組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白的特點(dian)：

     目前大豆(dou)(dou)組織蛋白(bai)主要是以脫(tuo)脂大豆(dou)(dou)粉(fen)、大豆(dou)(dou)濃(nong)縮(suo)蛋白(bai)或大豆(dou)(dou)分(fen)離(li)蛋白(bai)等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機(ji)械的(de)和熱的(de)作用下制成的(de)產(chan)品(pin)。其(qi)營養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨(peng)化機擠(ji)壓膨(peng)化，使其蛋白質分子重新排列整齊(qi)，具(ju)有(you)同方向組織(zhi)結構，類似肉(rou)樣(yang)的多(duo)孔組織(zhi)，因此有(you)優良的保水性與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加工，消(xiao)除了(le)大豆中所含的各種有害物質，提高人體(ti)對蛋白的吸收消(xiao)化能力，營(ying)養價值(zhi)顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減(jian)壓噴爆，可以除(chu)去大(da)豆(dou)中的不良氣味(wei)并降低(di)大(da)豆(dou)蛋白質食用后的產(chan)氣性；

4、大豆組織蛋(dan)白(bai)有良好(hao)的(de)保油(you)性，用(yong)它做(zuo)出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種(zhong)食品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含膽固(gu)醇，患有心血管(guan)病的(de)人可以放心的(de)食用；

7、大豆組織(zhi)蛋白是較理想(xiang)的植物蛋白，含有人體必須的八(ba)種營養成(cheng)分；

8、大豆(dou)組織蛋白形狀(zhuang)(zhuang)上(shang)分(fen)有片(pian)狀(zhuang)(zhuang)、大塊(kuai)和顆粒(li)型(xing)；從顏色上(shang)分(fen)有原色、紅色，使其實現的用途(tu)更加廣(guang)泛。

     組織(zhi)(zhi)蛋白生(sheng)(sheng)產線以低溫豆粕(po)、花生(sheng)(sheng)粕(po)為主要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)(gao)剪切，將球(qiu)形(xing)蛋白質分子打(da)開(kai)成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新(xin)組織(zhi)(zhi)化，形(xing)成如(ru)肉狀(zhuang)(zhuang)纖維結構的如(ru)瘦(shou)肉狀(zhuang)(zhuang)且有(you)咀嚼感(gan)的新(xin)型食(shi)品；其產品營(ying)養價(jia)值高(gao)(gao)(gao)，具(ju)有(you)肉的狀(zhuang)(zhuang)態和口感(gan)，不含膽固醇(chun)和動物脂(zhi)肪，具(ju)有(you)吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品及速凍食(shi)品等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸送→擠壓(ya)膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混(hun)(hun)合添加劑以及一(yi)定比例的(de)水分充分混(hun)(hun)合均勻。

2、上(shang)料(liao)機(ji)：將拌好的原(yuan)料(liao)輸(shu)送到擠壓(ya)機(ji)的喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質期(qi)。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至(zhi)室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控制

技術人員根據客戶廠房、電(dian)力(li)、地點等實際情況及要求，結合設備(bei)試驗情況進行科學合理的設計。

2.      零配件(jian)選(xuan)購標準

零配件供貨(huo)(huo)商(shang)，對(dui)供方產(chan)品(pin)嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購同(tong)行業(ye)質優價廉廠家(jia)。在保證質量的(de)前(qian)提，降低設備制造(zao)成本，真正讓客戶采(cai)購性價比的(de)設備。對(dui)于同(tong)一品(pin)種的(de)外協(xie)件，最少保證三家(jia)供貨(huo)(huo)商(shang)，真正做到優勝劣(lie)汰選(xuan)購。

3.      生產控(kong)制

銷(xiao)售部接(jie)到訂(ding)單以后，提交技(ji)術部，技(ji)術部根(gen)據訂(ding)單詳情(qing)出設備對(dui)應的(de)CAD圖紙。生產部門(men)根(gen)據CAD圖紙技(ji)術文(wen)件安排個相關部分采購生產加工。

4.      設備及零(ling)配(pei)件驗收

   有專職質(zhi)量控制(zhi)人員對外(wai)購及外(wai)協(xie)件進行批量抽(chou)檢.對于關鍵及精密的零配件做到質(zhi)量檢驗。

   對于自制(zhi)件必(bi)須(xu)進(jin)行(xing)加工人員自檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方(fang)可投(tou)入使用。

   成品設(she)備(bei)(bei)安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場設(she)備(bei)(bei)空載運(yun)轉(zhuan)半小(xiao)時以上，無故障后(hou)，方可加載現場調(diao)試(shi)。確保(bao)每臺設(she)備(bei)(bei)都(dou)符合出廠(chang)條(tiao)件，并出具設(she)備(bei)(bei)合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費(fei)安(an)裝調試設(she)備，免費(fei)培訓操作。

2.質保(bao)：該生產線(xian)本(ben)公司(si)提供一年(nian)質保(bao)，非人為損壞一年(nian)內(nei)提供維修及更(geng)換零部(bu)件服務。設備終生提供維護

3.配方：免費提供組(zu)織蛋白(bai)基礎(chu)配方；也可(ke)介(jie)紹(shao)客戶學習到專業配方。

4.配件：可(ke)根據客戶需求提供(gong)各種(zhong)模(mo)具，常(chang)年低價提供(gong)膨化生產設備各種(zhong)配件。