組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目(mu)前(qian)大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白(bai)主要是以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮(suo)蛋(dan)白(bai)或大(da)豆分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制(zhi)成的產品(pin)。其(qi)營養高、功能性較好，有以下特(te)點(dian)：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白質分(fen)子重新排列(lie)整齊，具有(you)同(tong)方向組織(zhi)結(jie)構，類(lei)似肉(rou)樣的多孔組織(zhi)，因此有(you)優(you)良的保水性(xing)與咀(ju)嚼感；

2、經(jing)過短時高(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)水份(fen)與高(gao)(gao)(gao)壓力下(xia)加工，消(xiao)除了大(da)豆中所含(han)的各種有害物(wu)質，提高(gao)(gao)(gao)人體對蛋白的吸收消(xiao)化能力，營養價值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由(you)于出(chu)口處迅速(su)減壓噴爆，可以除(chu)去大豆(dou)中的不良氣味并降低大豆(dou)蛋白質食用后的產氣性；

4、大(da)豆(dou)組織蛋白有良好的保油性，用它(ta)做出食品干(gan)凈(jing)，不油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便可添加做成(cheng)各種食品；

6、大豆組織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有心血管病的(de)人可以放心的(de)食用；

7、大豆組織(zhi)蛋白是較理想的(de)植物蛋白，含(han)有人體必(bi)須的(de)八種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白(bai)形狀(zhuang)上分(fen)有(you)片(pian)狀(zhuang)、大(da)塊和(he)顆粒型；從顏色(se)上分(fen)有(you)原色(se)、紅色(se)，使其實(shi)現的用途(tu)更(geng)加(jia)廣泛。

     組織蛋白生(sheng)(sheng)產線以低溫豆粕、花(hua)生(sheng)(sheng)粕為主要原料(liao)，經(jing)粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓(ya)、高(gao)(gao)剪切，將球形蛋白質分(fen)子(zi)打開(kai)成鏈(lian)狀(zhuang)并重新組織化，形成如肉狀(zhuang)纖維結構(gou)的(de)如瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼感(gan)的(de)新型(xing)食(shi)品；其產品營養價值高(gao)(gao)，具(ju)(ju)有(you)肉的(de)狀(zhuang)態和口感(gan)，不(bu)含膽固醇和動物脂肪，具(ju)(ju)有(you)吸油(you)、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品及(ji)速凍食(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制(zhi)→拌(ban)料→輸(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)→干(gan)燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低(di)溫(wen)豆粕、分離蛋白等混合(he)添加(jia)劑(ji)以及(ji)一(yi)定比(bi)例的水分充(chong)分混合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌好(hao)的原料(liao)輸送到擠(ji)壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水(shui)分，延長保(bao)質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計(ji)控制

技術(shu)人員根據(ju)客戶廠房、電力、地點等(deng)實際情況(kuang)及要求，結合(he)設備試驗(yan)情況(kuang)進行科學(xue)合(he)理的設計(ji)。

2.      零配(pei)件選購(gou)標準(zhun)

零配件供貨(huo)(huo)商，對供方產品嚴格篩選，選購(gou)同(tong)行(xing)業質優價廉廠家(jia)。在保證(zheng)質量的(de)前提，降低設備制造(zao)成本，真(zhen)(zhen)正讓客戶采購(gou)性價比的(de)設備。對于同(tong)一品種的(de)外(wai)協件，最少(shao)保證(zheng)三家(jia)供貨(huo)(huo)商，真(zhen)(zhen)正做(zuo)到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產(chan)控制

銷(xiao)售部接到訂(ding)單(dan)以后(hou)，提交技術(shu)部，技術(shu)部根據(ju)訂(ding)單(dan)詳情出設(she)備對應的(de)CAD圖紙。生產部門根據(ju)CAD圖紙技術(shu)文件安排個(ge)相關(guan)部分采購生產加工。

4.      設備及零配(pei)件驗收

   有專職質量控制人員對外購及外協件進行批(pi)量抽檢(jian).對于(yu)關鍵及精密(mi)的零配件做(zuo)到質量檢(jian)驗。

   對于(yu)自(zi)制件必(bi)須進行加工人員自(zi)檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部(bu)合格方可投入使用(yong)。

   成(cheng)品(pin)設備安裝(zhuang)完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現(xian)場設備空載(zai)運轉半小時以上，無故障后(hou)，方(fang)可加(jia)載(zai)現(xian)場調試。確保每臺設備都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費安裝(zhuang)調試設備，免費培訓操作。

2.質(zhi)保(bao)：該生(sheng)產線本公司提供(gong)一年質(zhi)保(bao)，非人為損壞一年內提供(gong)維(wei)修及更換零部件服務。設備終生(sheng)提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方(fang)：免(mian)費提供組織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可介紹(shao)客戶學(xue)習到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據(ju)客戶需求提供(gong)各種(zhong)模具(ju)，常年低價提供(gong)膨(peng)化生產(chan)設(she)備各種(zhong)配(pei)件(jian)。