組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點(dian)：

     目前大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白主要是以脫脂(zhi)大(da)豆粉、大(da)豆濃(nong)縮(suo)蛋(dan)白或(huo)大(da)豆分(fen)離蛋(dan)白等為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等機械(xie)的(de)和熱(re)的(de)作用下(xia)制成的(de)產品。其(qi)營養高、功能性(xing)較(jiao)好，有(you)以下(xia)特點：

1、經過膨化機(ji)擠壓膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有同方向組織結構，類(lei)似肉樣的(de)多孔組織，因(yin)此有優良的(de)保水性(xing)與(yu)咀嚼(jiao)感；

2、經(jing)過(guo)短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下(xia)加工，消除了大(da)豆(dou)中所含的各種有害物質，提高(gao)人體(ti)對蛋白的吸收消化能力，營(ying)養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速(su)減壓(ya)噴爆，可以除(chu)去大(da)豆中(zhong)的不良氣味并降低大(da)豆蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有(you)良好的保油(you)性，用它做(zuo)出食品(pin)干凈，不油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添加做成各種食品；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽固醇，患(huan)有心(xin)血管病的(de)人可以放心(xin)的(de)食用；

7、大豆組織蛋(dan)白(bai)是較(jiao)理想的植物蛋(dan)白(bai)，含有人體必須的八種營養成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有(you)片(pian)狀(zhuang)、大塊(kuai)和顆粒型；從顏色(se)(se)(se)上分有(you)原色(se)(se)(se)、紅色(se)(se)(se)，使(shi)其實現的用途(tu)更(geng)加廣泛(fan)。

     組織(zhi)(zhi)蛋(dan)白生產(chan)線以低溫豆粕、花生粕為主(zhu)要(yao)原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪切，將球形(xing)蛋(dan)白質(zhi)分子打開成鏈狀(zhuang)并重新組織(zhi)(zhi)化(hua)，形(xing)成如(ru)(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維(wei)結構的如(ru)(ru)瘦(shou)肉(rou)狀(zhuang)且有咀(ju)嚼感的新型食(shi)(shi)品(pin)(pin)；其產(chan)品(pin)(pin)營(ying)養價(jia)值高，具(ju)有肉(rou)的狀(zhuang)態和口感，不含膽(dan)固醇和動物脂肪，具(ju)有吸油、吸水、吸味的特(te)點；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐食(shi)(shi)品(pin)(pin)及速(su)凍食(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等(deng)混(hun)合添加劑以及一定比例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送到(dao)擠壓機的喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將(jiang)產品輸送到(dao)烤箱。

5、多(duo)層烤(kao)箱(xiang)：除去一定水(shui)分，延長保質期(qi)。

6、冷卻(que)輸(shu)送機(ji)：冷卻(que)至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期(qi)設計控制

技術(shu)人員根據(ju)客戶廠房、電力、地(di)點等實際情(qing)況及(ji)要求，結合(he)設備試(shi)驗情(qing)況進行(xing)科學合(he)理的設計。

2.      零(ling)配(pei)件選購(gou)標準(zhun)

零配(pei)件(jian)供貨商，對(dui)供方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)(gou)同(tong)行業質優價廉廠家(jia)。在保證(zheng)質量的前(qian)提，降低(di)設備(bei)制造成本，真(zhen)正讓客戶采購(gou)(gou)性(xing)價比的設備(bei)。對(dui)于同(tong)一品種(zhong)的外協件(jian)，最少保證(zheng)三家(jia)供貨商，真(zhen)正做到優勝劣汰選(xuan)購(gou)(gou)。

3.      生(sheng)產控制

銷(xiao)售部(bu)接(jie)到訂(ding)單以后，提交技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根據訂(ding)單詳情出設備對應的CAD圖紙。生產部(bu)門根據CAD圖紙技術(shu)文件(jian)安排(pai)個相關部(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質(zhi)量(liang)(liang)(liang)控(kong)制人員對外購及外協件進行批量(liang)(liang)(liang)抽(chou)檢.對于關鍵(jian)及精密(mi)的零配件做到質(zhi)量(liang)(liang)(liang)檢驗。

   對于自制件必(bi)須(xu)進行加(jia)工人員(yuan)自檢、互檢、總檢，全部(bu)合格方可投(tou)入使用(yong)。

   成(cheng)品設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)安裝完(wan)畢后，有售后技術人員(yuan)驗收。現(xian)場(chang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)空載運轉半小時以上，無故障(zhang)后，方可(ke)加載現(xian)場(chang)調試。確保(bao)每臺設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)都符合(he)出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)(an)裝(zhuang)培(pei)訓：免費安(an)(an)裝(zhuang)調試設備(bei)，免費培(pei)訓操(cao)作。

2.質保(bao)：該生(sheng)產線本公司提(ti)供(gong)(gong)一年質保(bao)，非人為(wei)損(sun)壞一年內提(ti)供(gong)(gong)維修(xiu)及更換(huan)零部件服務。設備終生(sheng)提(ti)供(gong)(gong)維護

3.配(pei)方：免費(fei)提供(gong)組織蛋白基礎配(pei)方；也(ye)可介紹客戶學習到專業配(pei)方。

4.配(pei)件：可根據客戶需求提(ti)(ti)供各(ge)種模具(ju)，常年低價提(ti)(ti)供膨化生產設(she)備各(ge)種配(pei)件。