組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點(dian)：

     目前大(da)豆(dou)組(zu)織(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)主(zhu)要是以脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)(bai)或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械(xie)的和熱的作用(yong)下(xia)制成(cheng)的產品。其營養高、功能(neng)性較(jiao)好，有以下(xia)特(te)點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使(shi)其蛋白質(zhi)分(fen)子重新排列整齊，具有同方(fang)向組織結(jie)構，類似肉樣的多孔(kong)組織，因此有優良(liang)的保水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫(wen)、高水份與高壓力下加工(gong)，消除了大豆中所含的(de)(de)各(ge)種(zhong)有害物質，提高人(ren)體對(dui)蛋白(bai)的(de)(de)吸(xi)收消化能力，營養價(jia)值顯著(zhu)增(zeng)加；

3、膨化(hua)時，由(you)于出(chu)口處(chu)迅速減(jian)壓噴爆，可以除去大豆中(zhong)的不(bu)良氣(qi)(qi)味并(bing)降低大豆蛋白質食用(yong)后的產氣(qi)(qi)性；

4、大(da)豆組(zu)織蛋白有良好的保油(you)性，用它(ta)做(zuo)出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便，用室(shi)溫(wen)水(shui)浸泡30分(fen)鐘，便可添加做成各種(zhong)食品；

6、大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)白不含(han)膽固醇，患有(you)心血管病的人可以(yi)放心的食(shi)用；

7、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)是較理(li)想的植物(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)，含有人(ren)體必須的八種營養成分；

8、大豆組織蛋(dan)白形狀(zhuang)上(shang)分(fen)有(you)(you)片狀(zhuang)、大塊和顆粒(li)型(xing)；從顏色上(shang)分(fen)有(you)(you)原色、紅(hong)色，使其實現的用途更加(jia)廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白(bai)生(sheng)產線以低溫豆粕(po)(po)、花(hua)生(sheng)粕(po)(po)為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓(ya)、高剪切，將球形(xing)蛋(dan)白(bai)質分子打開成(cheng)鏈狀并重新組(zu)織化，形(xing)成(cheng)如肉(rou)狀纖維結構(gou)的(de)如瘦肉(rou)狀且有(you)(you)(you)咀嚼感的(de)新型食(shi)品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營(ying)養價(jia)值(zhi)高，具(ju)有(you)(you)(you)肉(rou)的(de)狀態和(he)(he)口感，不含膽固醇和(he)(he)動物脂肪，具(ju)有(you)(you)(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特(te)點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)(pin)及速(su)凍(dong)食(shi)品(pin)(pin)等各類(lei)行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配(pei)制→拌料(liao)→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕、分離蛋白等混(hun)合添(tian)加劑以及一定比例的水(shui)分充分混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送到擠壓(ya)機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸(shu)送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水(shui)分，延(yan)長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技(ji)術人(ren)員根據客戶廠房、電(dian)力、地點等實際(ji)情(qing)況(kuang)及(ji)要求，結合設備試驗情(qing)況(kuang)進行(xing)科學(xue)合理的設計。

2.      零配件(jian)選購標準

零配(pei)件(jian)(jian)供貨(huo)商，對(dui)供方產品嚴格(ge)篩選，選購(gou)同行業質優價(jia)廉廠家。在保證質量的前提，降低設(she)備制(zhi)造成(cheng)本，真正讓(rang)客戶采購(gou)性價(jia)比的設(she)備。對(dui)于同一品種的外(wai)協件(jian)(jian)，最少保證三家供貨(huo)商，真正做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷售(shou)部(bu)接到訂(ding)單以后，提交技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根據(ju)訂(ding)單詳情出設備(bei)對(dui)應的CAD圖紙。生產部(bu)門根據(ju)CAD圖紙技(ji)術(shu)文件安排個(ge)相關部(bu)分(fen)采(cai)購(gou)生產加工。

4.      設(she)備及零配件驗(yan)收

   有專職質量(liang)控制人員對(dui)外購(gou)及外協件進行批量(liang)抽檢(jian).對(dui)于關鍵(jian)及精(jing)密的零配(pei)件做到(dao)質量(liang)檢(jian)驗(yan)。

   對于自(zi)制件必須進行(xing)加工人員自(zi)檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總(zong)檢(jian)(jian)，全部(bu)合(he)格方可投入(ru)使用。

   成品設(she)(she)備(bei)安裝完(wan)畢后，有售后技術人員驗(yan)收。現場設(she)(she)備(bei)空載運轉(zhuan)半小時以上(shang)，無故障后，方可加載現場調試(shi)。確保每臺設(she)(she)備(bei)都符合出廠條件，并出具設(she)(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免費(fei)安(an)裝調(diao)試(shi)設備(bei)，免費(fei)培訓(xun)操作。

2.質保(bao)：該生產線本公司提供一(yi)年(nian)質保(bao)，非人為損壞(huai)一(yi)年(nian)內提供維(wei)(wei)修及更(geng)換零部件服務。設備(bei)終生提供維(wei)(wei)護

3.配方(fang)(fang)：免費提供組織蛋白基礎(chu)配方(fang)(fang)；也可介紹客(ke)戶(hu)學習到專業配方(fang)(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可(ke)根據(ju)客戶需求提供各種(zhong)模具，常年低價提供膨化生產設備各種(zhong)配(pei)件(jian)。