組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特(te)點：

     目前大(da)(da)豆(dou)組(zu)織蛋白(bai)主要是以脫脂(zhi)大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃(nong)縮蛋白(bai)或(huo)大(da)(da)豆(dou)分離蛋白(bai)等(deng)為原料，經(jing)攪拌、擠(ji)壓、膨化等(deng)機(ji)械的(de)和熱(re)的(de)作用下制成的(de)產品。其營(ying)養高、功(gong)能性較好，有以下特(te)點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分(fen)子重新(xin)排列整齊，具有同方向組織(zhi)結構(gou)，類似肉樣的多孔(kong)組織(zhi)，因此有優良的保水性與咀嚼(jiao)感(gan)；

2、經過短(duan)時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)(li)下加工(gong)，消除了大豆中(zhong)所含的各種有害物質，提高(gao)人體對蛋白的吸(xi)收消化能力(li)(li)，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的(de)保(bao)油性(xing)，用它做出(chu)食品(pin)干凈，不油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸(jin)泡30分鐘(zhong)，便可添加做成各種食品(pin)；

6、大豆組織(zhi)蛋白(bai)不含膽固醇，患有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用(yong)；

7、大豆組織(zhi)蛋(dan)白是較理想的植物蛋(dan)白，含有人體必須的八種營養(yang)成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀上(shang)分有(you)片狀、大塊和顆(ke)粒型；從顏色上(shang)分有(you)原色、紅色，使其實現的用途(tu)更加廣泛(fan)。

     組織蛋白(bai)生(sheng)產線(xian)以低(di)溫(wen)豆(dou)粕(po)、花生(sheng)粕(po)為(wei)主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高溫(wen)、高壓(ya)、高剪切，將球形蛋白(bai)質分子打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新組織化，形成如(ru)肉狀(zhuang)(zhuang)纖維結構的如(ru)瘦肉狀(zhuang)(zhuang)且有咀嚼感的新型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值(zhi)高，具有肉的狀(zhuang)(zhuang)態(tai)和口感，不含膽固醇和動(dong)物脂肪，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的特(te)點；廣泛用(yong)于(yu)火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍(dong)食(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配(pei)制→拌料(liao)→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕(po)、分(fen)離蛋白等混合添加劑以及一(yi)定比例的水分(fen)充分(fen)混合均勻(yun)。

2、上料(liao)機：將(jiang)拌好的(de)原料(liao)輸送(song)到擠壓機的(de)喂(wei)料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產(chan)品輸送到烤箱(xiang)。

5、多(duo)層(ceng)烤箱：除去一(yi)定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控(kong)制

技術人員(yuan)根(gen)據客戶廠(chang)房、電力、地點等實際情況(kuang)及要(yao)求(qiu)，結合(he)設備(bei)試驗情況(kuang)進(jin)行科學合(he)理的設計。

2.      零配件選購標準

零配(pei)件(jian)供貨(huo)商(shang)，對(dui)供方產品嚴格(ge)篩(shai)選，選購(gou)同行業質(zhi)優價(jia)廉廠家。在(zai)保證(zheng)質(zhi)量的(de)前提，降(jiang)低(di)設(she)備制造成本(ben)，真正讓客戶采購(gou)性價(jia)比的(de)設(she)備。對(dui)于同一品種的(de)外協件(jian)，最少保證(zheng)三(san)家供貨(huo)商(shang)，真正做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷(xiao)售部(bu)(bu)(bu)接到訂(ding)單以后，提(ti)交技術部(bu)(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)(bu)根(gen)據訂(ding)單詳情出設備(bei)對(dui)應的CAD圖紙。生產部(bu)(bu)(bu)門根(gen)據CAD圖紙技術文件安排個(ge)相關部(bu)(bu)(bu)分(fen)采購(gou)生產加工。

4.      設(she)備及零配(pei)件驗收

   有(you)專職(zhi)質量(liang)控制人(ren)員(yuan)對外購(gou)及(ji)外協件進行批量(liang)抽檢(jian).對于(yu)關鍵及(ji)精(jing)密的零配件做到(dao)質量(liang)檢(jian)驗。

   對于(yu)自制(zhi)件(jian)必(bi)須進行加工人員自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合格方可投入(ru)使用。

   成品設備安(an)裝(zhuang)完畢后(hou)(hou)，有售后(hou)(hou)技術人員驗(yan)收。現場(chang)設備空(kong)載運轉(zhuan)半小時(shi)以上，無故障后(hou)(hou)，方可加載現場(chang)調試。確保(bao)每臺設備都(dou)符合出廠條件，并出具設備合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)(xun)：免費(fei)安(an)裝調試設備(bei)，免費(fei)培訓(xun)(xun)操作。

2.質保(bao)(bao)：該生產線(xian)本公(gong)司提(ti)供(gong)一年(nian)質保(bao)(bao)，非人為(wei)損壞一年(nian)內(nei)提(ti)供(gong)維修及更換(huan)零部件服(fu)務。設備終生提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供(gong)組織(zhi)蛋白基礎(chu)配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習到專業(ye)配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件：可根據客(ke)戶(hu)需求提(ti)供各種模具(ju)，常年(nian)低價(jia)提(ti)供膨(peng)化生產設備各種配(pei)件。