組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋白(bai)主(zhu)要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋白(bai)或大(da)豆(dou)分離蛋白(bai)等為原料，經(jing)攪(jiao)拌、擠壓(ya)、膨化(hua)等機械的和(he)熱的作用下制(zhi)成的產品。其營養高、功(gong)能性(xing)較(jiao)好(hao)，有以(yi)下特點(dian)：

1、經過膨化機擠壓(ya)膨化，使其蛋白質分子重新排(pai)列(lie)整齊，具有(you)同方向組織結構(gou)，類似肉樣的多孔組織，因此有(you)優(you)良的保(bao)水性與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加工，消除(chu)了大豆中(zhong)所含的各種有(you)害物質，提高人(ren)體對蛋白的吸(xi)收消化能力，營養價(jia)值(zhi)顯著增加；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速減(jian)壓噴爆，可以(yi)除去大(da)(da)豆中的不良氣味并降低大(da)(da)豆蛋白質食(shi)用(yong)后(hou)的產氣性；

4、大豆組織蛋白有(you)良好的保(bao)油性，用它做出食品(pin)干凈，不油膩；

5、使用方便，用室(shi)溫水(shui)浸泡30分(fen)鐘，便可添加做成各種食品(pin)；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽固醇，患(huan)有(you)心血(xue)管病(bing)的人可以(yi)放(fang)心的食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想的(de)植物蛋白，含(han)有人體必須的(de)八種營養(yang)成分；

8、大豆(dou)組織蛋白形狀上分(fen)有片狀、大塊和(he)顆(ke)粒型；從顏色(se)上分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現的用途更加廣(guang)泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生產線以低(di)溫(wen)豆粕、花生粕為主要原(yuan)料(liao)，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高溫(wen)、高壓、高剪切(qie)，將球形(xing)蛋(dan)白質分子打開成(cheng)鏈狀并重(zhong)新組織(zhi)化，形(xing)成(cheng)如(ru)肉(rou)狀纖維結構的如(ru)瘦肉(rou)狀且有咀(ju)嚼感(gan)的新型食品(pin)；其產品(pin)營養價值(zhi)高，具有肉(rou)的狀態和(he)口感(gan)，不含膽固醇(chun)和(he)動物脂肪，具有吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味的特點(dian)；廣泛用于(yu)火腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配(pei)制→拌料→輸(shu)送(song)→擠(ji)壓(ya)膨化→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕、分(fen)離蛋(dan)白等混合添加劑以及(ji)一定(ding)比例的水分(fen)充(chong)分(fen)混合均勻。

2、上料機：將拌好的原料輸送到擠(ji)壓機的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送(song)到烤(kao)箱(xiang)。

5、多層烤箱：除去一定水(shui)分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機(ji)：冷(leng)卻至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前(qian)期設(she)計控(kong)制

技術人員根(gen)據客戶(hu)廠房、電力(li)、地點(dian)等實際情況及(ji)要求，結(jie)合設備試(shi)驗(yan)情況進行科學合理(li)的設計。

2.      零配件選購標準

零配件(jian)供(gong)(gong)貨商，對供(gong)(gong)方產品嚴格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業質優價(jia)廉廠(chang)家。在(zai)保證質量的前提(ti)，降(jiang)低設(she)備(bei)制造成本，真正讓客(ke)戶采購(gou)性價(jia)比的設(she)備(bei)。對于同一(yi)品種的外協件(jian)，最少保證三家供(gong)(gong)貨商，真正做到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控(kong)制

銷(xiao)售部接到訂(ding)單以后，提交技(ji)(ji)術部，技(ji)(ji)術部根(gen)據訂(ding)單詳(xiang)情出設備對應(ying)的CAD圖紙。生產部門根(gen)據CAD圖紙技(ji)(ji)術文件(jian)安排個相(xiang)關部分采購生產加工。

4.      設備及零配件(jian)驗收(shou)

   有專職質量控制人員(yuan)對(dui)外(wai)購及(ji)外(wai)協件(jian)(jian)進(jin)行批量抽檢(jian).對(dui)于關鍵(jian)及(ji)精密的零配件(jian)(jian)做(zuo)到質量檢(jian)驗。

   對于自制件必須進行加(jia)工人員自檢、互檢、總檢，全部合格(ge)方可投入使(shi)用。

   成品設(she)備(bei)(bei)(bei)安裝(zhuang)完畢后(hou)，有售(shou)后(hou)技(ji)術人員驗(yan)收。現(xian)場設(she)備(bei)(bei)(bei)空(kong)載運轉半小時(shi)以上，無(wu)故障后(hou)，方可加(jia)載現(xian)場調試。確保每臺設(she)備(bei)(bei)(bei)都符合出廠條件，并出具設(she)備(bei)(bei)(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)(an)裝(zhuang)培(pei)訓(xun)：免費(fei)安(an)(an)裝(zhuang)調試設備，免費(fei)培(pei)訓(xun)操(cao)作。

2.質保：該(gai)生產線本公(gong)司提供一(yi)年質保，非人為損壞(huai)一(yi)年內提供維修及更(geng)換(huan)零部件服(fu)務。設備終生提供維護

3.配方(fang)：免(mian)費提供(gong)組織蛋白(bai)基礎配方(fang)；也可介(jie)紹客(ke)戶(hu)學習到專業配方(fang)。

4.配件(jian)：可根(gen)據客戶(hu)需求(qiu)提供(gong)各種模(mo)具，常年低價提供(gong)膨化生產設備各種配件(jian)。