組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白(bai)的特(te)點：

     目前大(da)豆(dou)組(zu)織蛋(dan)(dan)白主要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃(nong)縮蛋(dan)(dan)白或大(da)豆(dou)分(fen)離(li)蛋(dan)(dan)白等(deng)為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨(peng)化等(deng)機(ji)械(xie)的(de)和熱的(de)作用(yong)下(xia)制成的(de)產品。其營養高、功能性(xing)較好(hao)，有以(yi)下(xia)特點：

1、經(jing)過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使(shi)其蛋白質(zhi)分(fen)子重新排列整齊，具有同方向組織(zhi)結構，類似肉(rou)樣的多孔組織(zhi)，因此(ci)有優良的保水性(xing)與(yu)咀嚼感(gan)；

2、經過短時(shi)高溫、高水份與高壓(ya)力(li)下加工，消除了大豆中(zhong)所含(han)的(de)各種有(you)害(hai)物質，提高人體(ti)對蛋白的(de)吸(xi)收消化能(neng)力(li)，營(ying)養價(jia)值(zhi)顯著增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處迅速減壓(ya)噴爆，可以除去大(da)豆中的不(bu)良氣味并降低大(da)豆蛋(dan)白質食用后的產氣性；

4、大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白(bai)有良好(hao)的保油性，用它(ta)做(zuo)出食(shi)品干(gan)凈(jing)，不油膩(ni)；

5、使用(yong)(yong)方便，用(yong)(yong)室溫水(shui)浸泡30分(fen)鐘，便可添加做(zuo)成各種食品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管(guan)病的人可以放心(xin)的食用(yong)；

7、大豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白是較(jiao)理想的植物蛋(dan)白，含(han)有人(ren)體必須的八(ba)種(zhong)營養成(cheng)分；

8、大豆組織蛋(dan)白形狀上(shang)分有片狀、大塊和顆粒型；從顏色(se)(se)上(shang)分有原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使其實現的(de)用(yong)途更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生產線以低(di)溫(wen)豆粕、花生粕為主要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將(jiang)球形(xing)蛋白(bai)質分(fen)子打開(kai)成(cheng)鏈狀并重(zhong)新組織化(hua)，形(xing)成(cheng)如肉狀纖(xian)維結構(gou)的(de)(de)(de)如瘦(shou)肉狀且有咀嚼感的(de)(de)(de)新型(xing)食品(pin)；其產品(pin)營養(yang)價值高(gao)，具有肉的(de)(de)(de)狀態和口感，不含(han)膽固醇和動(dong)物脂(zhi)肪，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的(de)(de)(de)特點；廣泛用于(yu)火腿、香腸(chang)、罐(guan)頭(tou)、快餐食品(pin)及速(su)凍食品(pin)等各(ge)類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓(ya)膨(peng)化→輸送→干(gan)燥(zao)→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋白等混合添(tian)加劑以(yi)及一定比例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料機(ji)：將(jiang)拌好(hao)的原料輸送到(dao)擠壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱(xiang)：除去一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至(zhi)室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前(qian)期(qi)設(she)計控制(zhi)

技術人員(yuan)根據客戶廠房、電力、地(di)點等實際(ji)情(qing)況及要求(qiu)，結合(he)(he)設(she)備試驗情(qing)況進行科學合(he)(he)理的設(she)計。

2.      零(ling)配件(jian)選購標(biao)準

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方產品(pin)嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購同行業質(zhi)優價廉(lian)廠家。在保證質(zhi)量的前(qian)提(ti)，降低設備(bei)制造成(cheng)本，真正讓(rang)客戶采購性價比的設備(bei)。對于同一品(pin)種的外協件，最少保證三家供(gong)貨商，真正做到優勝(sheng)劣汰選(xuan)購。

3.      生產控制

銷(xiao)售部接(jie)到訂單以后(hou)，提交技(ji)術部，技(ji)術部根據(ju)訂單詳(xiang)情出(chu)設備對應(ying)的(de)CAD圖(tu)紙。生(sheng)產部門根據(ju)CAD圖(tu)紙技(ji)術文件安排個相關部分采(cai)購生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專(zhuan)職質量控制人員對(dui)外購及(ji)外協件(jian)進行(xing)批量抽檢.對(dui)于關(guan)鍵及(ji)精密的零(ling)配件(jian)做到質量檢驗。

   對(dui)于自制件必須進行(xing)加(jia)工人員自檢、互檢、總檢，全部(bu)合格方(fang)可(ke)投入(ru)使用。

   成品設備安(an)裝(zhuang)完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員驗(yan)收。現(xian)場(chang)(chang)設備空載運轉半小時以上，無故障后(hou)，方(fang)可(ke)加(jia)載現(xian)場(chang)(chang)調試。確保(bao)每(mei)臺設備都符合出(chu)廠條(tiao)件(jian)，并出(chu)具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓：免費安(an)裝(zhuang)調(diao)試設(she)備，免費培訓操作(zuo)。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產線本公司提供一(yi)年質(zhi)保，非人為(wei)損壞(huai)一(yi)年內提供維修及更換零部件服務(wu)。設備終生(sheng)提供維護

3.配(pei)(pei)方：免費提供組(zu)織蛋白基礎配(pei)(pei)方；也可介紹(shao)客戶學(xue)習到專業配(pei)(pei)方。

4.配(pei)件：可根(gen)據客戶需求提(ti)供各種(zhong)模(mo)具，常年低價提(ti)供膨(peng)化生產設備各種(zhong)配(pei)件。