圖紙技(ji)術文(wen)件安排個相(xiang)關部(bu)分采(cai)購(gou)生(sheng)產加(jia)工。

4.      設備(bei)及零配(pei)件驗(yan)收(shou)

   有專(zhuan)職(zhi)質(zhi)量(liang)控制人員對外(wai)購及外(wai)協件(jian)進行批量(liang)抽檢.對于關(guan)鍵及精密的(de)零配件(jian)做到質(zhi)量(liang)檢驗。

   對于自制件必須進(jin)行加工人(ren)員自檢、互檢、總檢，全部(bu)合格方可投(tou)入使用。

   成(cheng)品(pin)設(she)備(bei)安裝完畢(bi)后(hou)，有售(shou)后(hou)技術人員驗收(shou)。現場設(she)備(bei)空載運轉半小時以上，無故障后(hou)，方可加載現場調試。確(que)保每(mei)臺設(she)備(bei)都符合(he)(he)出廠條件，并出具設(she)備(bei)合(he)(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)(an)裝培(pei)(pei)訓：免費(fei)安(an)(an)裝調(diao)試設備，免費(fei)培(pei)(pei)訓操作。

2.質保(bao)：該生(sheng)產線本公司提(ti)供(gong)一年質保(bao)，非(fei)人(ren)為損(sun)壞一年內提(ti)供(gong)維(wei)修及更換零部件服務。設備終生(sheng)提(ti)供(gong)維(wei)護

3.配方：免費(fei)提供組織蛋白基(ji)礎配方；也可介紹客戶學習到專業配方。

4.配(pei)件：可(ke)根據客戶需求提供各(ge)種模具，常年低(di)價提供膨(peng)化生產設(she)備(bei)各(ge)種配(pei)件。