組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆(dou)組織蛋白(bai)的(de)特點：

     目(mu)前(qian)大(da)豆(dou)組織蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)主要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉(fen)、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)或大(da)豆(dou)分(fen)離蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械(xie)的和熱的作用下制成的產品。其營(ying)養高、功能性較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨(peng)(peng)化機擠壓膨(peng)(peng)化，使其(qi)蛋白質分子重新(xin)排列整(zheng)齊，具有(you)同(tong)方向組(zu)織結構，類似肉樣的多孔(kong)組(zu)織，因此有(you)優良的保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下(xia)加(jia)工，消除了大豆中所(suo)含的(de)各種有害(hai)物質，提高(gao)人體(ti)對蛋(dan)白的(de)吸收(shou)消化能力，營養價值顯著(zhu)增(zeng)加(jia)；

3、膨化時，由于出口處迅(xun)速減壓(ya)噴爆，可以除去(qu)大豆(dou)中的(de)不良氣味并降(jiang)低大豆(dou)蛋(dan)白質食用后的(de)產氣性；

4、大(da)豆(dou)組織蛋白有良好的保油性(xing)，用它(ta)做出食品干凈，不油膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做(zuo)成各種食品；

6、大豆(dou)組織蛋白(bai)不含膽固醇，患有心血管病的(de)人可以放心的(de)食用；

7、大豆組織(zhi)蛋白是(shi)較理想的植物蛋白，含有人體必須的八種(zhong)營養成分；

8、大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋白(bai)形狀上(shang)分有(you)片狀、大(da)塊和顆粒型；從顏色(se)上(shang)分有(you)原(yuan)色(se)、紅(hong)色(se)，使(shi)其實(shi)現的用(yong)途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋白(bai)生產線以低溫(wen)(wen)豆粕、花生粕為主要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫(wen)(wen)、高壓(ya)、高剪(jian)切，將球(qiu)形(xing)蛋白(bai)質分子打開(kai)成鏈狀并重新組織(zhi)化，形(xing)成如肉(rou)狀纖維(wei)結構的(de)如瘦肉(rou)狀且(qie)有咀嚼感的(de)新型食品(pin)；其產品(pin)營(ying)養價(jia)值高，具(ju)(ju)有肉(rou)的(de)狀態和(he)口(kou)感，不含膽固醇(chun)和(he)動物(wu)脂(zhi)肪(fang)，具(ju)(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點(dian)；廣(guang)泛用于火腿、香腸、罐頭(tou)、快(kuai)餐食品(pin)及速凍(dong)食品(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥(zao)→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分離蛋白等(deng)混(hun)合添加劑以及一(yi)定比例(li)的水分充分混(hun)合均勻。

2、上料機：將拌好的(de)原料輸送到(dao)擠(ji)壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定水(shui)分，延長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫(wen)，便(bian)于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前(qian)期設(she)計控制

技術人員根據客戶廠房、電力(li)、地點(dian)等實際(ji)情況及要求，結合(he)(he)設(she)備(bei)試驗情況進行科學(xue)合(he)(he)理的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配件供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方(fang)產品(pin)嚴格篩選，選購同行(xing)業質(zhi)優(you)價(jia)廉廠家(jia)。在保證(zheng)質(zhi)量(liang)的(de)前提，降低(di)設(she)(she)備(bei)制造成本，真(zhen)(zhen)正讓客戶采(cai)購性價(jia)比的(de)設(she)(she)備(bei)。對(dui)于同一品(pin)種(zhong)的(de)外協件，最少保證(zheng)三家(jia)供(gong)貨商，真(zhen)(zhen)正做到優(you)勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂(ding)單以后，提(ti)交技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根據(ju)訂(ding)單詳情出設備對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部(bu)門根據(ju)CAD圖紙(zhi)技(ji)術(shu)文件安排個(ge)相關部(bu)分采(cai)購生(sheng)產(chan)加工(gong)。

4.      設備及零配件驗(yan)收

   有專職質量控(kong)制人員對外(wai)購及(ji)(ji)外(wai)協件進行批量抽檢.對于關(guan)鍵及(ji)(ji)精密的零(ling)配件做到質量檢驗。

   對于自制(zhi)件必須進(jin)行加工人(ren)員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格(ge)方可(ke)投入使(shi)用(yong)。

   成品設(she)備(bei)安裝完畢后，有售后技術人員驗收。現(xian)場(chang)設(she)備(bei)空載(zai)運轉(zhuan)半小時以上，無(wu)故障后，方可(ke)加載(zai)現(xian)場(chang)調試(shi)。確保每(mei)臺(tai)設(she)備(bei)都符合出廠條件(jian)，并出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免(mian)費(fei)安裝(zhuang)調試設備，免(mian)費(fei)培訓操作。

2.質保：該生產線本公司提(ti)(ti)供(gong)一年(nian)質保，非人為損壞一年(nian)內提(ti)(ti)供(gong)維修及更換零部件服(fu)務。設備終生提(ti)(ti)供(gong)維護(hu)

3.配(pei)方：免費提供組織蛋白基礎配(pei)方；也(ye)可介紹(shao)客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件：可根據客戶需求提供各種模具(ju)，常年低價(jia)提供膨化生產設備(bei)各種配件。