組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆(dou)組(zu)織蛋白(bai)的特點(dian)：

     目(mu)前大(da)豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白主要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白或(huo)大(da)豆(dou)分離(li)蛋(dan)白等為(wei)原料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制成的產品(pin)。其營(ying)養高、功(gong)能(neng)性較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊(qi)，具有(you)同方向組(zu)織結構，類(lei)似肉樣的多孔(kong)組(zu)織，因此有(you)優良的保水性與(yu)咀(ju)嚼(jiao)感(gan)；

2、經過短時(shi)高溫(wen)、高水份與高壓力下加(jia)工，消除(chu)了大豆中所含(han)的各種(zhong)有害物(wu)質，提高人(ren)體對蛋白的吸收消化能力，營養價值(zhi)顯(xian)著增加(jia)；

3、膨化時，由于出口處(chu)迅速減壓噴(pen)爆，可以除去(qu)大(da)豆中(zhong)的不良(liang)氣味并降(jiang)低大(da)豆蛋(dan)白質(zhi)食用后的產氣性；

4、大豆(dou)組織(zhi)蛋白有(you)良好的保(bao)油(you)性，用(yong)它做出(chu)食品干凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便(bian)(bian)，用(yong)室溫水(shui)浸泡30分鐘，便(bian)(bian)可(ke)添加做成各種食品；

6、大豆(dou)組織蛋(dan)白不含膽固醇，患(huan)有心血管(guan)病的人可以(yi)放(fang)心的食用；

7、大豆組織蛋(dan)(dan)白是(shi)較理想的(de)植物蛋(dan)(dan)白，含有人體必(bi)須的(de)八種營養(yang)成分；

8、大(da)(da)豆組(zu)織蛋白形狀(zhuang)上分有(you)片狀(zhuang)、大(da)(da)塊和顆粒型；從顏(yan)色(se)上分有(you)原色(se)、紅色(se)，使其實(shi)現(xian)的用途更加(jia)廣(guang)泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生產(chan)線(xian)以低溫豆粕、花生粕為主要原(yuan)料，經(jing)粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球(qiu)形(xing)蛋(dan)白質分子打開(kai)成鏈狀并重新組織(zhi)化，形(xing)成如肉(rou)(rou)狀纖維結構的(de)(de)如瘦肉(rou)(rou)狀且有咀嚼感的(de)(de)新型食品；其產(chan)品營(ying)養價值高，具有肉(rou)(rou)的(de)(de)狀態和口(kou)感，不含膽固醇(chun)和動物脂(zhi)肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)(de)特點；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐食品及速(su)凍食品等各(ge)類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)(liao)配制→拌料(liao)(liao)→輸送→擠壓膨(peng)化→輸送→干燥(zao)→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機(ji)：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等(deng)混(hun)合(he)添加劑以(yi)及一定(ding)比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合(he)均勻。

2、上料機：將拌好的(de)原料輸(shu)送到擠(ji)壓機的(de)喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產(chan)品輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機(ji)：冷卻(que)至室(shi)溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制

技術(shu)人員(yuan)根據客戶(hu)廠房、電(dian)力(li)、地(di)點等實(shi)際情況(kuang)及(ji)要求，結合設(she)備試驗情況(kuang)進行科學合理的(de)設(she)計(ji)。

2.      零配件(jian)選購標準(zhun)

零配件供貨商，對(dui)供方產品嚴格篩(shai)選，選購同行業質優價廉(lian)廠家。在保證質量的前提，降低(di)設備制造(zao)成本(ben)，真(zhen)正讓客戶采購性價比(bi)的設備。對(dui)于同一品種的外(wai)協件，最少保證三家供貨商，真(zhen)正做到優勝劣(lie)汰選購。

3.      生產控(kong)制

銷售部接到訂單(dan)以后，提交技術部，技術部根(gen)據訂單(dan)詳情出設(she)備對應(ying)的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部門(men)根(gen)據CAD圖紙(zhi)技術文(wen)件安(an)排個(ge)相關部分(fen)采(cai)購生(sheng)產(chan)加工(gong)。

4.      設備及零配件(jian)驗(yan)收(shou)

   有專職質量控制人員對外購及(ji)外協件(jian)進行批量抽檢(jian).對于關鍵(jian)及(ji)精密的零配件(jian)做到質量檢(jian)驗。

   對于自制(zhi)件必須進行加工人員(yuan)自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格方可投入使用。

   成品(pin)設(she)備(bei)安(an)裝(zhuang)完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收(shou)。現場(chang)設(she)備(bei)空載(zai)運(yun)轉半小(xiao)時以上，無故(gu)障后(hou)，方可加載(zai)現場(chang)調試。確保(bao)每臺設(she)備(bei)都符(fu)合(he)出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓(xun)：免費安(an)裝(zhuang)調(diao)試設備(bei)，免費培訓(xun)操作。

2.質保(bao)：該(gai)生(sheng)產線本公司提(ti)供一年質保(bao)，非(fei)人為損壞一年內提(ti)供維修及更(geng)換零部件服務。設備終生(sheng)提(ti)供維護

3.配(pei)方：免費(fei)提供組織(zhi)蛋(dan)白基礎(chu)配(pei)方；也(ye)可介紹客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件：可根據客戶(hu)需求提(ti)供各(ge)種模具，常年低價提(ti)供膨化(hua)生產設備各(ge)種配件。