組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特(te)點：

     目前大(da)豆組(zu)織蛋白(bai)(bai)主要是以脫(tuo)脂大(da)豆粉(fen)、大(da)豆濃縮(suo)蛋白(bai)(bai)或大(da)豆分離(li)蛋白(bai)(bai)等為原(yuan)料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下(xia)制成的產(chan)品(pin)。其營養高(gao)、功(gong)能性較(jiao)好，有以下(xia)特點：

1、經過膨化(hua)機擠(ji)壓膨化(hua)，使其(qi)蛋白質分子重新排列整齊(qi)，具有同方向組織結構(gou)，類似肉樣的多(duo)孔組織，因(yin)此(ci)有優(you)良(liang)的保(bao)水性與咀(ju)嚼(jiao)感；

2、經(jing)過(guo)短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆中(zhong)所含的各種有害物質，提高(gao)(gao)人體對蛋白的吸收消化能力(li)，營養價(jia)值顯著增加；

3、膨(peng)化時(shi)，由于(yu)出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆(dou)中的(de)(de)不良氣味(wei)并降(jiang)低大豆(dou)蛋白質食用后的(de)(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白有(you)良好的保油性，用它(ta)做出食品(pin)干凈，不(bu)油膩；

5、使用方(fang)便，用室(shi)溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加做成各(ge)種食品(pin)；

6、大豆組織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有(you)心血管病的人可以(yi)放心的食用；

7、大豆組織蛋(dan)(dan)白是較理想的植物蛋(dan)(dan)白，含(han)有(you)人體(ti)必(bi)須的八種營養成分；

8、大(da)豆組織(zhi)蛋白形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型(xing)；從顏(yan)色上分有原色、紅色，使其實現的用途(tu)更加廣泛。

     組織蛋(dan)白生產線(xian)以低(di)溫豆粕、花生粕為(wei)主要原料，經粉磨(mo)、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)白質分(fen)子打開(kai)成(cheng)鏈(lian)狀并重(zhong)新組織化，形成(cheng)如肉狀纖維結構(gou)的(de)如瘦肉狀且(qie)有(you)咀嚼感的(de)新型食(shi)(shi)品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養價值高(gao)，具(ju)有(you)肉的(de)狀態和口(kou)感，不含(han)膽固醇和動物脂肪(fang)，具(ju)有(you)吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛(fan)用于火(huo)腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食(shi)(shi)品(pin)(pin)及速凍(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分(fen)離(li)蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料機：將拌好(hao)的(de)原料輸送到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一(yi)定水分，延長保質(zhi)期(qi)。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制

技(ji)術人員(yuan)根據客戶廠(chang)房、電力、地點(dian)等實際情況及(ji)要求，結合(he)設(she)備(bei)試驗情況進行科學合(he)理的設(she)計。

2.      零(ling)配件選(xuan)購標準

零配件供貨商(shang)，對供方產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業質優(you)價廉(lian)廠家。在保證質量(liang)的前提，降低設備制造成(cheng)本(ben)，真正讓客戶采(cai)購(gou)性價比的設備。對于同一品(pin)種的外協件，最少保證三家供貨商(shang)，真正做到優(you)勝(sheng)劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控(kong)制

銷(xiao)售(shou)部(bu)(bu)(bu)接到訂單以后，提交技術(shu)部(bu)(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)(bu)根(gen)據訂單詳情出設備對應的CAD圖紙。生產部(bu)(bu)(bu)門根(gen)據CAD圖紙技術(shu)文(wen)件安排個相關部(bu)(bu)(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零(ling)配件(jian)驗收

   有專職(zhi)質量(liang)控制人員(yuan)對外購及外協件(jian)進行批(pi)量(liang)抽檢(jian).對于(yu)關鍵(jian)及精密(mi)的零配件(jian)做到質量(liang)檢(jian)驗。

   對(dui)于自(zi)制件(jian)必(bi)須(xu)進行加工人員自(zi)檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合(he)格(ge)方可投入使用。

   成品(pin)設(she)備(bei)(bei)安裝(zhuang)完畢后，有售(shou)后技術人(ren)員驗收。現(xian)場設(she)備(bei)(bei)空載(zai)運轉半小時以上，無(wu)故障后，方可加(jia)載(zai)現(xian)場調試。確(que)保每臺設(she)備(bei)(bei)都符合(he)出(chu)廠條件，并(bing)出(chu)具設(she)備(bei)(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓(xun)：免費安(an)裝(zhuang)調試設(she)備，免費培訓(xun)操作。

2.質保：該生(sheng)(sheng)產線本(ben)公司提(ti)供(gong)一(yi)年質保，非人為損壞(huai)一(yi)年內提(ti)供(gong)維修及更換零部件服務(wu)。設(she)備終生(sheng)(sheng)提(ti)供(gong)維護

3.配方：免費提(ti)供組(zu)織蛋白基礎配方；也可(ke)介紹(shao)客戶(hu)學(xue)習到專業(ye)配方。

4.配件：可根據客戶需求提供各(ge)種(zhong)模具，常年低價提供膨化生產設備各(ge)種(zhong)配件。