組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大豆(dou)(dou)組織蛋白(bai)主要是以(yi)脫(tuo)脂大豆(dou)(dou)粉(fen)、大豆(dou)(dou)濃縮(suo)蛋白(bai)或大豆(dou)(dou)分離(li)蛋白(bai)等為原料，經(jing)攪拌、擠壓(ya)、膨化等機(ji)械的和(he)熱的作用下制(zhi)成的產品。其(qi)營(ying)養高、功能(neng)性較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化機擠壓(ya)膨化，使(shi)其蛋白質(zhi)分子重新排列(lie)整齊(qi)，具有同方向(xiang)組織(zhi)結(jie)構，類(lei)似肉樣的(de)多孔組織(zhi)，因此有優(you)良的(de)保水(shui)性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與(yu)高(gao)(gao)壓力下加工，消除了大豆中所含的各種有害物質，提高(gao)(gao)人體對蛋白的吸(xi)收消化能力，營養價值(zhi)顯著增加；

3、膨化時，由(you)于出(chu)口處迅(xun)速減壓噴(pen)爆，可以除去大豆中的不良(liang)氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋(dan)白有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用(yong)方便(bian)，用(yong)室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)可添加做成各種食(shi)品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽固醇，患有心血(xue)管(guan)病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋(dan)白是較(jiao)理想的植物蛋(dan)白，含(han)有人體必(bi)須的八種營(ying)養成分；

8、大(da)豆組(zu)織蛋白形狀上分(fen)(fen)有(you)片狀、大(da)塊和(he)顆粒型；從(cong)顏色(se)上分(fen)(fen)有(you)原色(se)、紅色(se)，使(shi)其實現(xian)的用途更加廣泛(fan)。

     組(zu)織蛋白生產(chan)線以低溫豆粕、花生粕為主要(yao)原料，經(jing)粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子(zi)打開成(cheng)鏈(lian)狀(zhuang)并重新組(zu)織化，形成(cheng)如肉狀(zhuang)纖(xian)維結構的如瘦(shou)肉狀(zhuang)且(qie)有(you)咀嚼感的新型(xing)食(shi)品；其產(chan)品營養價值(zhi)高，具有(you)肉的狀(zhuang)態和口感，不含(han)膽固醇和動物脂肪，具有(you)吸油、吸水(shui)、吸味的特點(dian)；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品及(ji)速凍食(shi)品等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)(liao)配制→拌料(liao)(liao)→輸送→擠壓膨(peng)化→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混合(he)添(tian)加劑以及一定(ding)比例的水分充分混合(he)均勻。

2、上(shang)料機：將拌(ban)好的原料輸送到擠(ji)壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到(dao)烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去一定水分，延長(chang)保質(zhi)期(qi)。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至(zhi)室溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期(qi)設計(ji)控制

技(ji)術人(ren)員根據客戶廠房、電力、地點等(deng)實際情(qing)況及要(yao)求，結合設備(bei)試驗情(qing)況進行(xing)科學(xue)合理的設計。

2.      零配件選購標準

零配件供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方產品嚴(yan)格篩選，選購(gou)同行(xing)業質優(you)價(jia)廉廠家(jia)。在保(bao)證質量的前提，降低(di)設備制(zhi)造成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購(gou)性價(jia)比(bi)的設備。對(dui)于同一品種的外協件，最少保(bao)證三家(jia)供(gong)貨商，真(zhen)正(zheng)做到優(you)勝(sheng)劣汰選購(gou)。

3.      生產控(kong)制(zhi)

銷售部(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據(ju)訂單詳情出設備對應的(de)CAD圖(tu)紙。生產部(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)紙技(ji)術文件安排個相關(guan)部(bu)分(fen)采購生產加工(gong)。

4.      設(she)備及(ji)零(ling)配件驗收

   有(you)專職質量(liang)控制(zhi)人員(yuan)對(dui)外購(gou)及(ji)外協件進行批(pi)量(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及(ji)精密的零配(pei)件做到質量(liang)檢驗。

   對于自制件必須進(jin)行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格(ge)方可投入使用。

   成品設備安裝完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術人員(yuan)驗收(shou)。現(xian)場設備空載運轉半小時以上(shang)，無故障后(hou)，方可加(jia)載現(xian)場調試(shi)。確(que)保每臺設備都符合(he)出(chu)廠條(tiao)件，并出(chu)具設備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費安裝調試設備，免費培(pei)訓操作。

2.質保：該生(sheng)(sheng)產線本公司提供一年質保，非人為損壞一年內提供維(wei)(wei)修及更換零(ling)部件服務(wu)。設備終生(sheng)(sheng)提供維(wei)(wei)護(hu)

3.配方(fang)：免費(fei)提供組(zu)織蛋(dan)白基礎配方(fang)；也(ye)可介紹客戶學習到專業配方(fang)。

4.配件：可根(gen)據客戶需求提(ti)供(gong)(gong)各種模具，常年低價(jia)提(ti)供(gong)(gong)膨化(hua)生產設(she)備各種配件。