組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大(da)(da)豆(dou)(dou)組(zu)織蛋白主要是以脫(tuo)脂大(da)(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)(dou)濃(nong)縮蛋白或(huo)大(da)(da)豆(dou)(dou)分離(li)蛋白等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械(xie)的(de)和熱的(de)作用下制(zhi)成(cheng)的(de)產(chan)品。其營(ying)養高、功能性較好，有(you)以下特點：

1、經過膨化機擠壓(ya)膨化，使其蛋白質(zhi)分子重新排列整齊，具有同(tong)方向組織結構，類似肉樣(yang)的多(duo)孔組織，因(yin)此有優(you)良(liang)的保(bao)水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫、高水份與高壓(ya)力下(xia)加(jia)工(gong)，消除了大豆中所含的(de)各種(zhong)有害物質，提高人體對(dui)蛋白的(de)吸收消化(hua)能力，營養價(jia)值(zhi)顯著增加(jia)；

3、膨化時(shi)，由于出口處迅速減壓噴爆，可(ke)以除去大豆中的(de)不良氣味并(bing)降低大豆蛋白質(zhi)食用后(hou)的(de)產氣性；

4、大豆(dou)組織蛋(dan)白有良好的保油性，用它做出食品(pin)干(gan)凈，不油膩；

5、使(shi)用方便，用室(shi)溫(wen)水浸泡(pao)30分鐘，便可添(tian)加做(zuo)成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患(huan)有心血管病的人可以放心的食用；

7、大(da)豆組織蛋白是(shi)較理想(xiang)的(de)植物蛋白，含(han)有人體(ti)必須的(de)八(ba)種(zhong)營養成(cheng)分；

8、大(da)豆組織(zhi)蛋白形狀上(shang)(shang)分(fen)有片狀、大(da)塊和(he)顆(ke)粒型；從(cong)顏色(se)上(shang)(shang)分(fen)有原色(se)、紅(hong)色(se)，使其實(shi)現的用(yong)途更加廣(guang)泛。

     組織蛋白生產線以低(di)溫(wen)豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫(wen)、高壓、高剪切(qie)，將球形蛋白質分子打(da)開成(cheng)鏈狀并重(zhong)新(xin)組織化，形成(cheng)如肉(rou)狀纖維結構的(de)如瘦肉(rou)狀且有(you)咀嚼感(gan)的(de)新(xin)型食(shi)(shi)品(pin)；其產品(pin)營(ying)養價值高，具有(you)肉(rou)的(de)狀態和口感(gan)，不含膽固醇和動(dong)物脂肪，具有(you)吸油(you)、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食(shi)(shi)品(pin)及速凍(dong)食(shi)(shi)品(pin)等(deng)各類(lei)行(xing)業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸送(song)→擠壓(ya)膨化→輸送(song)→干(gan)燥(zao)→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離(li)蛋白等混合(he)添加劑(ji)以及一定(ding)比(bi)例的水(shui)分充分混合(he)均勻。

2、上料(liao)(liao)機(ji)：將拌好的原料(liao)(liao)輸送到擠壓機(ji)的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除(chu)去一定(ding)水分，延長保質期。

6、冷(leng)(leng)卻輸送機(ji)：冷(leng)(leng)卻至(zhi)室(shi)溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技(ji)術人(ren)員根據(ju)客戶廠房、電力(li)、地(di)點等(deng)實(shi)際情況及要(yao)求，結合設備試驗情況進(jin)行科學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零配(pei)件供貨(huo)(huo)商，對供方產品嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購同行業質(zhi)優(you)價廉廠家。在保證(zheng)質(zhi)量的前提(ti)，降(jiang)低(di)設備制造成本(ben)，真正讓客(ke)戶采購性價比(bi)的設備。對于同一品種的外(wai)協(xie)件，最(zui)少保證(zheng)三家供貨(huo)(huo)商，真正做到優(you)勝劣(lie)汰選(xuan)購。

3.      生產控制

銷(xiao)售部接到訂單以后(hou)，提交(jiao)技術部，技術部根(gen)據(ju)訂單詳情出設(she)備對應的CAD圖紙。生產部門根(gen)據(ju)CAD圖紙技術文件安(an)排個相(xiang)關部分采(cai)購生產加工。

4.      設(she)備及零(ling)配(pei)件(jian)驗收

   有專職(zhi)質量控(kong)制人(ren)員對(dui)外(wai)購(gou)及(ji)外(wai)協件進行(xing)批(pi)量抽檢(jian).對(dui)于關鍵及(ji)精(jing)密的零配件做(zuo)到質量檢(jian)驗。

   對于(yu)自(zi)(zi)制(zhi)件必須(xu)進行加(jia)工人員(yuan)自(zi)(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部(bu)合(he)格方可投入使(shi)用。

   成品設(she)備安(an)裝完畢后(hou)，有售后(hou)技(ji)術人員驗收。現場設(she)備空載運轉半小時以上(shang)，無故(gu)障后(hou)，方可加載現場調試。確保每臺設(she)備都符合出(chu)(chu)廠條件，并出(chu)(chu)具設(she)備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調試(shi)設備，免費培訓操作。

2.質(zhi)保(bao)：該生(sheng)產線本(ben)公司提(ti)供(gong)一(yi)年(nian)質(zhi)保(bao)，非(fei)人為損壞一(yi)年(nian)內提(ti)供(gong)維(wei)修(xiu)及更換零部(bu)件服務。設(she)備(bei)終生(sheng)提(ti)供(gong)維(wei)護

3.配方(fang)：免費提供(gong)組織蛋白基礎配方(fang)；也可介紹客戶學習到專業配方(fang)。

4.配件：可根據客戶(hu)需求提供(gong)各種模(mo)具，常年(nian)低價提供(gong)膨化(hua)生產設備(bei)各種配件。