組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大(da)豆組(zu)織蛋白主要是以(yi)(yi)脫(tuo)脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮(suo)蛋白或(huo)大(da)豆分離(li)蛋白等(deng)為原(yuan)料，經攪拌、擠(ji)壓、膨(peng)化(hua)等(deng)機(ji)械的(de)和熱(re)的(de)作用下制成的(de)產品。其營養(yang)高(gao)、功能性較好，有以(yi)(yi)下特(te)點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有(you)同方向組織(zhi)結構，類似肉樣的(de)多孔組織(zhi)，因此有(you)優良的(de)保水性與咀(ju)嚼(jiao)感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓(ya)力(li)下加(jia)(jia)工，消除了大豆中(zhong)所含的各種有害(hai)物質，提高人體(ti)對(dui)蛋白的吸收消化能力(li)，營養價值顯著增加(jia)(jia)；

3、膨化(hua)時(shi)，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除(chu)去大(da)豆(dou)中(zhong)的不良氣(qi)味(wei)并降低大(da)豆(dou)蛋(dan)白質食用后的產(chan)氣(qi)性；

4、大(da)豆組織蛋白有良(liang)好的保(bao)油性，用它(ta)做出食(shi)品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室(shi)溫水浸泡(pao)30分鐘，便可(ke)添(tian)加做(zuo)成各種食品；

6、大豆組織蛋(dan)白(bai)不含膽固醇，患有(you)心(xin)血(xue)管病的人可以(yi)放心(xin)的食用；

7、大(da)豆(dou)組織蛋白是較理想的(de)植物蛋白，含有人體必須(xu)的(de)八種營養(yang)成分；

8、大豆組織蛋(dan)白形(xing)狀上(shang)分有(you)(you)片(pian)狀、大塊和(he)顆粒型；從(cong)顏(yan)色上(shang)分有(you)(you)原色、紅色，使(shi)其實現的(de)用(yong)途更(geng)加廣泛。

     組織蛋白生產(chan)線以低溫豆粕、花生粕為主要(yao)原料，經(jing)粉磨(mo)、攪(jiao)拌、調質(zhi)、高溫、高壓(ya)、高剪切(qie)，將球形蛋白質(zhi)分子打開(kai)成鏈(lian)狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結構(gou)的如瘦肉狀且有咀(ju)嚼感的新型(xing)食(shi)品(pin)(pin)；其產(chan)品(pin)(pin)營養價(jia)值高，具(ju)有肉的狀態和口感，不含膽固(gu)醇和動物(wu)脂肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水(shui)、吸(xi)味的特點(dian)；廣泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快(kuai)餐食(shi)品(pin)(pin)及速凍食(shi)品(pin)(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機(ji)：低(di)溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋白(bai)等(deng)混合添加劑(ji)以及一定比例(li)的水分(fen)充分(fen)混合均勻(yun)。

2、上料機(ji)：將拌好(hao)的(de)原料輸送到擠(ji)壓機(ji)的(de)喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送(song)到(dao)烤箱。

5、多層(ceng)烤(kao)箱：除去一定水分，延長(chang)保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前期(qi)設(she)計(ji)控制

技術(shu)人員(yuan)根(gen)據(ju)客戶(hu)廠房、電(dian)力、地點等實(shi)際(ji)情況(kuang)及(ji)要求，結合設(she)備試驗情況(kuang)進(jin)行科學合理的設(she)計。

2.      零配件(jian)選(xuan)購標準(zhun)

零配件供貨(huo)商(shang)(shang)，對供方產品(pin)嚴格(ge)篩選，選購同行(xing)業質優價廉廠家(jia)。在保(bao)證質量的前提(ti)，降(jiang)低設備(bei)制(zhi)造(zao)成本(ben)，真正讓(rang)客戶(hu)采購性價比的設備(bei)。對于同一品(pin)種的外協件，最少保(bao)證三家(jia)供貨(huo)商(shang)(shang)，真正做(zuo)到(dao)優勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂(ding)單以后，提交(jiao)技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根據(ju)訂(ding)單詳情出設備對應的(de)CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部(bu)門(men)根據(ju)CAD圖紙技術(shu)文(wen)件安排(pai)個相關部(bu)分(fen)采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備(bei)及零(ling)配件驗收

   有專職(zhi)質(zhi)(zhi)量(liang)控制人員對外購及外協件(jian)進行(xing)批量(liang)抽檢.對于關(guan)鍵及精密(mi)的零配件(jian)做(zuo)到(dao)質(zhi)(zhi)量(liang)檢驗。

   對于自(zi)制件必須進行加工人員自(zi)檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合(he)格方可(ke)投入(ru)使用。

   成(cheng)品設(she)備(bei)安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現(xian)場設(she)備(bei)空載運轉半小時以上，無故(gu)障后(hou)，方(fang)可加載現(xian)場調試。確保每臺(tai)設(she)備(bei)都符合出(chu)(chu)廠條件，并出(chu)(chu)具設(she)備(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓(xun)：免費安(an)裝(zhuang)調試(shi)設備，免費培訓(xun)操作(zuo)。

2.質保(bao)：該生(sheng)(sheng)產(chan)線本公司提供一(yi)年質保(bao)，非人為損壞(huai)一(yi)年內提供維(wei)修及更換零部件服務。設(she)備終生(sheng)(sheng)提供維(wei)護(hu)

3.配(pei)(pei)方：免(mian)費(fei)提(ti)供(gong)組織蛋白基礎(chu)配(pei)(pei)方；也可介(jie)紹客戶學習到(dao)專業配(pei)(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客(ke)戶需(xu)求提供各種模具，常年低價提供膨(peng)化(hua)生產設(she)備各種配件(jian)。