組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點(dian)：

     目前大豆(dou)(dou)組織蛋(dan)(dan)白主要是以(yi)脫(tuo)脂(zhi)大豆(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白或大豆(dou)(dou)分離(li)蛋(dan)(dan)白等為原(yuan)料，經攪拌(ban)、擠(ji)壓(ya)、膨化等機(ji)械的和熱的作用下制成的產品。其營養高、功能性較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分(fen)子重新排(pai)列(lie)整齊(qi)，具有同方向組織結構，類(lei)似(si)肉樣的多孔(kong)組織，因此有優(you)良(liang)的保水(shui)性與咀(ju)嚼感；

2、經過短(duan)時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消(xiao)除了大豆中所(suo)含(han)的(de)各種(zhong)有害物(wu)質，提高(gao)人體對蛋(dan)白的(de)吸收(shou)消(xiao)化(hua)能力，營(ying)養價值顯著增加；

3、膨化(hua)時(shi)，由于(yu)出口處迅速(su)減壓(ya)噴(pen)爆，可(ke)以(yi)除去大(da)豆(dou)中的(de)不良氣味并降低大(da)豆(dou)蛋白(bai)質食用后的(de)產(chan)氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油(you)(you)性，用它做(zuo)出食品干凈，不(bu)油(you)(you)膩(ni)；

5、使用(yong)方(fang)便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加(jia)做成(cheng)各(ge)種食品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管病(bing)的(de)人可以放(fang)心(xin)的(de)食用(yong)；

7、大豆組織蛋(dan)白(bai)是較(jiao)理想(xiang)的(de)植物蛋(dan)白(bai)，含有(you)人體(ti)必須的(de)八種營(ying)養(yang)成分；

8、大(da)豆組織(zhi)蛋白形狀上(shang)分有(you)片(pian)狀、大(da)塊(kuai)和顆粒型；從顏色(se)上(shang)分有(you)原色(se)、紅(hong)色(se)，使(shi)其實(shi)現的(de)用途(tu)更(geng)加廣泛。

     組織蛋(dan)白生(sheng)產線以(yi)低溫豆粕、花生(sheng)粕為(wei)主要原(yuan)料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將(jiang)球(qiu)形蛋(dan)白質分子打開(kai)成鏈狀并(bing)重新組織化，形成如肉狀纖維結構的如瘦肉狀且有(you)咀嚼(jiao)感的新型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)，具有(you)肉的狀態和(he)口感，不含(han)膽固醇和(he)動物脂(zhi)肪，具有(you)吸油(you)、吸水、吸味(wei)的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕(po)、分離蛋白等混(hun)合添加(jia)劑(ji)以及一定比(bi)例的水分充分混(hun)合均勻(yun)。

2、上料機：將拌好的原料輸送到擠壓(ya)機的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除(chu)去(qu)一(yi)定水分，延長(chang)保質期。

6、冷(leng)卻輸送機(ji)：冷(leng)卻至室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期(qi)設(she)計控制

技術(shu)人員(yuan)根據客戶廠房(fang)、電(dian)力(li)、地點等實際情況及要求，結(jie)合(he)設(she)備試驗情況進行(xing)科學合(he)理的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配(pei)件(jian)供貨商，對供方產(chan)品(pin)(pin)嚴(yan)格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業質優(you)價(jia)廉廠家。在(zai)保證質量(liang)的(de)前提，降低設(she)備制造(zao)成本，真正讓客戶采購(gou)性價(jia)比的(de)設(she)備。對于(yu)同一品(pin)(pin)種的(de)外協件(jian)，最少保證三家供貨商，真正做到優(you)勝(sheng)劣汰(tai)選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)根(gen)據訂單詳情出設備對應(ying)的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產部(bu)(bu)門(men)根(gen)據CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)術文件安排個相關部(bu)(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零(ling)配(pei)件驗收

   有專職質量(liang)控制人員對外購及外協件進行批量(liang)抽檢(jian).對于關鍵(jian)及精密的(de)零(ling)配件做到質量(liang)檢(jian)驗。

   對于自制件必須進行加工(gong)人員(yuan)自檢、互(hu)檢、總檢，全部合格方可投入使用。

   成品設備安裝完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術(shu)人(ren)員驗收。現場設備空載運轉半(ban)小時(shi)以(yi)上(shang)，無故(gu)障后(hou)，方可加載現場調試。確(que)保每臺設備都符合出(chu)廠(chang)條件，并(bing)出(chu)具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免(mian)費安(an)裝調試(shi)設備(bei)，免(mian)費培訓(xun)操作。

2.質(zhi)保(bao)：該生(sheng)產線(xian)本(ben)公司提(ti)供(gong)一年(nian)質(zhi)保(bao)，非人為損壞一年(nian)內提(ti)供(gong)維修(xiu)及(ji)更換零部件服務。設備終生(sheng)提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)(pei)方：免費(fei)提供組織蛋白(bai)基礎配(pei)(pei)方；也可介紹客(ke)戶學(xue)習到(dao)專業配(pei)(pei)方。

4.配件(jian)：可根(gen)據(ju)客戶需求提(ti)供各種模(mo)具，常年低價提(ti)供膨化生產設備各種配件(jian)。