組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白(bai)的(de)特點(dian)：

     目前(qian)大(da)(da)豆(dou)組織蛋白(bai)(bai)主要是(shi)以脫脂大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃縮蛋白(bai)(bai)或大(da)(da)豆(dou)分離(li)蛋白(bai)(bai)等(deng)為(wei)原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的和熱的作用下制成的產品。其營養高(gao)、功能性較好，有以下特(te)點：

1、經過膨化(hua)機擠(ji)壓(ya)膨化(hua)，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有(you)同方(fang)向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此(ci)有(you)優(you)良的保水性(xing)與(yu)咀嚼感；

2、經過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份與(yu)高(gao)壓力下加工，消(xiao)除了大豆(dou)中所含的(de)各種有害物質，提(ti)高(gao)人體對蛋白(bai)的(de)吸收消(xiao)化能力，營(ying)養價值顯著增(zeng)加；

3、膨化時，由于出口處(chu)迅(xun)速減壓噴爆，可以除去(qu)大(da)豆中的不良氣味并(bing)降低大(da)豆蛋白質食用后的產(chan)氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白有(you)良好的(de)保油性，用它做出食品干凈，不油膩(ni)；

5、使(shi)用方便，用室(shi)溫水(shui)浸泡30分鐘(zhong)，便可添(tian)加做(zuo)成各種食(shi)品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含膽(dan)固醇，患有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大(da)豆(dou)組織蛋白是(shi)較(jiao)理想的(de)植(zhi)物(wu)蛋白，含有人體必須的(de)八種營養成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形(xing)狀上分有片狀、大塊和顆粒型；從顏色(se)(se)上分有原色(se)(se)、紅(hong)色(se)(se)，使其實現的用途(tu)更加(jia)廣泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生產(chan)(chan)線以(yi)低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經粉(fen)磨(mo)、攪拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將(jiang)球形(xing)蛋(dan)白質(zhi)分子(zi)打開成鏈狀并(bing)重新組織(zhi)化，形(xing)成如肉狀纖(xian)維(wei)結構(gou)的如瘦肉狀且有(you)咀嚼感的新型(xing)食(shi)品(pin)；其產(chan)(chan)品(pin)營(ying)養價值高(gao)，具(ju)有(you)肉的狀態和口(kou)感，不含膽固醇和動物脂肪，具(ju)有(you)吸油(you)、吸水、吸味(wei)的特點(dian)；廣(guang)泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭(tou)、快餐食(shi)品(pin)及速(su)凍食(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸送→擠壓(ya)膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低(di)溫(wen)豆粕(po)、分離蛋(dan)白等混合(he)添加(jia)劑(ji)以及一定(ding)比(bi)例的水分充分混合(he)均(jun)勻。

2、上料機：將拌好的(de)(de)原料輸(shu)送到擠壓(ya)機的(de)(de)喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據(ju)客戶廠(chang)房、電力、地點等實際(ji)情(qing)況及要求，結合(he)(he)設(she)備試驗情(qing)況進(jin)行科學合(he)(he)理的(de)設(she)計。

2.      零配件(jian)選購(gou)標準(zhun)

零配(pei)件供貨商，對供方(fang)產品嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購同行業質優(you)(you)價廉廠家(jia)。在保(bao)證(zheng)質量的前提，降低設備制造成本，真正(zheng)讓客戶采購性(xing)價比的設備。對于同一品種的外協件，最(zui)少保(bao)證(zheng)三家(jia)供貨商，真正(zheng)做到優(you)(you)勝劣汰選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控制

銷售(shou)部(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根據(ju)訂單詳情出設(she)備對應(ying)的CAD圖紙(zhi)。生產(chan)部(bu)門根據(ju)CAD圖紙(zhi)技(ji)術(shu)文件安排(pai)個相關部(bu)分采購生產(chan)加(jia)工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專職(zhi)質量(liang)控制人(ren)員對(dui)外購及(ji)外協件進行(xing)批量(liang)抽檢(jian).對(dui)于(yu)關鍵及(ji)精密的(de)零配件做到質量(liang)檢(jian)驗。

   對于自(zi)制件(jian)必須(xu)進行加工(gong)人員自(zi)檢、互檢、總檢，全部合格方可投入(ru)使用。

   成品設備(bei)安裝完畢(bi)后(hou)(hou)，有(you)售后(hou)(hou)技術人(ren)員驗收。現場設備(bei)空(kong)載運轉(zhuan)半小時以上，無故障后(hou)(hou)，方可加載現場調(diao)試。確保每(mei)臺(tai)設備(bei)都符合(he)(he)出廠條件，并出具設備(bei)合(he)(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓：免費安(an)裝(zhuang)調試設備，免費培訓操作。

2.質保：該(gai)生產線本(ben)公司提供(gong)一年(nian)質保，非人(ren)為損壞一年(nian)內提供(gong)維修及更換零部件服務。設備終生提供(gong)維護

3.配(pei)(pei)方(fang)：免費提(ti)供組織蛋(dan)白基礎配(pei)(pei)方(fang)；也可(ke)介紹客戶學習到專(zhuan)業配(pei)(pei)方(fang)。

4.配件(jian)：可根據客戶需求(qiu)提(ti)供(gong)各種模具，常年(nian)低價提(ti)供(gong)膨化生(sheng)產設(she)備(bei)各種配件(jian)。