組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點：

     目前大(da)豆組織蛋(dan)(dan)白主要是以(yi)脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋(dan)(dan)白或大(da)豆分(fen)離(li)蛋(dan)(dan)白等為(wei)原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等機械的和熱的作用下制成的產品。其營養(yang)高、功能(neng)性較好，有以(yi)下特(te)點：

1、經過膨(peng)化(hua)機(ji)擠(ji)壓(ya)膨(peng)化(hua)，使其蛋白質(zhi)分(fen)子重新(xin)排列整齊，具有(you)同方(fang)向組織結構，類(lei)似肉樣的多孔組織，因此有(you)優良(liang)的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短(duan)時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份與高(gao)壓力下(xia)加工，消除了(le)大豆(dou)中所(suo)含的各種(zhong)有害物質，提高(gao)人體對蛋白的吸收消化能力，營養價值顯(xian)著增加；

3、膨化(hua)時，由于出口處(chu)迅速減(jian)壓噴爆，可以除去大豆中的不良氣(qi)(qi)味并(bing)降(jiang)低大豆蛋(dan)白質食(shi)用后的產氣(qi)(qi)性；

4、大豆組織蛋(dan)白有良好的保油性，用它做出(chu)食品干凈，不油膩；

5、使用方便(bian)，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便(bian)可添加做成各(ge)種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有(you)心血管病的(de)人(ren)可以(yi)放心的(de)食用(yong)；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理(li)想(xiang)的植(zhi)物蛋白，含有人體必須的八種營(ying)養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上(shang)分有片狀、大塊和顆粒(li)型；從顏(yan)色(se)上(shang)分有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現的用(yong)途更加廣(guang)泛。

     組(zu)(zu)織(zhi)蛋(dan)白生產線以低溫豆粕、花(hua)生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪(jian)切(qie)，將球形蛋(dan)白質(zhi)分子打開(kai)成鏈(lian)狀(zhuang)并重新組(zu)(zu)織(zhi)化，形成如肉狀(zhuang)纖維結構的如瘦(shou)肉狀(zhuang)且(qie)有(you)(you)咀(ju)嚼感的新型食品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養價值高，具有(you)(you)肉的狀(zhuang)態和(he)口感，不含(han)膽(dan)固(gu)醇(chun)和(he)動(dong)物脂(zhi)肪，具有(you)(you)吸油、吸水、吸味(wei)的特(te)點(dian)；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)(pin)及速凍食品(pin)(pin)等(deng)各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離(li)蛋白等混合添加(jia)劑(ji)以(yi)及一定比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料(liao)機(ji)：將拌好的(de)原料(liao)輸(shu)送到擠壓機(ji)的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控(kong)制

技(ji)術人員根據客戶廠房、電力、地點等(deng)實際情(qing)況(kuang)及要(yao)求，結合(he)設備(bei)試驗(yan)情(qing)況(kuang)進行科學合(he)理的設計。

2.      零配件選購(gou)標準

零配件(jian)供貨商，對供方產品嚴(yan)格篩選，選購(gou)(gou)同行業質(zhi)優價(jia)廉廠家。在保證質(zhi)量的(de)前(qian)提，降低(di)設(she)備(bei)制(zhi)造(zao)成本，真(zhen)正讓客戶采購(gou)(gou)性價(jia)比的(de)設(she)備(bei)。對于(yu)同一品種的(de)外協件(jian)，最(zui)少(shao)保證三家供貨商，真(zhen)正做到優勝(sheng)劣汰選購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂(ding)單以后，提交技(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)根據訂(ding)單詳情出設(she)備(bei)對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產部(bu)(bu)門(men)根據CAD圖(tu)紙技(ji)術文件安(an)排(pai)個相關部(bu)(bu)分采購生(sheng)產加(jia)工。

4.      設備及(ji)零配件驗(yan)收(shou)

   有專職(zhi)質量(liang)控制人員(yuan)對(dui)外購及外協件進行批量(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及精密的(de)零配件做到質量(liang)檢驗。

   對于自制件必須進行加(jia)工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場設(she)備(bei)空載(zai)運轉半小時(shi)以上(shang)，無故障后(hou)，方可加載(zai)現場調試。確保每臺設(she)備(bei)都符合出廠(chang)條(tiao)件，并(bing)出具(ju)設(she)備(bei)合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安裝調試(shi)設備，免(mian)費(fei)培(pei)訓操作。

2.質保：該生產線本公司(si)提供(gong)一年質保，非人為損(sun)壞一年內提供(gong)維(wei)修及更換零(ling)部件服務。設備終生提供(gong)維(wei)護(hu)

3.配(pei)方：免費提(ti)供組織蛋白基礎配(pei)方；也可介紹(shao)客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件：可根據(ju)客戶需求提供(gong)各種模具，常(chang)年(nian)低價提供(gong)膨化生(sheng)產設(she)備各種配件。