組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋白的(de)特(te)點：

     目前大豆組織(zhi)蛋(dan)白主要(yao)是(shi)以脫脂(zhi)大豆粉(fen)、大豆濃(nong)縮蛋(dan)白或(huo)大豆分離蛋(dan)白等為原料，經(jing)攪(jiao)拌(ban)、擠壓、膨化(hua)等機(ji)械的和(he)熱的作用下(xia)制成的產(chan)品。其營養(yang)高(gao)、功能性較好，有以下(xia)特(te)點：

1、經過膨化機(ji)擠壓膨化，使其(qi)蛋白質分子重(zhong)新(xin)排列整(zheng)齊，具(ju)有同方向(xiang)組織(zhi)結構，類似肉(rou)樣的多孔組織(zhi)，因此有優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份(fen)與高壓(ya)力下(xia)加(jia)工，消(xiao)(xiao)除了大豆中所含的各種有(you)害物質，提高人體對蛋(dan)白的吸收(shou)消(xiao)(xiao)化能力，營養價值顯著增(zeng)加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于(yu)出口處(chu)迅速減壓噴(pen)爆，可以除去大(da)豆中的(de)不良(liang)氣味并降低大(da)豆蛋(dan)白質食用后的(de)產氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白(bai)有(you)良好(hao)的保油性，用它做出食品干凈(jing)，不(bu)油膩；

5、使用方便，用室(shi)溫水浸泡(pao)30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆(dou)組織(zhi)蛋白不含膽(dan)固醇，患(huan)有心血管病的人(ren)可以(yi)放心的食用；

7、大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋白是較理想的植物蛋白，含(han)有(you)人(ren)體(ti)必須的八種營(ying)養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分(fen)有(you)片狀、大塊和顆(ke)粒(li)型；從顏色(se)(se)上分(fen)有(you)原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使其(qi)實現的用途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋白(bai)生(sheng)產線以低溫豆粕(po)(po)、花生(sheng)粕(po)(po)為主要原料，經粉(fen)磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將球形蛋白(bai)質分子打開(kai)成(cheng)鏈狀并(bing)重新(xin)組織(zhi)化，形成(cheng)如肉(rou)狀纖(xian)維結構(gou)的(de)(de)(de)如瘦肉(rou)狀且有(you)咀嚼感(gan)的(de)(de)(de)新(xin)型食品(pin)(pin)；其(qi)產品(pin)(pin)營養價(jia)值(zhi)高(gao)，具有(you)肉(rou)的(de)(de)(de)狀態和口感(gan)，不含膽固(gu)醇和動物(wu)脂肪(fang)，具有(you)吸油、吸水、吸味的(de)(de)(de)特(te)點；廣泛(fan)用于火(huo)腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食品(pin)(pin)及速凍(dong)食品(pin)(pin)等各(ge)類(lei)行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓(ya)膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機(ji)：低溫豆粕、分離蛋白等混合添加劑(ji)以(yi)及一定比例的水分充(chong)分混合均勻。

2、上(shang)料機(ji)：將(jiang)拌好的原(yuan)料輸(shu)送到擠(ji)壓機(ji)的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸送(song)到(dao)烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除(chu)去(qu)一定(ding)水分，延長保(bao)質期。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控(kong)制

技(ji)術人員根據客戶廠房、電力、地點等(deng)實際情(qing)況及(ji)要(yao)求(qiu)，結合設備(bei)試驗情(qing)況進行科學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零配件(jian)供(gong)貨(huo)(huo)商，對供(gong)方產品嚴格篩選，選購(gou)同(tong)行業質優價廉廠家(jia)(jia)。在(zai)保(bao)證質量的(de)(de)前提，降低設備制造成本，真(zhen)正讓客(ke)戶采購(gou)性價比的(de)(de)設備。對于同(tong)一品種的(de)(de)外協件(jian)，最少保(bao)證三家(jia)(jia)供(gong)貨(huo)(huo)商，真(zhen)正做到優勝(sheng)劣汰(tai)選購(gou)。

3.      生產控制

銷售部接到(dao)訂單以后(hou)，提交(jiao)技(ji)術部，技(ji)術部根(gen)據訂單詳情(qing)出設備對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部門(men)根(gen)據CAD圖紙(zhi)技(ji)術文件安排個相關部分采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及零配件(jian)驗收

   有(you)專職質量控制人(ren)員對外購及(ji)外協件進行(xing)批量抽(chou)檢.對于關鍵及(ji)精(jing)密(mi)的零配件做到質量檢驗。

   對于自制件必須(xu)進(jin)行加(jia)工人員自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入使用。

   成品設備(bei)安(an)裝完畢(bi)后，有售后技術(shu)人(ren)員驗(yan)收。現場設備(bei)空載(zai)(zai)運轉半小(xiao)時以上(shang)，無故障后，方可加載(zai)(zai)現場調(diao)試。確(que)保(bao)每(mei)臺設備(bei)都符合出廠(chang)條件，并出具(ju)設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)(pei)訓(xun)：免費安裝(zhuang)調試設備，免費培(pei)(pei)訓(xun)操作(zuo)。

2.質(zhi)保：該生產線本公司提(ti)供一年質(zhi)保，非人為(wei)損(sun)壞一年內提(ti)供維修及更換(huan)零部件服務(wu)。設備(bei)終(zhong)生提(ti)供維護

3.配(pei)(pei)方(fang)：免費提供組織蛋(dan)白(bai)基(ji)礎配(pei)(pei)方(fang)；也可(ke)介紹客戶(hu)學習到(dao)專業配(pei)(pei)方(fang)。

4.配件：可根據客戶需求(qiu)提(ti)供(gong)各種模具，常年低價(jia)提(ti)供(gong)膨化生產設(she)備各種配件。