組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點：

     目(mu)前大豆(dou)(dou)組織蛋(dan)白(bai)(bai)主要是(shi)以(yi)脫脂(zhi)大豆(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)濃(nong)縮(suo)蛋(dan)白(bai)(bai)或大豆(dou)(dou)分離蛋(dan)白(bai)(bai)等為(wei)原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化(hua)等機械的(de)和(he)熱(re)的(de)作(zuo)用下(xia)制成的(de)產品。其營養高、功(gong)能性(xing)較好，有以(yi)下(xia)特(te)點：

1、經過膨化機(ji)擠壓膨化，使(shi)其蛋白質分子(zi)重新排列整齊，具有(you)同方向組(zu)織結構(gou)，類(lei)似(si)肉樣的多(duo)孔組(zu)織，因此有(you)優良的保水性與咀(ju)嚼感；

2、經過(guo)短時(shi)高溫、高水(shui)份與(yu)高壓(ya)力(li)下加(jia)工(gong)，消(xiao)(xiao)除了(le)大豆中所含的各(ge)種有害物質，提高人體對蛋(dan)白(bai)的吸收(shou)消(xiao)(xiao)化能力(li)，營養(yang)價值顯著增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由(you)于出口處迅速(su)減壓噴爆，可以除去(qu)大(da)豆中的不良氣味并(bing)降(jiang)低(di)大(da)豆蛋白質食用后的產(chan)氣性；

4、大豆組(zu)織蛋白有(you)良好的保油性，用它做出(chu)食品干凈，不油膩；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸泡(pao)30分鐘，便(bian)可添加做(zuo)成(cheng)各種(zhong)食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含(han)膽(dan)固醇，患有心(xin)血管(guan)病(bing)的人可以放心(xin)的食用；

7、大豆組織(zhi)蛋白(bai)是較理(li)想的植物蛋白(bai)，含有人體必須的八種(zhong)營(ying)養(yang)成分；

8、大豆(dou)組織蛋白形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊(kuai)和(he)顆粒型；從顏(yan)色(se)上分有原(yuan)色(se)、紅(hong)色(se)，使其(qi)實現的用(yong)途(tu)更加(jia)廣泛。

     組(zu)織(zhi)(zhi)蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)(zhi)、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球(qiu)形(xing)(xing)蛋白質(zhi)(zhi)分子(zi)打開成鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織(zhi)(zhi)化，形(xing)(xing)成如肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維(wei)結構的(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)咀嚼(jiao)感的(de)新型食品(pin)(pin)；其(qi)產品(pin)(pin)營養價值(zhi)高(gao)(gao)，具有(you)肉(rou)的(de)狀(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物(wu)脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣(guang)泛用于火(huo)腿、香腸、罐(guan)頭、快餐(can)食品(pin)(pin)及速凍食品(pin)(pin)等各(ge)類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)(song)→擠壓膨化→輸送(song)(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫(wen)豆粕、分離(li)蛋白等混合(he)添加劑以及一定比例的水(shui)分充分混合(he)均勻。

2、上料機：將拌好的原(yuan)料輸(shu)送到擠(ji)壓(ya)機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水分，延(yan)長保(bao)質期。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至室(shi)溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期(qi)設計控制(zhi)

技術人員根(gen)據客戶(hu)廠房、電力、地點等實(shi)際情況(kuang)及要(yao)求(qiu)，結(jie)合設備試驗情況(kuang)進(jin)行(xing)科(ke)學合理的設計。

2.      零配件(jian)選購標準

零配件(jian)(jian)供(gong)貨(huo)商(shang)，對(dui)供(gong)方產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)(gou)(gou)同(tong)行業質(zhi)優(you)價廉廠家(jia)。在保(bao)證質(zhi)量的前提，降低設備制(zhi)造(zao)成本，真正讓客戶采購(gou)(gou)(gou)性價比的設備。對(dui)于同(tong)一品(pin)種的外協件(jian)(jian)，最少保(bao)證三(san)家(jia)供(gong)貨(huo)商(shang)，真正做到優(you)勝劣汰(tai)選(xuan)購(gou)(gou)(gou)。

3.      生(sheng)產控制

銷售(shou)部(bu)(bu)接到訂單(dan)以(yi)后，提交(jiao)技術(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)根據訂單(dan)詳情(qing)出(chu)設(she)備對應的CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)門根據CAD圖紙技術(shu)文件安(an)排個相(xiang)關部(bu)(bu)分(fen)采購生(sheng)產(chan)加(jia)工。

4.      設(she)備(bei)及零配件驗收

   有專職質量(liang)控制人員對(dui)外(wai)購及(ji)外(wai)協件(jian)進行批量(liang)抽檢(jian).對(dui)于關鍵及(ji)精密(mi)的零配件(jian)做到(dao)質量(liang)檢(jian)驗。

   對(dui)于自制件必須進行加工人(ren)員自檢、互檢、總檢，全部合(he)格方可投入使用。

   成品設(she)(she)備安裝完畢后(hou)，有(you)售后(hou)技(ji)術人(ren)員驗收。現(xian)場設(she)(she)備空載運(yun)轉(zhuan)半小時以(yi)上，無(wu)故障后(hou)，方可(ke)加載現(xian)場調試。確保(bao)每臺設(she)(she)備都符合出(chu)廠條(tiao)件，并出(chu)具設(she)(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費安裝調試設備(bei)，免(mian)費培(pei)訓操作。

2.質(zhi)保：該生產(chan)線本公司提供一年質(zhi)保，非(fei)人為損壞(huai)一年內提供維修及更換零部件(jian)服(fu)務。設備終生提供維護

3.配(pei)方(fang)(fang)：免費提供組織(zhi)蛋白基礎配(pei)方(fang)(fang)；也可(ke)介紹客戶(hu)學習到專(zhuan)業配(pei)方(fang)(fang)。

4.配件(jian)：可(ke)根據(ju)客戶需求提供各種(zhong)模具(ju)，常(chang)年低價提供膨化生產設備各種(zhong)配件(jian)。