組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋(dan)白的特(te)點：

     目(mu)前(qian)大豆(dou)(dou)(dou)組織(zhi)蛋(dan)白主要是以(yi)脫脂大豆(dou)(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)(dou)濃(nong)縮蛋(dan)白或大豆(dou)(dou)(dou)分離蛋(dan)白等為原料，經攪拌、擠(ji)壓(ya)、膨化等機械(xie)的和(he)熱的作用下制成的產品。其營養高、功能性較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋(dan)白(bai)質分子重新排列整齊，具有同方(fang)向(xiang)組織結構，類似(si)肉(rou)樣的(de)多孔組織，因此有優良的(de)保水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力下加(jia)工(gong)，消(xiao)除(chu)了大豆中(zhong)所含(han)的(de)各(ge)種(zhong)有害物質，提高(gao)人體(ti)對(dui)蛋白的(de)吸(xi)收消(xiao)化能力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于(yu)出口處迅速(su)減壓(ya)噴爆(bao)，可以除去大(da)豆(dou)中的不良氣味并降低大(da)豆(dou)蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有(you)良好的保油(you)性，用它做出食(shi)品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成(cheng)各種食品；

6、大豆(dou)組織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋(dan)白(bai)是較理想的(de)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)，含有(you)人(ren)體(ti)必須的(de)八種營養(yang)成(cheng)分；

8、大豆組(zu)織蛋白形狀上(shang)(shang)分有片狀、大塊和顆粒(li)型；從顏色(se)(se)上(shang)(shang)分有原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使其實現的用途更加廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要(yao)原料，經(jing)粉(fen)磨(mo)、攪(jiao)拌(ban)、調質、高(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)(gao)剪切(qie)，將球形蛋白質分子打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并(bing)重新(xin)組(zu)織(zhi)化，形成(cheng)如(ru)肉狀(zhuang)纖維結構(gou)的如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼感的新(xin)型食品(pin)；其產品(pin)營養價值(zhi)高(gao)(gao)(gao)，具有(you)肉的狀(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物脂肪(fang)，具有(you)吸油、吸水、吸味的特(te)點；廣泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐食品(pin)及速(su)凍(dong)食品(pin)等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠(ji)壓膨化→輸送(song)→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆(dou)粕、分離(li)蛋(dan)白(bai)等(deng)混合添加劑以及一定比例的水(shui)分充分混合均勻。

2、上料機：將(jiang)拌好的原(yuan)料輸送(song)到擠壓機的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤(kao)箱(xiang)。

5、多層烤箱：除去一定(ding)水(shui)分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至(zhi)室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計(ji)控制

技術人員根(gen)據客戶廠房、電力(li)、地點等(deng)實際情況及要(yao)求(qiu)，結合設備(bei)試驗(yan)情況進行科(ke)學合理的設計。

2.      零配(pei)件選購標準

零配件(jian)供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方(fang)產品(pin)嚴(yan)格篩(shai)選，選購同(tong)行業質優價(jia)廉廠(chang)家。在保證質量的(de)前提，降低設備(bei)(bei)制(zhi)造成本，真(zhen)正讓(rang)客戶采購性(xing)價(jia)比的(de)設備(bei)(bei)。對(dui)于同(tong)一(yi)品(pin)種的(de)外協件(jian)，最少保證三家供(gong)貨商，真(zhen)正做(zuo)到優勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到(dao)訂單以后，提交技術部(bu)，技術部(bu)根據訂單詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產(chan)(chan)部(bu)門根據CAD圖(tu)紙技術文件安排個相關(guan)部(bu)分(fen)采購生(sheng)產(chan)(chan)加工。

4.      設備及零(ling)配件驗收(shou)

   有(you)專職質(zhi)量控制(zhi)人(ren)員(yuan)對外購及外協件進(jin)行批量抽(chou)檢.對于(yu)關鍵(jian)及精密的(de)零配件做到質(zhi)量檢驗(yan)。

   對于(yu)自(zi)制(zhi)件必須進行加工人(ren)員自(zi)檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可(ke)投入使用。

   成(cheng)品(pin)設備(bei)安(an)裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗(yan)收。現場(chang)設備(bei)空(kong)載運轉半小時以(yi)上，無故障后(hou)，方可加載現場(chang)調試。確(que)保每(mei)臺(tai)設備(bei)都(dou)符(fu)合(he)出(chu)廠條件，并(bing)出(chu)具設備(bei)合(he)格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)(zhuang)培(pei)訓(xun)：免費(fei)安裝(zhuang)(zhuang)調試(shi)設備，免費(fei)培(pei)訓(xun)操作。

2.質保(bao)：該(gai)生產線本公司提(ti)供(gong)(gong)一年(nian)質保(bao)，非人(ren)為損壞(huai)一年(nian)內提(ti)供(gong)(gong)維(wei)修及(ji)更換零(ling)部件服務(wu)。設備終(zhong)生提(ti)供(gong)(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免費(fei)提(ti)供(gong)組織蛋白(bai)基(ji)礎(chu)配(pei)方；也(ye)可介紹(shao)客戶學習到專(zhuan)業配(pei)方。

4.配(pei)件：可(ke)根據客戶需求(qiu)提供各(ge)種模具，常年低價提供膨化生產(chan)設備各(ge)種配(pei)件。