組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋(dan)白(bai)的(de)特點：

     目(mu)前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋(dan)(dan)白主(zhu)要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白或大(da)豆(dou)(dou)分離蛋(dan)(dan)白等為原料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨化等機械的和熱(re)的作用下(xia)制成(cheng)的產品(pin)。其營養高、功能性較好，有以(yi)下(xia)特(te)點：

1、經(jing)過膨化機擠壓膨化，使其蛋白(bai)質分子重新排列整齊，具(ju)有(you)同方向組織結構，類似肉樣(yang)的多孔組織，因此有(you)優良(liang)的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加工，消除(chu)了(le)大(da)豆中所(suo)含的(de)各種有(you)害物(wu)質，提高人(ren)體(ti)對蛋白的(de)吸收消化能(neng)力，營養(yang)價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減(jian)壓噴爆(bao)，可以除去(qu)大(da)豆中(zhong)的(de)不良氣(qi)味并降低大(da)豆蛋白質食用后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油(you)性，用它做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加做成各(ge)種食品；

6、大(da)豆組織蛋白不含(han)膽固醇(chun)，患有心血管(guan)病的人可以放心的食(shi)用；

7、大豆組織蛋白是較理想的(de)植(zhi)物蛋白，含有人體必須的(de)八種(zhong)營養成分(fen)；

8、大豆組(zu)織蛋白形狀(zhuang)(zhuang)上(shang)分有片(pian)狀(zhuang)(zhuang)、大塊(kuai)和顆(ke)粒型(xing)；從顏色上(shang)分有原色、紅色，使其實現的用途更加廣(guang)泛。

     組(zu)織(zhi)蛋白(bai)生(sheng)產線(xian)以低溫(wen)豆(dou)粕、花生(sheng)粕為主(zhu)要原料(liao)，經粉(fen)磨、攪(jiao)拌(ban)、調質、高溫(wen)、高壓(ya)、高剪(jian)切，將球(qiu)形(xing)蛋白(bai)質分子打開成鏈狀(zhuang)并(bing)重(zhong)新組(zu)織(zhi)化，形(xing)成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼感(gan)的新型食(shi)品；其產品營養價值高，具有肉(rou)的狀(zhuang)態和口(kou)感(gan)，不(bu)含膽固醇和動(dong)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品及速凍食(shi)品等各類(lei)行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋白等混合添加劑以及一定比例的水(shui)分(fen)充分(fen)混合均勻(yun)。

2、上(shang)料(liao)機：將拌好(hao)的(de)原料(liao)輸(shu)送(song)到擠壓機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多(duo)層(ceng)烤(kao)箱：除去一定水分，延長(chang)保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻(que)輸送(song)機：冷(leng)卻(que)至室溫，便于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計(ji)控(kong)制

技術人員根據(ju)客戶(hu)廠房、電力、地點等實(shi)際情況及要求，結(jie)合設備試(shi)驗情況進行科學合理的設計。

2.      零(ling)配(pei)件選購(gou)標準(zhun)

零配件供貨商，對(dui)供方產品嚴格篩選，選購(gou)同行業質優價廉廠家(jia)。在保證質量的(de)前提，降低設備制造(zao)成本，真(zhen)(zhen)正(zheng)讓客戶采購(gou)性(xing)價比的(de)設備。對(dui)于(yu)同一(yi)品種的(de)外協(xie)件，最少(shao)保證三家(jia)供貨商，真(zhen)(zhen)正(zheng)做到優勝劣汰(tai)選購(gou)。

3.      生產控制(zhi)

銷售部(bu)接到(dao)訂單(dan)以后，提交(jiao)技術部(bu)，技術部(bu)根據(ju)訂單(dan)詳情出設備對(dui)應的CAD圖紙。生產(chan)部(bu)門根據(ju)CAD圖紙技術文(wen)件安排個相關部(bu)分采購生產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收(shou)

   有專(zhuan)職質量(liang)控制(zhi)人員對外(wai)購及(ji)外(wai)協件(jian)進行(xing)批量(liang)抽檢.對于關鍵及(ji)精密的零(ling)配件(jian)做到質量(liang)檢驗(yan)。

   對于自制(zhi)件必(bi)須進(jin)行加(jia)工人(ren)員自檢、互檢、總檢，全部合格方(fang)可投入(ru)使用。

   成品設備安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員(yuan)驗(yan)收。現場設備空載運轉半(ban)小時以上(shang)，無(wu)故障后(hou)，方可加載現場調試。確保每臺設備都符合出廠條件，并出具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)(xun)：免費(fei)(fei)安裝調試設備，免費(fei)(fei)培(pei)訓(xun)(xun)操作。

2.質保(bao)：該生(sheng)(sheng)產線本公司提(ti)供(gong)(gong)一年質保(bao)，非(fei)人(ren)為(wei)損壞(huai)一年內提(ti)供(gong)(gong)維(wei)修及更換零部件(jian)服務(wu)。設備終(zhong)生(sheng)(sheng)提(ti)供(gong)(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免費(fei)提供組織蛋白基礎配(pei)方；也可介紹客戶學(xue)習到專業配(pei)方。

4.配件(jian)：可根(gen)據(ju)客戶(hu)需求提供各(ge)種模具，常年低價(jia)提供膨化生產(chan)設備各(ge)種配件(jian)。