組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋白(bai)主(zhu)要是以脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋白(bai)或(huo)大(da)豆(dou)分離(li)蛋白(bai)等為原料(liao)，經攪拌(ban)、擠(ji)壓、膨化等機(ji)械的和熱的作用(yong)下(xia)制(zhi)成的產(chan)品。其營(ying)養高、功能(neng)性較好，有以下(xia)特點：

1、經過膨化(hua)機(ji)擠壓(ya)膨化(hua)，使其(qi)蛋白質分子重新(xin)排(pai)列整齊(qi)，具有同方向組織結(jie)構，類似肉(rou)樣的(de)多孔組織，因此有優良的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力下加工(gong)，消除(chu)了大豆中所含(han)的(de)各種有害物質，提高(gao)人(ren)體對蛋白的(de)吸收消化(hua)能力，營養價值(zhi)顯著增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中(zhong)的不良氣(qi)味并降低大豆蛋白質食(shi)用后的產氣(qi)性(xing)；

4、大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)有良好的保油性(xing)，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室(shi)溫水(shui)浸泡30分鐘，便可(ke)添加(jia)做成各種食(shi)品；

6、大豆組織蛋(dan)白不(bu)含膽固醇(chun)，患(huan)有心血管病(bing)的人可以放心的食用；

7、大豆(dou)組(zu)織(zhi)蛋白(bai)是較理想的植物(wu)蛋白(bai)，含有人體必須的八種營養(yang)成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀上(shang)分有(you)片狀、大塊和(he)顆粒型；從顏色上(shang)分有(you)原色、紅(hong)色，使其實現的用途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生產線(xian)以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形(xing)蛋(dan)白質分子打開成(cheng)鏈狀并重(zhong)新(xin)組織(zhi)化，形(xing)成(cheng)如肉狀纖維結構的如瘦(shou)肉狀且有(you)咀嚼感的新(xin)型食(shi)品；其產品營養價值高，具(ju)有(you)肉的狀態和口感，不含(han)膽固醇和動物脂肪，具(ju)有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的特點；廣泛用于火(huo)腿、香腸(chang)、罐(guan)頭、快(kuai)餐(can)食(shi)品及速凍(dong)食(shi)品等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合添(tian)加(jia)劑以及一定比例的水分充分混(hun)合均勻(yun)。

2、上(shang)料(liao)(liao)機：將拌好的原料(liao)(liao)輸(shu)送(song)到擠壓機的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水分，延長保質(zhi)期。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至室溫，便(bian)于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計(ji)控制

技(ji)術人員根據客戶廠房、電力、地(di)點等實際情況(kuang)(kuang)及要求，結合設備試驗(yan)情況(kuang)(kuang)進行(xing)科學合理的設計。

2.      零(ling)配(pei)件選購標準

零配件供貨商，對供方產品嚴格篩選，選購(gou)(gou)同(tong)行(xing)業質優(you)價(jia)廉廠家(jia)。在保(bao)證質量(liang)的前提，降低(di)設備制造(zao)成(cheng)本，真(zhen)正讓客戶(hu)采購(gou)(gou)性價(jia)比的設備。對于(yu)同(tong)一品種的外(wai)協件，最少(shao)保(bao)證三家(jia)供貨商，真(zhen)正做到優(you)勝劣汰選購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售(shou)部接到訂單以后，提交技術(shu)部，技術(shu)部根據訂單詳情出設備(bei)對應的CAD圖紙。生產(chan)部門根據CAD圖紙技術(shu)文件安(an)排(pai)個相(xiang)關部分采購生產(chan)加(jia)工(gong)。

4.      設備及(ji)零配件驗收(shou)

   有(you)專職質量控(kong)制人員對(dui)外購及外協件(jian)進行(xing)批量抽檢.對(dui)于關鍵及精密的(de)零配件(jian)做到(dao)質量檢驗。

   對于自制(zhi)件必須進行加工(gong)人員自檢、互檢、總檢，全部合格方可(ke)投入(ru)使用(yong)。

   成品設(she)備(bei)安(an)裝(zhuang)完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收(shou)。現場設(she)備(bei)空載(zai)運(yun)轉半小時以(yi)上，無故障后(hou)，方可加載(zai)現場調試。確保每臺設(she)備(bei)都符合出廠條(tiao)件，并出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓：免費(fei)(fei)安(an)裝(zhuang)調試設備，免費(fei)(fei)培訓操作。

2.質保：該生產線本公司提(ti)(ti)供(gong)(gong)一年質保，非人為損壞一年內提(ti)(ti)供(gong)(gong)維(wei)修(xiu)及更換零部件服務。設備(bei)終生提(ti)(ti)供(gong)(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋白(bai)基礎配(pei)方；也可介紹客戶學(xue)習到(dao)專(zhuan)業(ye)配(pei)方。

4.配(pei)件(jian)：可(ke)根據客戶需求提供(gong)(gong)各(ge)種模具，常年低價提供(gong)(gong)膨(peng)化生產設備各(ge)種配(pei)件(jian)。